油条的做法大全 油条的家常做法图 油条怎么做好吃又简单
材料
材料
1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料
2:食用碱1克,盐5克,温水15ML
1、材料
1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料
2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可,出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替,也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确,比如面和水包括酵母的比例,我是参考了两个食谱,然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅,怕摆弄不开,所以并没有两个面片叠加在一起,只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长,表面呈金黄色就可出锅了
西班牙小油条菜谱简介
西班牙的小油条是西班牙美食的精髓之一,也是西班牙人经常吃的早餐之一。搭配上巧克力,感觉整个早晨都会很温暖。它很适合夫妻共同完成:一个人将面糊挤到锅里,一个人剪断它。一起享受烹饪的乐趣。 材料
份量:2人份 牛奶250g 低筋粉160g 黄油50g 鸡蛋6个 糖10g 盐1g 油足量 巧克力酱: 淡奶油200g 巧克力100g 牛奶100g 可可粉30g 做法 1
取一个锅,加入牛奶、黄油、糖、盐中高火烧开
2调至小火,加入低筋粉,不停搅拌至无颗粒
3将拌匀的面团放入搅拌机中,搅拌至冷却
4逐个加入鸡蛋,搅拌均匀
5取一个锅加热足够分量的油,将拌好的料,装入装有六齿裱花头的裱花袋中,裱在油锅中,约手指长短
6炸至金黄色。捞出,放在厨纸上吸去多余油份。
7取一个锅,烧开淡奶油和牛奶,冲入巧克力中,搅拌至巧克力完全融化
8筛入可可粉,搅拌均匀,倒入容器中
9将小油条装盘,配以巧克力酱享用
玉米炒油条菜谱简介
油条不只和丝瓜,和玉米也是好朋友呢~ 材料
绿巨人玉米罐头1罐 油条1条 蒜头2颗 葱1/2根 鲜鸡晶自行斟酌咸度 做法 1
油条撕成小块,蒜头切末或磨泥皆可,葱切末。
2热油锅,下绿巨人罐头玉米粒炒至玉米微乾,下蒜末(或蒜泥)拌炒出蒜香。
3下油条与葱花,拌炒后加鲜鸡晶调味,上菜!
丝瓜烩油条菜谱简介
姜丝和樱花虾爆香后,加入丝瓜煮的软软的又保有微微小脆口,再加上用金针菇伪装成干贝丝,淋在烤的酥酥的油条上,油条吸附丝瓜汤汁的鲜味,咬在嘴里,"噗滋"喷出鲜美汤汁,软软又酥酥,~~哎唷喂~~这滋味怎么会如此美妙^^ 材料
丝瓜1条 油条1根 金针菇1小把 姜1小块 樱花虾1大匙 盐适量 做法 1
起锅,炒香姜丝后放入樱花虾炒香
2再加入丝瓜拌炒,接着加入少许水(少许就好,因为丝瓜本身也会出水)
3同上锅,盖锅焖煮丝瓜变软出水,再掀盖加入金针菇一同拌煮,再加盐调味
4至略为收一些汤汁后,即可起锅,淋上油条就可以完成
自家制油条/油炸鬼菜谱简介
很疯狂嘛?!在家也可自制油条,步骤好像很多,但只要慢慢跟着做便可,超有成就感!我是经历过10次的试验才成功的! 自制必定比街卖的健康,用较好的油炸,新鲜酥脆,配一碗粥及豆浆,超赞! 我做了皮蛋瘦肉粥配油条,食谱可到> 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* 材料
高筋面粉3杯 水250ml 臭粉1茶匙 铝粉1茶匙 泡打粉1茶匙 盐1茶匙 做法 1
将所有材料
放入碗内拌匀,逐少加入水,搓成粉团。粉团会很黏手,用保鲜纸封口,让粉团静止30分钟
再将粉团拉长,折合,再拉长,重复做4次。然后用保鲜纸封口盖好,待20分钟,重复此步骤,总共做四次,粉团表面会逐渐变得平滑。然后用保鲜纸将粉团包好,放入冰箱一小时
3将粉团拿出,再搓5分钟,此时粉团会更滑。将粉团分成两份,分别擀成约1/4吋厚的长方形状(阔度约3吋)分别用保鲜纸包好,放入冰箱最少4小时,但建议放一整晚,约12小时更好
412小时后,将长方形面团切成约3吋×1吋的长条形(如图)
5用竹签在长方块面团压一条深痕,再用另一长方块叠在上面,再用竹签压一条深痕
6预备一锅热油约175度,双手轻力拉长面团,立刻放入热油中。面团一入热油中,会开始涨大,用木筷子不停反动油条,炸至金黄色即成!(约1分钟)
7放在凉架待凉数分钟即可享用
西班牙油条~吉拿棒菜谱简介
在西班牙是很常见的早餐或点心 在这里 当然是看电影配吉拿棒囉~虽然油炸的有点小油腻 但挤面糊消耗的热量恰恰可以抵消 而且酥酥脆脆的好好吃喔 材料
清水125cc 盐巴1/4茶匙 砂糖1大匙 沙拉油1大匙 中筋面粉110g 全蛋液半颗 做法 1
取一深锅加入水 盐巴 砂糖跟油煮滚
2煮滚后转小火 一口气加入面粉迅速搅拌成团后关火
3蛋液打散后(只要半颗)加入面团里搅拌均匀
4将面团装入挤花袋中 用星状花嘴 挤出想要的长度
5将面团全部挤完
6取炒菜锅放入适量的油 油热后放入吉拿棒 炸至微金黄色起锅 用吸油纸吸取多余的油
7沾取肉桂砂糖 糖粉或是溶化的巧克力都很好吃喔
炼奶草莓碎油条菜谱简介
油条除了是早餐之选,现在也常拿来入菜做料理,今天早上突发奇想,其实也可以拿来简单做小甜点喔~ 千万不要觉得油条应该是咸的料理喔~香酥脆的口感就像饼干一样,加上新鲜草莓的酸甜和炼奶的乳香,马上动手做看看,你就会知道真的不是盖的啦~ 《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼 活动网址: 材料
鹰牌炼奶适量 草莓数颗 一般油条1根 做法 1
准备新鲜的草莓部分且成碎丁状,约留3颗完整草莓当装饰
2再来取出油条与【鹰牌炼奶 】PS:不要使用老油条,老油条比较油腻感喔~
3将油条放入烤箱温火烤个2分钟(略为酥脆即可)
4将酥脆的油条压成碎片
5接着放入草莓碎片
6再来请宝贝Q女儿来轻轻挤下适量【鹰牌炼奶 】
7再均匀搅拌就完成囉!
