大红袍第一泡要倒掉吗

大红袍第一泡要倒掉吗，茶叶中，大红袍茶冲泡七、八次仍有余香，很耐泡。冲泡时，必要用初沸98度以上的水来冲泡，才气真正品尝到其醇厚回甘足的岩韵，那么大红袍第一泡要倒掉吗？

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大红袍第一泡为洗茶不饮用，第一泡需要倒掉，原因为制作大红袍时经过烘焙工序，在此过程中会沾染一些尘埃，第一泡清洗茶叶，后续冲泡茶汤方显干净明亮，口感亦更为真实。，洗茶的作用为使茶叶的香气和滋味得以苏醒

大红袍洗茶的`好处：

1、除茶叶上的霉菌尘垢

大红袍在生产加工、存放过程中难免有碎渣或是尘垢堆积，一般第一泡茶会用来清洗茶中的杂质尘垢，因此最好不要喝。

2、去除茶叶的阴湿之气

茶叶具有很强的吸湿性，能吸收异味，因此在存储过程中容易吸收潮气和异味，第一泡茶可以带出并消除茶叶中的湿气和异味，洗茶就可以很好的避免。

3、激发大红袍香气

大红袍属于半发酵茶，茶叶不易舒展，第一泡茶是为了提升茶叶的温度，为下一泡正式品饮时茶叶香气充分展现做准备，第一泡茶通常香气不足，所以不妨倒掉不喝。

4、降低干茶火气

大红袍属于半发酵茶，越耐储藏的大红袍，烘焙火工越高，而第一泡茶往往可以降低火气，因此第一泡茶可以不喝。

大红袍怎么洗茶：

在100℃水温下，茶中的茶多酚、儿茶素、茶色素等物质会在30秒后开始溢出，而大红袍第一泡茶泡茶时间通常不超过15秒。

优质的大红袍十分耐泡，即使泡7-8次后仍有香气。出色的滋味往往在第二泡开始才得以显现。因此，洗茶并不会有损茶叶滋味，第一泡茶不喝，反而有利健康。

大红袍第一泡要倒掉吗2

首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，这是不可缺少的程序。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的农药残留和杂质一并洗净的重要任务。

第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。

1、有些人认为第一泡不干净！（任何食品在保存和加工的过程中都不是绝对的干净的，难免会有细小的灰尘的例如炭火的灰！）

2、第一泡茶叶会有细小的泡泡！泡泡就是灰尘茶末等等细小的颗粒！

3、第一泡火也是比较重的！一般要快速进水快速出水！

建议第一泡茶叶可以冲掉！用来汤杯！清洗茶具！

第一泡的时间在1-10秒内完成！冲水盖碗挂沫出水开水冲洗盖碗的盖子再进行第二泡！

基于“洗茶”这一陋习还有着其存在的现实意义（因为不洗心里感觉不干净，喝着心里不爽，洗后再喝就放心了），所以我们不能一下子就不洗了

对于此问题茶童建议人们把“洗茶”这一过程加以合理的调适，从而做到既能洗净饮茶人的心态，又不会白白流失茶叶的营养。经过总结多年的泡茶经验，茶童推出一套能够充分迎合现实需求的洗茶方式—－“快速洗茶法”。

“快速洗茶法”分两种手法，一为适应不同人的饮茶习惯，二亦为适应于不同的茶类。

浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜

然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的`“温润香”

尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。

浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！

刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面

我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生）

然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养，茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式。

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一、大红袍第一泡要倒掉吗

大红袍被誉为武夷岩茶之王，喜欢喝岩茶的老茶客都知道，岩茶的第一泡也就是头道茶是“还魂汤”，这汤水的滋味是风情万千的，如果你想感受一下这“还魂”的滋味，第一泡茶是一定要喝的，不喝简直就是对一款优质岩茶的浪费。

尤其当你喝的是新茶，这种情况第一泡是可以喝的。新茶刚加工好，通过第一泡茶可以了解到很多信息，包括岩茶的`焙火情况（火味重说明焙火高，还没有退火，青味重说明焙火不到位），是否有杂质，从而判断自己买到的是否为好茶。

但如果你喝的是老茶，第一泡不喝也是可以的。因为在长时间存放过程中，茶叶难免会沾上一些灰尘，加之可能有常年复焙的情况

所以第一泡往往会有比较多的杂质，可洗茶后再喝。当然，倘若你是重度岩茶爱好者，非要感受老茶的风味不可，不洗茶也没问题。

二、大红袍正确的泡茶七个步骤

提示：以上内容来自本站整理加原创，下一期重点为大家推荐的重点话题是：普洱茶属于红茶吗，普洱茶是红茶还是绿茶？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

1、赏茶：认真观赏茶的外形、色泽，并且嗅闻茶叶的香气。虽然此时大红袍的香气并没有完全散发出来，但也能感受得到它的迷人之处。

2、洁具：泡茶前需要清洁茶具，这一步对于冲泡大红袍来说相当重要，一定要先把茶具内外冲洗干净，而且必须热透，这样才能泡出好茶。然后是置茶，置茶动作一定要快，尽量茶具温度下来前完成。

3、洗茶：大红袍不像铁观音那么紧结，因此洗茶的过程会相对简单一些。入水之后马上就可以把茶水倒出来了。

4、冲泡：冲泡大红袍的时候，高冲是非常重要的。高冲最好能让茶叶在盖碗中翻滚起来，冲水后大约15秒即可倒茶。