刺猬饺子和向日葵的做法

刺猬饺子和向日葵的做法，刺猬饺子和向日葵，是一种美味可口的传统小吃，其形状独特，外表酥脆，内里馅料丰富，口感十分鲜美，下面分享刺猬饺子和向日葵的做法。

刺猬饺子和向日葵的做法1

一、刺猬饺子

材料：

饺子皮：面粉400克，水适量

馅料：猪肉馅300克、豆腐干100克、芹菜50克、葱姜末适量、盐、胡椒粉、香油适量

做法：

1.将面粉和水混合，揉成面团，搓成细长条状，分成小块备用。

2.将豆腐干和芹菜切碎，与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，做成馅料。

3.把面团搓成小圆球状，擀成薄饺子皮，包入馅料。

4.切取棕色或黑色橄榄，用制作点心的工具在橄榄上切入刺猬棘刺的形状。

5.将包好的饺子放在蒸锅上，放入切好的橄榄作为刺猬棘刺，蒸10-15分钟即可。

6.刺猬饺子要翻盘，以便煮熟的时间均匀，同时橄榄刺猬的形状就显现出来了。

二、向日葵饺子

材料：

饺子皮：面粉500克、水适量

做法：

1.将包好的'饺子用竹签或牙签在饺子中心处扎一个小洞，再在四周通过小刀切开饺子皮，类似于向日葵花瓣的形状。

2.将扎好洞的饺子放入沸水煮熟，捞出后放入盘中，中心刺上一个金黄色的胡萝卜片，即可装饰成一个向日葵的形状。

小结：

刺猬饺子和向日葵饺子可以说从外形到制作都是非常有创意的。制作这两款饺子的时候，我们可以不拘泥于传统制作方法，学习创新制作方式，加入自己的特色和创意，做出独特美味的饺子。

刺猬饺子和向日葵的做法2

刺猬包子

首先，我们需要准备的材料有：面粉、发酵粉、盐、水、瘦肉、五香粉、鸡蛋、黑木耳、韭菜、葱花等。

第一步：制作面团

将面粉、发酵粉和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌至面团起块。然后继续用手揉成面团，醒发至两倍大即可。

第二步：制作馅料

将瘦肉洗净，去除骨头和肥肉，切小块，放入碗中加入五香粉、鸡蛋、盐、葱花和黑木耳，再加入适量的水，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

第三步：将面团揉成小球，擀成薄皮

将醒发好的面团揉成小球，用擀面杖擀成薄皮。擀好的皮要比一般的包子皮大一些，中间要稍微厚一点，在四周变薄的地方，微微交叉一下即可。（这个皮制作的时候一定要注意，如果太薄了，包起来后就不酥脆了）

第四步：包馅

将擀好的皮放入馅料，用手指轻轻按压空气，包成圆形，留出一个小口，使馅料可以透出来做刺猬的刺。

第五步：烤制

将包好的刺猬包子放入烤箱内，烘烤25分钟左右，至表皮酥脆金黄即可。

至此，健康、美味的刺猬包子就制作完成了。这种小吃不但好吃，营养丰富，而且富有创意，非常适合在家庭聚会、生日派对等场合分享。不过，需要注意的是，在制作过程中也要注意卫生，保证食材和器具的清洁，避免交叉感染。

此外，刺猬包子的馅料也可以根据个人口味进行调整，比如可以加入肉松、糯米、豆沙、芝士等，使包子更加多样化。而在制作过程中，我们也可以根据自己的意愿进行创新，如选择不同的.馅料制作不同的刺猬形状，让口感更加丰富多彩。

总之，刺猬包子是一道以创意为特色的美食，它不仅仅是一道普通的小吃，更是一种食物艺术形式，可以激发人们的美食灵感和创造力，让美食变得更为有趣。

刺猬饺子和向日葵的做法3

刺猬馒头

一、材料和用量：

1、面粉500克；

2、酵母5克；

3、白糖20克；

4、水200克；

5、食用油10克；

6、盐5克；

7、黑芝麻适量。

二、制作方法：

1、准备材料。将面粉、酵母、白糖、盐和水混合均匀。然后加入适量的食用油，揉成光滑的面团。

2、在面团表面抹上一些食用油，然后将面团放入盆子内进行发酵，大约需要1-2小时左右，直到面团发酵到两倍大。

3、将面团取出，揉成长条形，切成35-40克的小面团，搓圆。这些面团就是刺猬馒头的面团。

4、将小面团一个个放入刷有食用油的锅中，然后放上毛刷，用刀子切割出眼睛，鼻子和嘴巴的位置。

5、用搭有湿毛巾的盖子进行蒸，时间大约为15-20分钟左右，直到内部熟透。

6、取出，将小面团放入盘中, 刷上一层黑芝麻，然后就可以制作刺猬馒头的形状。将馒头的眼睛、鼻子和嘴巴用软巧克力酱粘起来，为刺猬馒头添加更多的可爱元素。

在做刺猬馒头的时候，需要注意以下几点：

· 所有的材料必须控制好量，特别是水的用量要根据面团的.湿度调整。

· 面团必须发酵饱满，以确保刺猬馒头的口感和质地。

· 发酵后的面团应该保持湿润，以防止表面积干导致面团发裂。

· 刺猬馒头在蒸制时要保持适当的间距，以防止互相粘合。

· 烤制后的刺猬馒头应该放入烤箱中烤制，时间大约为10分钟左右，为刺猬馒头增加香气和口感。

小结：刺猬馒头是一款美味可爱的小点心，制作方法相对简单，大家可以试着在家做一做。在制作的过程中，我们要注意用料的质量和比例，注意揉面和发酵的时间，确保面团质地饱满绵软，形状可爱。重要的是，制作刺猬馒头的过程不只是一项技术活儿，更是一种对手艺的呵护和对美味的热情与探索。