8装在可爱的小器皿里,再放颗草莓,享受香甜酥脆的口感小点囉!
9我的聪明选择【鹰牌炼奶】~ 产品特色:★ 欧洲原装进口★ 100%优质牛奶制成★ 聪明开口设计,挤压不回沾★ 每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶!
油条咸蛋丝瓜菜谱简介
油条沾附咸蛋丝瓜的汤汁入口,酥中带软的口感,就像麻辣锅中加的油条一样好吃,这道料理在餐桌上格外吸睛。 材料
丝瓜1条 咸蛋1颗 油条1根 葱2根 盐少许 烹大师少许 做法 1
准备食材:丝瓜切长条块状,葱切段,咸蛋切碎。
2 3放入丝瓜,淋一点水,盖锅盖闷一下。
4待丝瓜变软时,加点盐、烹大师,最后放入另一半的咸蛋和葱,炒一下即可起锅。
5油条先用烤箱烤到酥脆,油条剪小段放在丝瓜上,吃的时候拌一拌即可。
油条鲜蚵 [金门高粱飘香料理]菜谱简介
鲜蚵里上粉浆烫一下,再淋上调好的酱汁,撒上油条,一口蚵仔一口油条,滋味真是超棒,酥脆的油条,配上饱满的鲜蚵,美味的口感,都在嘴里散发著~ 金门高梁酒38度,没有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的余韵,享受无负担,适合年轻族群、女性朋友、年长族群的消费者饮用。晶莹透亮、清香纯正、入口绵落口甜、饮后余香, 因为酒质特殊,逐渐被引用为调制鸡尾酒圣品,不同的饮用方式,可品尝出金门高粱酒的香纯甘~ 材料
蚵仔300克 油条1条 葱花20克 蒜末10克 姜末10克 酱油2大匙 香油少许 金门高粱38度1大匙 柴鱼粉少许 做法 1
备好所需食材...
2将鲜蚵加入地瓜粉抓匀备用....
3煮一锅热水,将蚵仔放入锅中烫熟后备用....
4热锅倒油,先爆香蒜末、姜末,再加入调味料炒匀即可...
5淋上酱汁,撒上油条、葱花,就完成囉~
6金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世~
油条南瓜鱼片瘦肉元气粥菜谱简介
辛苦生活,就是为了吃饱,穷酸吃过一天,营养吃过一天...为什么要虐待自己呢? Love ♥ my self! 材料
碎绞肉5元 鲷鱼片4片 南瓜切丁一小瓣 葱花1根 油条1/4根 白米一人份量 盐巴适量 做法 1
一小咪碎绞肉,4片鲷鱼片,葱花,南瓜一小瓣切丁,白米(约一人份量)
21.将白米洗净铺在内锅底,放入南瓜丁,碎绞肉,加适量水(一杯米约2杯水或多些)进锅煮大约20分钟2.约煮粥18分钟在将刁鱼片铺在粥上,再等2分钟适量调味即可将热腾腾南瓜粥盛入碗中
3鲷鱼片熟后很容易碎,轻轻夹起铺在粥上,洒些葱花即可
4这油条是昨天吃剩的,今天再撕段放入烤箱微烤一下再轻轻铺在粥上。。~~
5每一口料多丰富,幸福满满,心情一定会好!
-
芋头燕麦粥做法怎么做
芋头燕麦粥做法怎么做,芋头燕麦粥,非常适合正在减肥中的女性朋友当早餐食用,芋头和燕麦的热量都特别低,燕麦还有促进肠胃蠕动,防止便秘的作用,经常吃燕麦可以有效的对身体进行排毒,那么芋头燕麦粥做法怎么做?芋头燕麦粥做法怎么做1一、芋头燕麦粥材料:芋头、燕麦米、蜂...
-
不爱高大上的食物这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
梦见食物被别人吃了[通用]
梦见食物被别人吃了:能发大财。找工作的人梦见食物被别人吃了:预示找工作:求职;求职运势看好,良好的人缘可以助你一臂之力,辩才也让对方刮目相看,有望一次过关。女人梦见食物被别人吃了:说明这段时间您的运气:吉,但不可犹豫不决。舆人合作吉,有贵人相助。打工族梦见食物被...
-
花青素最能保护眼睛的7种食物
花青素对眼睛的作用眼睛是心灵的窗户,保护好眼睛至关重要。花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、...