海带丝怎么做好吃

海带丝怎么做好吃，海带不仅是很好的美味，更是很好的养生品，尤其是海带丝，更是大家餐桌上常见的美食，如何做出好吃的海带丝是一门学问，下面分享海带丝怎么做好吃。

海带丝怎么做好吃1

香辣海带丝的做法：

1.将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉;

2.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用;

3.锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁;

4.将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

爽口海带丝汤的做法：

1.海带丝入锅中加入少许醋煮上3分钟捞出过凉。

2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入海带丝翻炒片刻关火。

3.汤锅中加入适量的水倒入炒锅的海带丝大火煮上5分钟。

4.再把胡萝卜丝，油豆腐丝放入加入盐，胡椒粉调味，煮上2分钟关火，加少许鸡精淋入香油即好。

海带丝炒白干丝的`做法：

1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用;姜和红萝卜切丝，备用。

2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香油即可。

海带丝怎么做好吃2

海带丝这道菜是一道非常普及的传统中式素菜，它的做法非常简单，而且营养价值颇高，很受人们的欢迎。然而，有些人在尝试做海带丝的时候会发现它很容易出现腥味，影响口感。

首先，选购优质海带丝非常重要。市场上出售的海带丝种类繁多，有些海带丝的品质较差，容易产生腥味。为了避免这种情况的发生，我们应该选择有口碑并且质量有保证的海带丝，在挑选时要仔细地观察颜色和气味。

新鲜的海带丝颜色应该是透明的，呈淡黄色，而不是暗红或深色。气味应该是清香而不刺鼻。如果哪个品质不好，就不要购买，否则就会有比较大的风险会炒出腥味。

其次，在处理过程中，一定要将海带丝洗干净。有些人在烹饪海带丝时，往往忽略了将其洗干净这个步骤，这样处理出来的海带丝很容易有腥味。所以，在烹饪之前，

我们观察海带丝上是否有沙子、杂物等，如果有的话，必须用冷水将海带丝洗净，然后用清水浸泡20分钟以上，这样可以有效地去掉海带丝上的腥味。

第三，在烹饪过程中加入适量的食用油。炒海带丝时要加入油，这样热油可以将海带丝中的腥味分解掉。但是，油的量不能太多，如果油太多会导致海带丝过于油腻，而且加油时要用慢火，

不能太急，否则也会让菜品呈现出腥味。在烹饪过程中，我们可以加一些洋葱、蒜末等调料来掩盖海带丝的.腥味，这样炒出的海带丝会更加美味。

第四，在烹饪过程中加入适量的调味料。在烹饪海带丝时，我们不妨加入适量的盐、鸡精等调味料，这样可以让海带丝的味道更加鲜美，而且调料的香味也可以掩盖住海带丝的腥味。当然，调味料不能过量，否则会掩盖海带丝的原味。

以上就是我分享的几种方法，让大家做出不带腥味的美味海带丝。无论是在选购时还是在加工中，我们都要认真对待，尽可能地去除海带丝的腥味。希望大家都能做出美味的海带丝佳肴，享受健康的生活！

海带丝怎么做好吃3

海带丝是一种美味又营养价值很高的食品，适合各种人群。海带丝有很多做法，最简单的方法就是凉拌。凉拌海带丝不但方便快捷，而且味道清爽，适合夏季食用。

步骤一：选择新鲜的海带丝

在制作凉拌海带丝的过程中，第一步就是要选择新鲜的海带丝。海带丝摸起来有弹性，不粘手，颜色鲜艳的海带丝就是新鲜的海带丝。另外，在挑选时要注意购买的海带丝没有异味和变色。

步骤二：处理海带丝

处理海带丝时，要先将它们浸泡在冷水中10分钟左右，使海带丝软化，去掉浮沫。然后将其煮5分钟左右，水开后撇去浮沫，这样煮出的海带丝口感更加鲜美，可以去除海带丝中的`腥味。煮好的海带丝取出后，用凉水冲一冲，挤干水分备用。

步骤三：制作凉拌酱汁

制作凉拌酱汁时，可以根据自己的口味选择配料。其中主要的调味料有葱姜蒜末、醋、酱油、花生油以及少许盐和白糖。首先将葱姜蒜末放入碗中，并加入酱油、少量盐和白糖，再加入醋搅匀，最后加入花生油搅拌均匀。

步骤四：将海带丝和酱汁混合

将制作好的酱汁倒入海带丝中，搅拌均匀，让酱汁渗透到海带丝中。最好将其放到冰箱中冰镇10分钟以上，待海带丝带上酱汁的味道后，再取出来食用。

步骤五：加入适量其他食材

凉拌海带丝还可以根据自己的口味加入其他食材，如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆皮丝等。这样做不仅能为海带丝增添多样化口感，还能增加膳食纤维的摄入量。最后可以点缀一些洋葱丝或者芝麻，增添颜色，增加口感的层次感。

总结

凉拌海带丝简单易做，不但口感好，而且营养丰富。海带丝含有多种营养物质，如蛋白质、钙质、碘等，有助于防治甲状腺疾病和增进健康。凉拌是一种健康的食品制作方式，可以呈现海带丝的鲜美滋味。

经过以上处理后，制作出来的凉拌海带丝口感鲜爽，食用时不会觉得油腻，防止了夏天腻味的问题。相信小伙伴们制作凉拌海带丝后，一定会被它的美味所折服！