用牛奶鸡蛋做油条可以吗

用牛奶鸡蛋做油条可以。

用牛奶鸡蛋做油条可以吗1

早起想吃油条，可担心外面的油条油不好，或者用了太多明矾。

如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。

盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻，可以适当多放一点盐。

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。

放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。

发酵好的.面。

面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。

切成一个个小剂子。

锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。

用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。

用牛奶鸡蛋做油条可以吗2

油条需要放鸡蛋吗

自己在家做的油条比外面的好吃，外面买的油条吃着有一种涩涩的味道。做油条用料有面粉，酵母粉，泡打粉，少许白糖，盐，适量油，可以不放鸡蛋，炸出来的油条膨松，好吃。但是，如果只用面粉不放鸡蛋，也不加其它任何辅料，是不能炸油条的，如果炸，那么炸出来的油条是硬的，有可能都咬不动。

油条为什么要放鸡蛋

1、补充能量，比较有营养，吃完后不会那么快饿。最好再来一杯豆浆或者牛奶

2、油条面加鸡蛋，可以起到油条蓬松可口的感觉。

3、炸油条采用泡多源A型发酵，同时加点鸡蛋，油条蓬松个大饱满、外酥里软，凉了不发硬。

油条需要加鸡蛋吗

主要还是看面粉的多少一般就是两个鸡蛋就好主要是放入鸡蛋，更好吃的 油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一，偶尔享用美味至极，但由于是油炸类食品也不能过于经常的品尝。

油条需要放鸡蛋吗怎么放

油条独特的香味和蓬松度是这样炼成的，简单易做又好吃。

一直一直都喜欢油条。小时候经常排队买，再长的队都不烦。一买一小筐，全家的早点，泡豆浆、泡辣汤、卷烧饼，那时候的油条好吃的嘞。现在自己在家做的，也同样好吃。

这种普罗大众都爱的早点小食，自己在家做，是不试不知道，一试忘不掉。

还觉得挺神奇的，油条那种独特的香味和蓬松度，应该是泡打粉和苏打粉促成的。

就这两种食用添加剂，虽是西点常用，做麦芬蛋糕我都很少用，总觉得压了面粉的香味。

但搭配起来做成油条就不一样了，好闻也好吃，油条味很正，是又松又脆又黄又香。

泡打粉，我用的无铝的，网上都能买到，量放的也少，所以安全又能成就美味。

做好的油条，就算凉透了也好吃，香的不行，完全可以当零食吃。

【油条】

材料：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋一个（45克），盐4克，无铝泡打粉3克，小苏打1克，色拉油20克。

做法：将干粉类的先放入容器中拌匀，然后加入牛奶、油，再磕入鸡蛋。

用筷子搅拌成面絮。

再用手和成面团。

然后盖上盖子，放厨房里过夜，让面团彻底醒透。

转天一早，将面团取出，轻轻滚成圆柱形。

再压扁擀薄成长形面片，也不用擀太薄，稍厚炸的时候油条好发大。

然后均匀的切成稍宽的条。（我切的`太不匀称了，别学）

将两片面片摞在一起，中间用根筷子轻轻压一下，有个痕迹就行，能保证两片面粘合到一起就行，这样就成油条坯了。

压好的油条坯，下锅前，捏住两头，轻轻拉长一些。

油烧热后，手放在上面觉得有热气，然后调最小火，放入油条会自动浮上来，炸至两面微黄即可捞出。

小贴士：

1.面粉，我用的高筋面粉，饺子粉也行，筋性大点的都行，这样做出来的油条才劲道。

2.面片切的大小，可以根据锅的大小而定，最好找个底小些的，这样增加油的高度，方便炸。

3.油温很重要，可以先用切掉的两头小面片，放入油锅里试一下，面团放进去就会自动浮上来，并冒有小泡泡就说明油温可以了。我用的铸铁锅，油温升上来后，炸之前就调到最小火，并一直用的最小火，这样保持恒温，让油条能蓬发的好，外面炸的焦黄里面也熟透了。

油条放鸡蛋吗?

鸡蛋油条的做法1.

准备好食材

2.将500克油条粉倒入面包桶中

3.打入鸡蛋后，再分次倒入清水

4.用筷子搅成棉絮状，送入面包机

5.启动自动义和面，揉成光滑面团

6.合上面包机上盖，启动酸奶功能发酵

7.约2倍大时取出

8.案板上撒少许面粉

9.排气后，擀成合适的长方形，再将面团轻轻地拉长，切成若干长条

10.二条并一条，用筷子用力压一下

11.取出一条，左手按住一端，右手顺势滚几下，成麻花状

12.锅中油烧热后，抓住两头绕几圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头

13.面团迅速在油锅中膨胀浮起来，及时用筷子翻面

炸至金黄色拣出沥油

1、揉面时水量最好分次添加，好掌握面团湿度;

2、用面包机揉面的，如果没有面包机也可以手工揉面的;

3、炸油条时，如将坯全部做好再炸，面坯易干，会影响会口感，加外不用的面团可加盖湿布保湿;

4、炸至时不能小火，以中大火表炸至表面金黄最佳。

用牛奶鸡蛋做油条可以吗3

北京油条怎么做？

一般来说，在北京地区，油条都是早餐必备之物，门店也十分的普遍。但是，如果你在外地的话，怎么办呢？这里，我们就来分享北京油条的制作方法，让你在家也可以享受到地道的味道。

准备食材和工具

在制作北京油条之前，首先需要准备好以下食材和工具：面粉、白糖、食用盐、速发干酵母、油、水；以及一个搅拌器、一个大碗、一个保鲜膜、一个不锈钢锅、还有一个炸油温度计等等。

按照比例混合食材

接下来，将面粉、白糖、食用盐、速发干酵母混合，再加入适量温水，搅拌均匀。通过搅拌，让原材料充分混合，且不要出现团块，否则会影响油条的口感。

揉面&发酵

待搅拌均匀后，将原材料揉成一个圆形的面团，然后在大碗的底部抹上一层油。将面团放入碗中，用保鲜膜将碗口封住，再将碗放置在温度比较高的地方，进行发酵。大约过了一个小时左右，面团会发酵至原来的两倍大，就可以开始制作油条了。

切条&炸制

当面团发酵完成后，将其放在砧板上，用刀将其分成几小块，每个小块都可以分成大约15 -20厘米的条状物。将每个条状物放在一旁，然后开始烧油。在炸之前，需要先烧热油，油温约为180度。当油温烧好之后，就可以开始进行炸制了。将条状物放入热油中，炸至两面金黄色即可捞出来。在沥干油的同时，你会感受到油条的'香气在弥漫开来。

制作的技巧

在制作北京油条时，需要注意的一些技巧。首先，是油的温度一定要把握好，如果油温不足，油条就会出现类似"口感老"的情况。如果过高，油条更容易糊。其次，整个油条的制作过程中一定要耐心，耐心揉面团、等待面团发酵、炸的过程中也要等待油条炸至完美的颜色。最后，油条完成之后，需要将其和掉表面多余的油，这样油条才更加的入味。

经过这样的制作方法，北京油条就成功的做出来了。你不再需要到北京才能品尝到美味的油条，现在，在家也能享受到美味、健康、地道的早餐了。