湿海带丝怎么凉拌好吃

湿海带丝怎么凉拌好吃，海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类，海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，下面分享湿海带丝怎么凉拌好吃？

湿海带丝怎么凉拌好吃1

用料

湿海带 200克

香醋 适量

白糖 适量

蚝油 少许

蒜瓣 几粒

生抽 少许

葱油 适量

做法步骤

　　

1、泡发好的海带，洗干净。

　　

2、锅里放水，将海带放进去，煮个七八分钟。煮熟。

　　

3、水开了之后，把沫子打掉。

　　

4、煮了五分钟左右，把海带捞出来。

　　

5、也不知道卖家是怎么泡发的'，卫不卫生，换水再煮七八分钟。

　　

6、这次没有浮沫了。

　　

7、煮海带的时候剥了几瓣蒜，三个切片，三个拍碎。

　　

8、调凉拌汁。里面放了蚝油、生抽、糖。

　　

9、锅小火烧油放蒜炒出香味。

　　

10、将上面调的凉拌汁下锅爆锅，加水。

　　

11、烧开之后，凉拌汁出锅就可以了。

　　

12、海带丝煮熟之后，又过了几次冷水，准备好了。

　　

13、那点蒜片放上去。

　　

14、凉拌汁倒进去。

　　

15、这里又加了点葱油。

　　

16、就是这个，增香。

　　

17、拌匀，放冰箱，泡1-2小时。

　　

18、吃多少，夹出来多少，来吃。两个女儿抢着吃，成功。

小贴士

海带还是要多煮煮，要不嚼不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

湿海带丝怎么凉拌好吃2

凉拌海带丝的做法一

原料：

水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

步骤：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

凉拌海带丝的做法二

原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

凉拌海带丝做法：

1、将海带切成细丝，用水焯熟；

　　

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；

3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

凉拌海带丝的做法三

原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

步骤：

1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

2、洗干净后水发，勤换水;

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

凉拌海带丝的做法四

原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

做法：

1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

3、取出后用清水浸泡2-3小时；

4、洗净后切丝；

5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

凉拌海带丝的做法五

食材准备

干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

做法：

1、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

2、将海带切成寸段。

3、用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

4、味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　

5、胡萝卜切成丝。

6、将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

7、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

8、铲出弃之不用。

9、将炸好的油，趁热倒入菜中。

10、将调好的碗汁倒入菜中。

11、拌匀后，撒熟芝麻食用。

凉拌海带丝的营养价值：

1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的`微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

凉拌海带丝的做法

材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

做法:

1、干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。

2、黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。

3、锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。

4、将所有材料混后拌匀即可。

小诀窍

1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。

2、照片里我用的是一整包(50克)的海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。

3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。

凉拌芝麻海带丝的做法

材料：海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻

做法：

1、将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。

2、放入盆中，放入盐、鸡精、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。

3、放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻。

凉拌海带丝的做法

材料

海带丝，姜，蒜，干辣椒丝。

花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精。

做法

1、首先我们将海带丝清洗干净，接着要用刀将其切两三刀，适口即可，然后再将姜和蒜切小片。

2、水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了。

3、接着，秘制调料一小碗放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀。

4、然后将锅烧热加入适量的干辣椒丝和花椒粒，将其炒出香味就可以关火了，避免出现糊锅的现象。

5、大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油。

6、最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦。