南瓜饼怎么做

将面团搓成小圆球，平底锅加热，倒入适量的油、将面团搓成小圆饼，放入锅中、煎至两面金黄就可以了。

南瓜饼怎么做1

材料准备

南瓜一颗、糯米粉200克、白糖适量、食盐适量、芝麻适量、食用油适量。

制作步骤

１、将南瓜去皮去子，切成小块，放入锅中蒸熟。

２、将蒸熟的南瓜压成泥状。

３、将南瓜泥加入适量的糯米粉，搅拌均匀。

４、加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀，饧面约10分钟左右。

５、将面团搓成小圆球。

６、平底锅加热，倒入适量的油。

７、将面团搓成小圆饼，放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄。

８、撒上适量的`芝麻，即可出锅。

小贴士

１、南瓜泥要挤干水分，才能使南瓜饼口感更好。

２、如果面团过干，可以加适量的米酒，如果过湿，可以加适量的糯米粉。

３、煎南瓜饼时，中小火慢慢煎，以免糊锅。

４、如果希望南瓜饼口感更加松软，可以加入适量的鸡蛋，但是注意不要加过量。

南瓜饼是一种在中国北方非常受欢迎的小吃，口感香甜可口，营养丰富。如果您也想动手制作一份美味的南瓜饼，那么就来看看下面的制作步骤吧！首先，准备好需要的材料。

需要一颗南瓜、糯米粉、白糖、食盐、芝麻以及适量的食用油。将南瓜去皮去子，切成小块，放入锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜压成泥状，加入适量的糯米粉，搅拌均匀。接着加入适量的白糖和食盐，搅拌均匀，饧面约10分钟左右。

将面团搓成小圆球，平底锅加热，倒入适量的油。将面团搓成小圆饼，放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄。撒上适量的芝麻，即可出锅。

最后是一些小贴士。

首先，南瓜泥要挤干水分，才能使南瓜饼口感更好。如果面团过干，可以加适量的米酒，如果过湿，可以加适量的糯米粉。煎南瓜饼时，中小火慢慢煎，以免糊锅。如果希望南瓜饼口感更加松软，可以加入适量的鸡蛋，但是注意不要加过量。希望大家都能制作出美味的南瓜饼！

南瓜饼怎么做2

南瓜饼怎么才不粘铲子

【准备材料】老南瓜，白糖，糯米粉，面包糠，油，红豆沙。

1、南瓜我们最好选择老南瓜，这种老南瓜自带甜味，所谓老南瓜就是那种外皮是金黄色的，外皮是绿色的，那种南瓜就不太适合做南瓜饼了。我们先把南瓜切开，去除里面的南瓜子还有一些瓤，把它切成块或者片，放入蒸锅中把它蒸熟。也可以把它放入微波炉中叮10分钟，蒸熟的南瓜里面会有很多水，我们把它倒掉。然后把南瓜去皮，用勺子压成泥，也可以放入榨汁机搅拌机中搅成泥。

2、趁热放入适量的糯米粉和白砂糖搅拌均匀。放在案板上或者大个的容器内揉捏成团，第一次做如果控制不好量的话，可以把糯米粉少量多次的添加。直至成型即可。

3、我们这边南瓜饼有两种，一种是带馅的，一种是不带馅的，如果是带馅的话，先把面团搓成长条，分成若干的小块，再用擀面杖把它擀成圆形，将豆沙馅包在中间，捏成包子形状，再用擀面杖擀成圆形。如果是不带馅的话，就直接把面团分成若干小块，然后改成南瓜饼的形状就可以了。

4、油锅烧热后转中小火，将南瓜饼两面都裹上面包糠，然后下入油锅中，中小火慢炸，炸至两面微微发黄，然后再捞出来。继续炸下一批，全部炸完后再放入油锅中重新复炸一遍。炸至两面金黄就可以捞出来了。

小贴士:

如果你是想一次性做很多南瓜饼存起来吃的话，炸完第一遍之后就不用再炸了。把炸好的'南瓜饼放凉后放入冰箱冷冻保存。这时候拿出来解冻，然后放入油锅中再给他炸一遍就可以了。如果你炸了两次之后放入冰箱保存，再拿出来再炸的话就会变得很老了。

南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

南瓜饼怎么做3

南瓜饼的功效和作用

孕妇可以吃南瓜饼，南瓜是一种无公害的蔬菜，富含大量的维生素，以及胡萝卜素，同时也含有钙铁等微量元素以及膳食纤维等，适当的吃南瓜饼，除了补充营养以外，也可以防止孕妇出现便秘的症状，同时维生素的含量比较高，有利于胎儿的生长发育。

南瓜饼的功效和作用是什么

南瓜饼小孩是可以吃的，不过一定要适量，不能多吃。

小孩吃南瓜饼的好处：

1、可以补充营养，促进生长发育。孩子还小，吃一些营养丰富的食物，对健康是真的很有利。

2、可以增强小孩的免疫力。南瓜和鸡蛋中都拥有丰富的维生素，对健康是非常有益的

南瓜芝麻饼的功效

你说的是南瓜芝麻饼，两面夹饼干中间垒芝麻的那种吧，路边经常有卖的。　　用薄脆饼干就可以了，那种很便宜的很薄的饼干　　南瓜芝麻饼　　原料：南瓜，糯米粉，饼干（我用的是日清的薄脆饼干，效果不错），黑芝麻（家里没有白芝麻了），蜂蜜，橄榄油　　南瓜面团用两块饼干夹住，周围沾点水，垒上芝麻，等饼干稍微软化后下油锅炸，这种做法的南瓜面团可以稍微湿点，因为是夹在饼干里面的。

南瓜饼的作用与功效

不用泡打粉，就可以做出香甜软糯的'南瓜饼。南瓜饼的做法简单，只需要糯米粉，南瓜，白糖，面包糠，这四样材料。

1、普通南瓜切块或切条蒸熟，沥水碾压成泥状，加入白砂糖拌匀。

2、糯米粉分次倒入南瓜泥中，用量根据南瓜泥的水分加，分次倒入粉搅拌，直到成为干面团。

3、分成大小均匀的面块，搓成圆球，先裹面包糠，再用手掌按扁，整出一个南瓜小饼的形状。

4、冰箱冷藏半小时后炸味道会更好。吃不完的南瓜饼还可以放入保鲜袋冷冻保存，一个星期以内吃完最好。

5、油温六成热转小火，倒入南瓜饼炸，南瓜饼容易糊，需要经常翻动，炸至两面金黄即可盛出食用。

南瓜饼的坏处

南瓜饼发苦，不可以吃，说明南瓜有可能已经变质，食用这样的食品容易引起胃肠不适、拉肚子，危害身体健康，做南瓜饼要选择新鲜的南瓜，教你正确的做法 美味南瓜饼的做法

1、 准备材料

2、南瓜去皮，切成一公分厚

3、 蒸15分钟

4、 捞起来。滤掉多余的水分

5、 加入糖、盐、用汤匙磨成粉状，拌匀直到糖、盐完全融化

6、 加入面粉拌匀

7、 搓成一团

8、 搓成柱形3cm

9、 分成小块

10、 搓成圆形、压扁

11、 油热下去煎，1-2分钟就好了，很快熟的

南瓜饼的营养

1、将炸过的南瓜饼沥干多余的油脂。

2、待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。

3、密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。

4、将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存。

5、已经煮熟的南瓜饼在冷冻的情况下可以保存3-4天。

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

扩展资料

南瓜饼的营养价值

1、 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、类胡萝卜素：南瓜饼中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、矿质元素：南瓜饼中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜饼中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。