感受2016年波尔多右岸

当左岸的酒庄正在举杯庆祝2016年这个属于左岸的年份时，波尔多的右岸丝毫没有不平之愤，因为这一年的右岸葡萄酒同样有着独特的精彩。 While the Left Bank is drinking a toast for 2016 vinetage, a Left Bank vintage, the Right Bank has nothing to be envy for 2016 turns out to be a very good vinetage for Saint-Emilion and Pomerol.

波尔多（Bordeaux）右岸的各大名庄们显然对于“2016是左岸的年份”这个说法不太较真，不仅因为他们在2015收获了大量惊为天人的佳酿，还因为2016年份出乎意料地有着与众不同的特点。圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区顶级的葡萄酒中，2016年的风格十分鲜明。

　　正如《醇鉴》（Decanter）杂志的葡萄酒作家简·安森（Jane Anson）所说：“2016年份波尔多右岸的期酒可能没有2015年份那么性感撩人，但它仍表现出自己的魅力和漂亮的结构，配合完美成熟的果实，展现出明显的陈年潜力。”

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如果遇到了波尔多的超级大年，如2009、2010和2015年，酒庄们是十分轻松，甚至是自信满满的。但2016年的状况却不是这样，这一年的每一时刻都松懈不得。酒庄们既要担心六月的降雨是否太多，又要确保葡萄园在当年干燥的夏季不至于缺水。更重要的是的，在丰收的9月，波尔多迎来了一场微雨。这样的情况可不多，有经验的酒庄们会非常欢迎这样的天气，因为这种天气状况使得葡萄不会最终变得过于成熟。可以说，这场雨拯救了波尔多的红葡萄酒，使得2016年的酒款充满了极好的新鲜感。

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对于右岸而言，当地葡萄酒相比起以往年份的成熟感更少，这主要体现在两个方面：酒精度和单宁。相比起2009、2010和2015年，2016年的酒精度要低，但葡萄酒的整体结构感却丝毫没有减弱，反而展现出极好的平衡，而且充满了多汁的新鲜水果味。单宁的状况也是如此，实际上，有些葡萄酒的多酚总指标IPT（Indice de Polyphenols Totaux）高达90甚至更高，但是你几乎感觉不到它密集地存在。因为2016年的葡萄酒液非常顺滑、绵长，并有精致的颗粒感。

　　事实上，波尔多地区还有很多佳酿没有在2016年的期酒品鉴中展示出来。不过令人充满期待的2016年无疑给所有的消费者放出了这样一个信息：无论是什么价位，这一年份的波尔多都有不赖的品质。（文/Jasmine）