蜂蜜小麻花的做法

蜂蜜小麻花的做法，麻花是传统地方小吃之一，它香甜美味，深的人们的喜爱。麻花种类也很繁多，有的酥脆的麻花，也有的软的麻花，下面分享蜂蜜小麻花的做法。

蜂蜜小麻花的做法1

超棒甜品小吃食谱分享，口水根本停不下来

用料：低筋面粉100克

辅料：玉米油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，鸡蛋30克，泡打粉0.5克

做法

1.玉米油、蜂蜜、糖粉称量好搅拌均匀

2.搅拌均匀后加入20克的全蛋液

3.搅拌成糊

4.筛入混合好泡打粉的.面粉

5.搅拌成絮状

6.揉成面团

7.分成约15克一个的面剂子

8.取一个面剂子，搓成长条，从中对折

9.扭成麻花状

10.全部做好，放到烤盘上，涂上剩余的蛋液，入烤箱、中层、上下火150度、20分钟

11.出炉，晾凉更酥脆

蜂蜜小麻花的做法2

夹馅麻花怎么做

材料：

中筋面粉500克、冷水250克、糖30克、酵母6克、食用油适量、黑芝麻适量、红豆沙馅适量。

制作麻花：

1.将中筋面粉倒入盆中，加入糖、酵母和一半的冷水，搅拌均匀后倒入剩余的冷水，揉成较硬的面团，搓成圆球状放入盆中；

2.将盆中的面团放置在温暖的地方，醒发30分钟左右，至面团大小增加一倍；

3.将醒发好的面团取出，擀成面皮，然后抹上一层黄油，对折成四层，再擀成面皮，这样重复操作3~4次，就可以制造出多层折痕的麻花皮了；

4.将麻花皮切成条状，折成“Z”型，两端分别捏紧；

5.将麻花条放入滚水中，煮1~2分钟后捞出，晾凉待用。

制作麻花馅料：

1.将红豆浸泡于清水中5小时，然后捞出沥干水分；

2.加入适量的清水，大火煮沸，转小火炖煮约40分钟，至红豆熟烂；

3.加入适量的.砂糖，搅拌均匀，再熬10分钟左右，直至红豆沙浓稠。

制作夹心麻花：

1.将麻花切口，小心地将麻花的两端拉开；

2.在麻花的裂缝中加入适量的红豆沙馅，再收紧麻花两端；

3.将夹好馅的麻花排列在铺好面粉的烤盘上；

4.将搅拌均匀的蛋黄液均匀地刷在麻花上，洒上黑芝麻。

烘焙麻花：

1.将烤箱预热至180°C，上下火烤炉；

2.将麻花置于烤箱中层，烤25~30分钟左右，直至表面呈金黄色就可以了；

3.取出麻花，晾凉备用。

小贴士：

关于麻花的面皮可用各种调料来调剂口感，比如糖、盐、五香粉等等。而夹入糖果、辣味肉松等夹馅也让麻花更加丰富多彩。此外，发面时间一定要控制好，太短发面后麻花没有口感，而太长则过于紧致，口感不够蓬松。在烤麻花的过程中，时间也要掌握好，时间短了会使麻花不熟，而时间长了则过于干燥。

蜂蜜小麻花的做法3

怎样做蜂蜜麻花

蜂蜜麻花不松软，有3个原因。

一是麻花里面鸡蛋太少。

第2个就是麻花面活的太硬。

第3个原因是麻花在炸制过程中时间加长了。

怎样做蜂蜜麻花的做法视频

食材：面粉500克，牛奶200克，是蜂蜜20克，鸡蛋2个，酵母5克，泡打粉5克，白糖50克，食用油20克，

做法：

1.将500克面粉中加入全部的鸡蛋、酵母、泡打粉、蜂蜜和牛奶，再加入20克食用油，用筷子或者其他搅拌器具搅拌成絮状，和成面团盖上盖子醒发制2倍大

2.把醒发好的面团擀成大概1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条，两只手向相反方向上劲，然后对折拧在一起，在对折完成以后醒10分钟，油温5成热可以将麻花下锅炸，炸至金黄色即可出锅，

