凉拌南极冰藻

凉拌南极冰藻做法。冰藻营养丰富，蛋白质、无机元素含量、氨基酸和脂肪酸的组成均优于常温藻类，富含胶原蛋白，有美容、软化血管之功效，适合做凉拌菜。那么凉拌南极冰藻怎么做呢？

凉拌南极冰藻1

凉拌南极冰藻的做法说明

怎么样伙伴们！有没有被这道菜魅惑的颜色震慑到！

它的的确确…就是这个颜色的！

有一段时间痴迷于各种豆类，恰好遇到一家taobao店买各种即食豆子(无油，还很酥脆)，于是入手了一大堆香酥黄豆黑豆青豆豌豆蚕豆鹰嘴豆，那段时间我就是在嘎嘣脆，牙好累中度过的`。这家店还卖一些别的素食产品，其中有一种干的南极冰藻，泡发后那种莹莹的紫色简直太美腻了，就顺便拍了一袋。今天终于有机会按照卖家给的方子实践一番了，果然，这种名字美丽的藻类不仅长相清纯营养丰富，味道也爽爽脆脆的很不赖！

南极冰藻是采自南极洲附近的岩石海域，因长年吸取寒气，所以其所含的海藻精华均高于一般的藻类，是纯天然的海藻食品。南极冰藻口感鲜嫩清脆，风味独具，并含有丰富的海藻胶原蛋白，纤维素，钙，磷，铁，碘等多种营养元素。能促进肠胃消化吸收；海藻胶原蛋白是美容圣品，常吃可均衡体制，抗老化，吃出美丽，吃出健康，实为佐餐宴客之佳品。

凉拌南极冰藻的食材和调料

凉拌南极冰藻的做法与步骤

1、取南极冰藻（干）20g，用冷水泡15分钟，待用。

2、姜、红椒，切细丝，香菜切碎待用。

3、将泡好的冰藻、姜丝、红椒丝香菜碎放在一个容器中，加入生抽、醋、香油、糖、盐调拌均匀即可装盘。

4、吃之前可冷藏一会，风味更佳！

小贴士

南极冰藻胶原蛋白丰富，加热过50度会释放出胶原蛋白呈糊状，所以一定要用冷水泡噢！

凉拌南极冰藻2

肌肤软黄金——凉拌南极冰藻精华

南极冰藻嘟妈也是第一次接触，缘自于一次“海带”的网购。

海带我们平常比较多见，但好品质的海带却不太有机会在身边买到，上次在超市买了一卷海带，结果打开一看，竟然一半海带都是烂的 ，破的，海带之上也是布满了海滩垃圾浮沫，实在是太脏了！于是决心海带也网购了，现在TAOBAO真是要啥有啥，只有你想不到的，绝对没有你买不到的，并且全透明的价格，让我们能瞬间货比几十家。就是运费是经常让买点小东西的买主犯愁的，为了让自己不觉得花那运费冤枉的话就会经常多捎带其他的东西，这个南极冰藻就是顺带的网购产品。

南极冰藻又称紫晶藻，是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。

紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的.营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，口感鲜嫩清脆、风味独具，常吃可健肠胃，能促进肠胃消化吸收，防老化，均衡体质。

