炒鸡配什么菜比较好

青椒炒鸡肉、土豆炒鸡肉、芹菜炒鸡肉等等。

炒鸡配什么菜比较好1

鸡肉可以搭配很多不同的菜炒，以下是一些常见的搭配：

1、青椒炒鸡肉：青椒清爽爽口，搭配鸡肉更加美味。

2、土豆炒鸡肉：土豆的口感绵软，与鸡肉的鲜嫩相得益彰。

3、芹菜炒鸡肉：芹菜清香可口，能够中和鸡肉的油腻感。

4、蘑菇炒鸡肉：蘑菇口感鲜嫩，搭配鸡肉味道更加浓郁。

5、豆芽炒鸡肉：豆芽清脆可口，丰富的维生素能够增强人体免疫力。

6、胡萝卜炒鸡肉：胡萝卜的甜味与鸡肉的`鲜嫩相互衬托。

7、木耳炒鸡肉：木耳口感鲜嫩，搭配鸡肉更加美味可口。

8、茄子炒鸡肉：茄子柔软细腻，与鸡肉的口感相得益彰。

鸡肉可搭配的食材很多，香菇，土豆，胡萝卜这些根茎类可以和鸡肉一起焖煮；和虫草，人参这些山珍可以炖汤；还能做成异域风味的咖喱，也很好吃。

炸鸡排：鸡肉，面粉

宫保鸡丁：鸡肉，黄瓜，胡萝卜，花生

辣子鸡：鸡肉，辣椒

小鸡炖蘑菇：鸡肉，蘑菇

鸡肉炖土豆：鸡肉，土豆

炒鸡配什么菜比较好2

炒鸡放什么配菜好吃呢？

作为美食爱好者，很多人喜欢炒鸡，但是炒鸡单一的味道和口感很容易让人感到腻味，所以选择几个好吃的配菜，不仅可以丰富口感，还能提高整道菜的营养指数。

01、青椒

青椒是一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养价值丰富，可以增加菜肴的香气和颜色，是炒鸡的好搭档。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，其纤维素含量也比较高，有助于促进消化和排便。

02、茄子

茄子是一种高营养、低热量的蔬菜，其中含有多种氨基酸、蛋白质、钾、钙、镁等营养成分。茄子中含有丰富的植物纤维素和黏液质等物质，可促进肠胃的蠕动和降低胆固醇。

03、土豆

土豆是一种常见的食材，其口感黏软、香甜。土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾等营养素。土豆温和的性质，可以中和鸡肉的偏寒性，增加营养价值。

04、豆角

豆角是一种营养价值较高的蔬菜，富含各种维生素和矿物质，能提高免疫力、帮助消化吸收。豆角的口感清爽，能让鸡肉的味道更丰富多彩。

05、西红柿

西红柿因其美味营养，成为了不可或缺的家常菜。其所含的丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、铁质等营养成分有助于滋养肝脏，降低血压，保持血管弹性。同时，西红柿还可以平衡鸡肉的偏热性。

06、冬瓜

冬瓜脆甜爽口，营养价值很高。含有丰富的维生素C、钾、镁等元素，可以为人体提供充足的.营养。将冬瓜和鸡肉搭配烹制，不仅味道鲜美，还能够帮助肝脏和肾功能的修复。

总之，炒鸡放什么配菜好吃？以上六种蔬菜是炒鸡的最佳配菜，除此之外，也可以根据自己口味和口感的需求进行选择，搭配出自己独特的口味。炒鸡的做法多样，但是配菜是增色不少的重点，每天健康饮食，让味蕾和身体得到健康的滋养。

炒鸡配什么菜比较好3

炒鸡怎么做酱香味浓郁

一、炒鸡怎么做酱香浓郁

炒鸡是家家都会做的一道美食，酱香浓郁，鲜香味美，入味好吃，色香味俱全，做法还简单，想要炒鸡做出来酱香浓郁，酱料是关键，可以根据自己的喜好选择黄豆酱、豆瓣酱等，比例要掌握好，用酱料把鸡腌制一下再炒，腌制的时间要长一点，这样做出来的炒鸡酱香浓郁，入味好吃。

二、炒鸡做法

1、准备食材：鸡一只、青椒、红椒、干辣椒、蒜、盐、生抽一勺、酱油两勺、黄豆酱一勺、蚝油一勺、豆豉一勺、黄酒一勺、白糖半勺、八角两个、香叶3片、花椒5克、白芷4克、良姜5克、啤酒适量

2、把鸡肉处理干净，洗干净剁成小块，剁好的鸡块放盆里，加入水浸泡二十分，浸泡出血水，鸡肉浸泡好后，多洗几遍洗干净，沥干水分放盆里，干辣椒放碗里，加入开水浸泡十分钟。

3、辣椒浸泡好后切碎，鸡块里面加入盐、生抽、酱油、蚝油、黄豆酱、豆豉、黄酒、白糖，再加入一点切碎的辣椒，抓拌均匀腌制二十分钟，这样会更入味好吃，青椒、红椒洗干净切圈。

4、蒜洗干净拍一下，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，香料洗干净备用，锅里加入油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，把香料放进去，炒出香味，把腌制好的鸡块放进去，翻炒均匀，用大火煸炒几分钟。

5、把水分煸炒出来，煸炒至鸡块表皮紧绷，这样口感更好，加入啤酒，再加入适量的水，大火烧开，烧开后转小火焖制半个小时，焖制时间根据自己的实际情况来定。

6、焖制鸡肉软烂，大火收汁，汁收差不多时加入青红椒，翻炒均匀，沿着锅边淋入一点醋，翻炒均匀就可以出锅了，炒鸡就做好了，酱香浓郁，入味好吃。

总结：炒鸡就做好了，酱香浓郁，鲜香味美，入味好吃，色香味俱全，看着就有食欲，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，做出来的炒鸡酱香浓郁，入味好吃，喜欢的可以试试。

材料也很简单，都是家常的，没有就去市场买肯定能买到。

【材料】鸡肉半个、五香粉、蒜头、耗油、酱油、玉米淀粉、老抽、食用油、白糖

【做法】

1、将鸡肉斩块洗净控水后，加入一小勺的`玉米淀粉搅拌均匀。

2、锅中烧热，加入适量的食用油（平时炒菜的分量即可），放入蒜头爆香。

3、加入鸡肉，爆炒（记得要不停的翻炒），炒制鸡肉表面金黄。

4、加入一小勺的五香粉、半小勺的盐、一小勺的耗油、一勺的生抽、半勺的老抽、半小勺的白糖，翻炒均匀后，加入清水（清水的量快要没过鸡肉即可），大火煮开后小火慢煮。

5、大约煮20分钟左右，锅中的水慢慢蒸发变浓稠了，即可收锅。

味道特别的香浓~~~~~

【小贴士】

1、鸡肉一定要加玉米淀粉拌匀，利于鸡肉嫩滑，收汁

2、五香粉是灵魂，一定要加

3、慢煮鸡肉要小火，这样利于入味

好了，这个鸡肉简单的做法就分享完成了，希望你也能成功哦。