怎么做蜂蜜麻花

面粉、盐和白糖倒在一个盆里放入鸡蛋和蜂蜜牛奶放到微波炉加热15秒放入酵母溶化倒入面粉中和成面团，放入植物油把面揉匀揉透，饧10分钟分割成均匀大小的剂子搓成长条，饧一会儿再继续搓至50公分长搓成麻花状按着一头继续搓长揪着两头折起来就是麻花了做好的麻花放到盖垫上饧10分钟锅里放油，4-5成热放入麻花用中小火慢炸炸到金黄色即可

怎样做蜂蜜麻花视频教程

步骤

1.　　鸡蛋，油混合均匀，加入白糖，搅至糖融化

2.　　加入盐，发酵粉，混合均匀

3.　　倒入面粉，加适量水，活成比饺子皮软硬的面团，放温暖处发酵至1.5-2倍大

4.　　发酵完成的.面团,擀成5毫米厚的片，切成小手指粗的条

5.　　面条搓圆，两头反向搓后对折，自动拧到一起

6.　　重复上述步骤，再对折一次，即可生成麻花生胚，盖保鲜膜，在温暖处继续发酵20-30分钟

7.　　6-7成油温，炸至金黄色，即可　　小贴士活面时的油不可放多，如放多成品口感偏酥少了劲道，蜂密高温后会失去营养，此处的蜂蜜纯粹是为了口感而加，可使成品口感绵软，最后炸制时的油温一定不能过高

蜂蜜麻花的家常做法和配方窍门

食材用料

面粉500克，鸡蛋3个，白糖50克，蜂蜜3汤匙，盐2克，酵母3克，牛奶熬煮好的奶油30克，植物油500克

做法步骤：

1，准备好所有食材

2， 酵母用温水融化静置3分钟

3，把面粉、糖、鸡蛋、蜂蜜、盐依次放进容器里

4，最后把酵母水倒进容器里混合和面

5，和好的面放到温暖的地方，大约3小时左右就能发好

6，发好的面，放面板把气排出

7，开始制作：把面擀厚一点切成均匀的条状，搓成两根为一组，两边捏在一起上劲，把两端捏紧，左下右上，麻花成形

8，全部做好的麻花醒10分钟

9，锅内油6成热时，下入麻花，小火慢炸，频繁翻动

10，这样外酥里软的蜂蜜麻花就炸好了

怎样做蜂蜜麻花窍门

蜂蜜麻花的制作方法

1、食材：面粉2小碗。

2、准备面粉2小碗，1个鸡蛋。

3、把鸡蛋打入面粉中，加入少许盐。

4、加入适量酵母。

5、加入适量蜂蜜、蜜糖。喜欢吃甜的可以多放些。

6、加入食用油。

7、揉成光滑的面团，盖上盖子，放置温暖处醒发4个小时。

8、面团醒至两倍大时，取出，再次揉光滑。

怎样做蜂蜜麻花好吃

食材：普通面粉1杯半，牛奶半杯，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜、芝麻少许。

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做法

1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。

2、将鸡蛋打散，与1拌匀。

3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。

4、将面团发酵至两倍大小。

5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点

6、油炸，油炸的温度有160~180度就差不多了，别炸太长时间。

蜂蜜麻花怎么做?

准备面粉500克，鸡蛋2个，黄油30克，白糖50克，水白蜜35克，牛奶180克，酵母5克，食用油适量。在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖，再加入牛奶、水白蜜和酵母粉，然后把黄油化开，也加入其中，将其搅拌均匀，加入中筋面粉，揉面团至光滑成型，然后将面团从盆中取出，放在案板上撒一些面粉，再将面团揉至均匀。

接着将面团切成均匀的面剂，当然均匀与否大家可以自行决定，然后将面剂揉成团，将其中一个面剂先搓成粗细均匀的条状，再两只手拿住面的一端一反一正后上劲，再双手一反一正上劲成麻花状，接着将全部的面团拧成麻花状后，静置一段时间，使麻花面剂发酵至1倍大。与此同时，在锅中加入适量食用油，油温5成热即可下入麻花面剂，小火慢慢炸。