冰藻含有丰富的胶原蛋白，一般用于凉拌。

材料：

南极冰藻一撮，黄瓜1-2根，胡萝卜半个，海带少量。

调料：盐一勺，麻油一勺，醋一勺，白糖半勺，生抽一勺，辣椒油少量，白芝麻少量。

做法：

1，紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后再浸泡在凉开水中10分钟左右，沥干水份待用。

2，胡萝卜去皮切丝，海带切丝，黄瓜刨去小刺也切丝待用。

3，锅里水煮滚，下胡萝卜和海带丝，焯熟，捞出放凉后加进黄瓜，南极冰藻和所有调料拌匀就可以了！

调料可以根据大家喜爱的调制！

看成品：

在这个西北风呼啸干燥的季节里，爱美的你也赶紧来多吃点美容菜吧！原来美丽是可以吃出来的哈！

小提示：

南极冰藻富含胶原蛋白，当加热温度超过50度就会呈糊状，所以要享受爽口的口感的话，不要用热水焯水哦，直接泡发后，用凉开水浸泡就可以吃了！

凉拌南极冰藻3

南极冰藻简介

南极冰藻主要指在南极极端环境海冰中生长的大类微型藻类。渺小的冰藻最初是被人们忽璐的，毎当破冰船在南极冰海奋勇前进时，两侧船舷总是可以看到1米多厚的冰被翻起，横七竖八地源浮于水面。

仔细观察，可以发现冰底层和断面上带有淡茶色乃至褐色层，最初，人们以为这是海冰中的混沙，没有过多注意，后来，经过生物学家的鉴定，才发现这是在海冰中生长的微型藻类，即冰藻。

冰藻落户海冰下，利用海冰得天独厚的自然条件生长、繁殖。像所有植物一样，冰藻同样依赖阳光进行光合作用，制造有机物，贮藏在细胞内，以此自养和供养其他生物冰藻的魅力十分了得，但凡有冰藻生长的海冰下，就可以发现桡足类和端足类等低端浮游动物聚集在一起，当然少不了贪吃的鱼和磷虾，而大一些的动物，如企第、海豹，也会来此尽情警养。

一个庞大的浮冰区食物链由此产生。冰藻为南极生物提供了必不可少的营养支撑着整个南极的食物链。如果没有了冰藻，南极将会只有寂寞孤寒。

南极冰藻优势种及组成

南极属于高纬度高寒区，它的地理位置和气候条件决定了冰藻的种类和分布特征。南极海域中存在的浮游微藻，不仅包括南极特有的藻类，而且也包括了世界上其他海域中的某些藻种，这些藻种由于适应了严寒的.极地环境，而生存繁下来俞建銮等对南极戴维斯站附近的冰藻进行了分析鉴定，所得冰藻3门82种，其中硅藻类76种，占总数92.7%。

甲藻5种和金藻1种。在76种硅藻中，羽纹硅藻纲的种类占优势，其中克氏茧形藻、海洋脆杆藻、长菱形藻、近浅形脆杆藻、中胁卵形藻、柔弱菱形藻是每个月都会出现的种类，是所测海区的主Krebs(1987)对南极半岛的阿图港邻近的各种类型的海冰上选择了海冰小区系，记录了67种硅藻、1种硅藻和7种古单胞藻，根据他们的发生和丰度，只有24种被认为是真正的嗜冷种类。

迄今为止，对南极海域藻种的分布和组成的研究，发现优势冰藻共计19种，这19种都为硅藻，其中属于羽纹藻纲的硅藻有13种，中心藻纲的硅藻有6种。

南极冰藻的价值

南极冰藻不仅在南极的生态系统中扮演了重要的角色，同时在基础研究和开发立用方面也具有广阔的前景。由于南极独特的地理及气候特征，形成了一个严寒、虽辐射的环境，生存于其中的冰藻必然对这种独特的环境具有特殊生理上的适应生，从而可以生存繁衍。正是由于冰藻这种特殊的生理特征，必然使其成为研究低温生物学的良好试验材料。

此外，冰藻也是新型活性物质的潜在来源。合理的开发南极的低温藻类资源，不仅可以从应用上丰富我国现有的微生物资源，从中开发出有价值的生理活性物质和产品，更可为基础研究提供新型研究材料和新思路。

南极冰藻口感鲜嫩清脆。风味独具。因长年吸取寒气，所以其所含的海藻精华均高于一般的藻类，是纯天然的海藻食品。冰藻呈淡黄色或黄褐色，口感鲜嫩清脆，适合用来做凉拌菜。