马克杯生豆芽

马克杯生豆芽，以马克杯为种植容器，利用马克杯的透明特性，将种植过程生动可见，成为近年来备受追捧的独特种植方式。马克杯生豆芽不仅简单易行，而且成本低，只需一些豆子和水，即可在家中享受到新鲜的豆芽菜。下面一起来学习马克杯生豆芽。

马克杯生豆芽1

【马克杯生豆芽】

材料：

马克杯（最好有盖子，没有盖子，可用锡箔纸或布替代）、绿豆、黄豆、黑豆（豆子的量约为马克杯的1/10）、

步骤：

步骤一：先将豆子洗干净，加水淹盖住豆子，浸泡约6小时

步骤二：倒掉水，并将不好的豆子剔除，倒水将豆子洗一洗浸泡5-10分钟，再倒掉水，盖上盖子放在阴凉处（水不要倒太干，让豆子保持湿润即可） 。每天2-3次，反复倒水将豆子洗一洗，并浸泡5-10分钟，再倒掉水盖上盖子放在阴凉处。

▼第三天，发芽情形

步骤四：约三~五天，豆芽长到五公分左右即可采收食用

【小叮咛】

豆子的份量约为容器的1/10，以预留空间让豆子发芽

生豆芽的过程中要避免照到光，以免生出的豆芽菜会苦

韩式凉拌豆芽菜的.做法

生出的芽菜，量少时，煮面炒面当配菜也很好吃喔！或是做些韩式凉拌芽菜，冰在冰箱，当小菜，拌饭拌面都好对味。

材料：豆芽菜、韩式辣椒酱、蒜头末、香油、糖、葱末

做法：

摘掉芽菜的须根并洗净

煮锅水加点盐，再将洗好的芽菜，汆烫

随即捞起，放进冰水冰镇

捞起芽菜，挤干水份，加入韩式辣椒酱、蒜末、葱末、香油、糖拌匀即可（酱料比例依个人喜好调整）可以现吃，也可以放入冰箱隔日吃更入味喔。

马克杯生豆芽2

第一步：选购黄豆

在发制黄豆芽之前，需要选择优质的黄豆。一般来说，选择的黄豆需要颗粒饱满、色泽鲜艳、无异味。品质上乘的黄豆在发制过程中，更容易发芽，芽的质量也更好。

第二步：清洗黄豆

将选购好的黄豆放入容器中，用清水冲洗至干净，并隔水浸泡3-4个小时。泡黄豆的水不宜过多，以渗透到黄豆为最佳。如果浸泡时间过短，不易吸取水分，影响发芽，如果时间过长，则使黄豆内养分流失，影响口感。

第三步：沥干水分

将浸泡黄豆的水倒掉，将黄豆用清水冲洗干净后，将其沥干水分。将沥干的黄豆，用毛巾按压，去掉多余的水分，保证黄豆的`表面干爽，以便于芽在发育过程中更好地吸收养分。

第四步：发芽

将黄豆放入干净的容器中，向其中加水，直到水位紧贴黄豆，但不要淹没整个黄豆。然后用湿毛巾或塑料袋包住，放在通风、避光的地方，发芽期间要保持湿度，不要让黄豆干燥。需要每天换水，保持水质清新，也更有利于黄豆芽的生长发育。

第五步：留意芽的长度

黄豆芽的发芽需要约48小时左右，随时观察发芽情况，及时调节湿度和水温，使芽的生长更加完整。如果不想芽太长，只要控制发芽的时间，如发芽1-2天后，及时放入冰箱，可以使芽停止生长，保持黄豆芽的脆嫩口感。

马克杯生豆芽3

一、马克杯生豆芽的种植方法

准备材料 马克杯：选用透明的马克杯，方便观察豆芽生长的过程。 豆子：可选用绿豆、黄豆、黄豇豆等种类的豆子，按照个人的喜好选择。 水：用清水漂洗豆子和浇灌豆芽。 湿纸巾：用来覆盖在豆子上，保持湿度。

浸泡豆子 将选择好的豆子放入容器中，加入适量的清水浸泡，浸泡时间根据不同种类的豆子而定，一般需要4-6个小时，使豆子充分吸水。

清洗豆子 浸泡时间过后，将豆子倒入漏网中，用清水冲洗豆子，去掉泡水时产生的浮沫和杂质。

准备种植环境 在马克杯底部放入一层湿纸巾，将清洗干净的豆子均匀地放在纸巾上，然后再覆盖上一层湿纸巾，轻轻按压使其与豆子接触。

观察生长 将马克杯放在室内的温暖、通风的地方，避免阳光直射。每天均匀地浇水，保持纸巾的湿度。大约经过2-3天，豆芽就会开始出现，并且逐渐生长。

收获豆芽 当豆芽长到理想的长度时，即可进行收获。用剪刀将豆芽修剪下来，注意不要将豆子一并剪掉。收获的豆芽可以用来炒菜、拌凉菜等。

二、常见问题及解决办法

豆子发芽速度太慢怎么办？ 如果豆子发芽速度较慢，可以将其浸泡时间延长至8-10个小时，也可以将种植环境放在温暖一点的地方，加速发芽过程。

豆芽生长出现黄叶或枯萎现象怎么办？ 如果豆芽生长过程中出现黄叶或枯萎现象，可能是因为种植环境过湿或过干。应该适当调整浇水量，保持适度的湿度。

豆芽容易长霉怎么办？ 如果豆芽容易长霉，可以适当增加通风的环境，减少湿度，或者更换更干净的纸巾。

三、注意事项

选择豆子：豆子的选择不仅要考虑个人喜好，还要考虑种子的质量。可以选择有机种子或者来源可靠的'种子。

清洗豆子：要保证豆子的干净，清洗时要用流动的水冲洗，以免泡发时残留杂质影响豆芽的生长。

浇水：要均匀地浇水，保持纸巾的湿度，但不要过度浇水，以免造成豆芽过湿。

移位：在豆芽的生长过程中，如果豆芽向阳生长，可以适当调整马克杯的摆放位置，使其光照更均匀。

防止霉菌：保持种植环境的清洁和通风，以防止豆芽生长过程中出现霉菌。