白粥这样煮省时又节能

白粥这样煮省时又节能，首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮 10分钟等。

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节能省时煮出绵密的白粥

《绵密白粥的比例》白米：水=1：8 (米杯)。1米杯=150cc。

做法：

1.将米轻快洗2-3次，过滤洗米水，并且用锅子盛装。

2.盖上锅盖，中火煮滚转小火续煮2分钟，熄火闷30分钟。(煮的时候，适时搅拌，让米粒均匀受热，更易糊化煮熟。) 经过半小时，米粒吸满水分，水量变少。(右图)

3.充分膨胀的米粒(左图)。美味的秘诀→打开锅盖，再开火搅拌煮一下！让米粒更加糊化，米汤看起来好美味！(右图)节能省煤气的煮法→利用锅子的余热将米粒闷熟。千万不要一直开着煤气煮粥，煤气会用很凶喔！

充分闷熟的白粥，米汤看起来好美味！糊化稠状的口感，是粥的极致境界！

料理笔记：

1.若要有较多的米汤，可以酌量增加水量。加入玉米梗一起煮粥，更增鲜甜滋味。

2.糙米或胚芽米：水=1：10 (1500cc)。

3.选用适合的锅子大小。16cm单柄汤锅，白米一杯可以煮一大锅的白粥。

1. 每次煮的白粥量不宜太多，一般不要超过1斤。

2. 煮白粥时，水和米的比例要1:10左右，若要更为稠密，可以增加米饭的量。

3. 如果想让白粥更加香甜，可以在煮粥前加入适量的冰糖或者白砂糖。

4. 煮粥之前，将水烧开后再投入米，可以加快粥的煮制过程。

5. 在煮粥的'过程中，可以加入其他食材如红枣、花生等来丰富营养。

白粥不但味道可口、易于消化，而且煮制的方法也十分简单。无论是孕妇、老人、儿童还是普通劳动者，均可食用，是一种非常实惠且健康的餐品。希望广大食客们能够掌握白粥的制作方法，做好一顿营养丰富、口感美味的白粥。

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喝白粥的功效与作用

晚上喝粥是容易消化吸收的。有的粥也有养胃的作用。晚上尽量的不要暴饮暴食，晚饭不要吃得太迟，因为吃饭太迟，而且吃的太饱就容易影响晚上睡眠。肥胖的人为了减肥可以晚上喝粥的，这样可以帮助减肥的。注意饮食卫生，不要吃被污染的食物。

吃白粥的作用

1、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的`粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

二、增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

三、益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。

四、安乐，吃粥能够促进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

五、辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。

六、除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。

七、消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

八、辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

九、除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

十、消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。

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关于白粥怎么给婴儿吃的建议

一、婴儿何时可以开始吃白粥？

母乳或者配方奶粉是新生儿的主要食物来源，虽然一些家长可能在宝宝出生不久便开始尝试辅食，但是专业医学建议是在宝宝六个月大左右开始添加辅食。如果你想让宝宝吃白粥，那么六个月是一个合适的年龄。此时宝宝的肠胃已经发育到足够消化粘稠食物的程度。

二、如何制作白粥？

白粥制作很简单，一杯米加水煮沸，用小火慢慢煮，途中搅拌几次，煮至米粒烂熟即可。使用稻米、糯米或者其他谷物都可以。如果你担心宝宝无法吃下粮食，可以用搅拌机将白粥打成细腻的质地。

三、如何给婴儿吃白粥？

1、第一次给婴儿吃白粥之前，先让宝宝尝尝白粥的味道，这可以在他还没有吃之前用勺子舀一些在他的唇边，这可以让他先尝尝食物的味道。

2、第一次让宝宝吃辅食应该是在他没有特别紧张的.情况下，最好在他安静和放松的时候尝试。

3、为了帮助宝宝适应白粥的质地和口感，你可以用奶瓶或小勺子将适量的白粥送入宝宝的口中。这儿建议使用专门的婴儿餐具，保证宝宝安全和卫生。

4、你可以适当控制喂食时间以及量，建议最初的一次只给宝宝喂一次，大约将1-2勺的白粥送入宝宝的口中就可以了。等宝宝适应了之后，可以再逐渐增加喂食的次数和量。

5、如果你的宝宝不想吃白粥，不要强迫他。我们知道每个婴儿的情况不同，一些宝宝可能更慢地接受新的食物，这需要逐渐的先熟悉，再慢慢适应。

四、喂食白粥时需要注意哪些问题？

1、宝宝对白粥的反应可能有些不同，有些会喜欢这种食物，但是也有些宝宝不接受白粥这种食物。不需要担心，宝宝应该会寻求到自己喜欢的食物。如果宝宝不接受白粥，可以尝试其他的辅食。

2、建议给宝宝选择新鲜煮熟的食材，不要添加任何的调味品，如盐和糖等。切记不要给宝宝添加盐，因为宝宝身体的食物需要盐的含量很少，高含盐饮食会让宝宝的肾脏负担过重。

3、给宝宝喂食的速度应该适中，不过也要留意宝宝的反应。如果宝宝不想吃了，不要再继续喂食。以及给宝宝喂食的时候，可以让宝宝处于一个较为直立的位置。

4、如果宝宝出现咳嗽，呕吐，或者不适应白粥等症状，应该立即停止添加食物并联系家庭医生寻求帮助。