泡好的红豆可以放冰箱冷冻吗

可以。

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一般来说,红豆在水里泡上一夜后仍可食用,对身体无不良影响。红豆浸泡后的水份吸收比较充足,比较容易煮烂,而且营养不会被破坏。不能太担心,可以放心食用。

泡过的.红豆放冰箱冻久了一般不能吃，因为放久红豆可能会出现霉变，还有可能会产生真菌毒素，食用以后可能会引起患者出现中毒现象，甚至还可能会引起腹痛、腹泻。

红豆属于一种生活中常见的豆类，营养价值比较高，食用以后可以补充微量元素，起到补血作用。泡过红豆放到冰箱里冷冻，超过48小时一般不建议食用，因为这个时候可能会出现真菌毒素或者细菌入侵，会导致红豆出现变质，甚至还会受到污染。

人体食用以后可能会出现中毒表现，甚至还会对消化道产生刺激，所以不建议食用。红豆在食用时候需要浸泡半个小时以后再食用，可以减少炖煮时间，还可以使其营养保存。一旦出现红豆变质一般是不可以食用，需要立即扔掉，减少误食。

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蕨菜可以冷冻吗

蕨菜可以冷冻保存。一些品种的蕨菜会引起中毒，所以在购买时应谨慎挑选。蕨菜易腐烂，购回后应尽快冷藏。

放进冰箱前先用纸巾包好并放入塑料袋里，这样可以保存1~2天。如果焯1~2分钟再冷藏，效果会更好，但焯后需立即放入冷水里然后彻底沥干再放入冰箱。

蕨菜冷冻后还有营养吗

一般来说，出售新鲜蔬菜的经营者为了给蔬菜一个好卖相，可能在它成熟前就把它摘了下来，在之后的运输过程中，蔬菜中宝贵的营养成分，特别是维生素C就在空气中散失了，如果再在货架上寂寞地待上一两天，养分散失得就更厉害。而冷冻和罐装蔬菜则是刚一摘下就被加工制作，反而能很好地保留营养物质，而且在冷冻和罐装过程中，对蔬菜的加热和漂白可以使营养物质的细胞壁变软，更有利于人的吸收。

蔬菜保存注意事项

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的`纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

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柿饼可以放冰箱吗

柿饼可以放冰箱保存。

柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。

成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的'陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。冰箱保存食物要点

1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内。

2、寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸运用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗。按食物寄存时刻、温度需要，合理运用箱内空间。

4、不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里，避免冻结在蒸发器上，不方便取出。

5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度储藏为宜。

6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃分配温度储藏为最好。