干型桃红,不止为夏季而生
在过去的十年间,各式各样的桃红葡萄酒变成了流行饮料,不论是与食物搭配还是冰镇后直接单独饮用,桃红葡萄酒都以其轻松易饮的风格获得了年轻一代消费者的欢心。
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桃红葡萄酒有甜型和干型之分。过去,甜型桃红葡萄酒十分流行,这种桃红葡萄酒也被称为“泡泡糖桃红”。但随着越来越多的年轻一代消费者开始接触不同类型的葡萄酒,他们练就了更加精细的品味,于是风格更为精致的干型桃红葡萄酒成为了千禧一代的新选择。
干型桃红葡萄酒,以普罗旺斯(Provence)为例,一般呈浅粉色或三文鱼色,较低的酒精度和明亮的酸度是它的特色。特别是当天气炎热的时候,喝一杯冰镇过的桃红葡萄酒,瞬间神清气爽。更重要的是,桃红葡萄酒完全是一款百搭酒款,无论是随时来一杯还是用于佐餐,怎样都可以给人带来清爽的感觉。
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在接受福布斯(Forbes)采访时,一名酒庄的负责人告诉记者,千禧一代对桃红葡萄酒的兴趣十分浓厚,特别是在夏季时分年轻人都爱选择桃红葡萄酒。更让人惊讶的是,他们也会在其它季节选择桃红葡萄酒。这说明桃红葡萄酒已不再是夏季的特殊饮品。
随着葡萄酒逐渐成为大众消费者日常饮品之一,葡萄酒的市场趋于繁荣稳定。毫无疑问,在过去的十年间桃红葡萄酒的市场增长迅猛。有行家预测其未来的销量会持续上升,最终达到一个平衡点。而年轻人则更追捧干型桃红葡萄酒,就行他们追捧小白鞋一样。
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除了清爽的风味,干型桃红葡萄酒的包装也是俘获了不少人的心。而葡萄酒商也在包装上下足了功夫。比如,选用燧石玻璃瓶对干型桃红葡萄酒进行装瓶,这样可以展示出其清澈透亮的粉色调。就算是对葡萄酒毫不熟悉的人,看到一瓶精致的干型桃红葡萄酒,也会忍不住想尝试。(文/Peggy)
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