苏打水有什么作用和功效
苏打水是碱性还是酸性
对于“酸性体质的人需要经常补充苏打水”这一传闻,于英慧也给出了否定的回答。首先,并没有酸性体质或碱性体质之说,正常人体的血液酸碱度会一直稳定维持在7.35~7.45之间;其次,在无严重肝、肾疾病的情况下,不管喝什么水或吃什么食物,都不能改变身体的酸碱平衡状态。因此,用苏打水来改变体质的说法不靠谱。
有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康,于是晨起就喝淡盐水。于英慧说,这种认知是错误的。研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴水,然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中,这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床如饮些白开水,可很快使血液得到稀释,纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水,令人更加口干。何况,早晨空腹喝盐水,也会伤害人体的口腔黏膜、食道黏膜以及胃粘膜等。
此外,由于北方人饮食口味偏重,日常通过饮食摄取的盐分已经很多,不需要特别通过进食盐水进行补充盐分。但是,腹泻病人由于体内钠流失较多,喝些淡盐水对身体会有好处。
苏打水有什么作用
苏打水可中和胃酸、抗氧化,是碳酸氢钠的水溶液。苏打水呈弱碱性,有抗衰老的作用,有助于缓解消化不良和便秘症状。医学上的外用苏打水,还可消毒杀菌。他可以养胃,因为苏打水能中和胃酸,适量饮用苏打水有利于养胃,强化肠胃吸收、健胃。苏打水还能预防皮肤老化,有抗氧化作用。苏打水还可以防治痛风,他对防治高尿酸血症和痛风有一定作用,有助于尿酸排泄。
“苏打水”是碳酸饮料吗?
苏打水的制作过程中也包括把碳酸灌入水中,那么苏打水和“碳酸饮料”有什么区别呢?
其实这两个概念比较模糊,“苏打水”和“碳酸饮料”有的时候会混用,特别是在英文里。在维基百科上,苏打水(Soda)和碳酸饮料(Carbonated water)是同一个词条。简单来讲,大家关注的要点是水加不加入小苏打(碳酸氢钠)和有没有灌入二氧化碳,根据这二者可以把含气的水分为三类:
Seltzer:单纯向水中加入碳酸,不添加小苏打等其他物质,国内市面上没有;
苏打水:水中加入碳酸,同时添加其他物质,包括碳酸氢钠等,更适合调酒等用途;
无气苏打水:水+碳酸氢钠,不加入碳酸,不是汽水,但通常会加入其他添加剂和甜味剂来平衡碳酸氢钠加入后水的味道。这类水只有中国才有。
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