不爱吃的食物搅碎吃味营养兼得
我给大家推荐几种两者兼得的方法,最常用的就是将食物粉碎后混合在一起,让不爱吃的食物“销声匿迹”。比如虾,很多人会觉得腥,不喜欢,但把它切碎搅在馅里,包成饺子、包子,不仅味道淡了,吃起来也不会招人厌了。第二种方法是把不爱吃的食物与喜欢的食物或调料放在一起做,比如喜欢吃咖喱牛肉土豆而不喜欢胡萝卜的人,就可以把胡萝卜放进去一起炖,这样不仅增加了菜的色彩,还多接受了一种食物。第三种方法是多尝试几种烹调方法,中国的烹饪方法多种多样,糖醋、麻辣、鱼香、酸辣、麻酱、火锅、香锅等都可以尝试,不爱吃清蒸鱼可以做成水煮鱼,不爱吃烧茄子可以做成鱼香茄子。但如果确实怎么做都不喜欢吃,也可以找同类替代品。如不喝牛奶可以喝酸奶;不吃豆腐,可以吃腐竹、豆腐泡、熏干;不爱吃香菇可以吃其他菌类。
需要提醒大家的是,虽然我们不需因自己不爱吃某种很有营养的食物而失望,却不可以某一类食物都不爱吃,比如所有的绿叶菜都不爱吃,那就真要培养习惯了。因为绿叶菜是营养素最密集的一类食物,也是膳食指南推荐的需要大量摄入的食物。如果真是连一片叶子都不喜欢,那就逼着自己开始吃吧。
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