秋葵的营养价值

帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效等等。

秋葵的营养价值1

第1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

第2、秋葵中富含维生素A，这是一种能够有效增强眼睛的健康，保护眼视力的元素。另外，秋葵中还会会分泌一种黏蛋白，对于改善胃部情况，增强胃部功能以及增强我们的食欲很有效果。

第3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

第4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

第5、秋葵对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，这是因为秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维。另外，秋葵中富含的微量元素对于防癌抗癌也有很好的功效。

第6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

第7、秋葵嫩荚丰富的.植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

第8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

第9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

了解了秋葵的功效与作用之后，你是不是很想在自己的菜谱中加上秋葵，让它变成你餐桌上的一道菜呢?下面我们就一起了解下秋葵应该怎么吃才好，又有哪些做法吧，让你可以轻松的吃到秋葵。

秋葵的营养价值2

秋葵的做法

黄秋葵炒番茄

材料

黄秋葵6根,番茄1只。

做法

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.

2.锅内放入适量的食油,开中火.

3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

4.加入适量的盐、黄酒继续炒.

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

芦笋秋葵炒洋葱

材料

芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱

做法

1、这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会;

2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

小诀窍

洋葱圈后放，是不让洋葱圈太熟，吃起来还是爽的。

蘑菇炒秋葵

材料

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面

做法

1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

秋葵焯水的正确做法

我们一般都是把秋葵切好放在锅里面焯水，然后再凉拌，这个做法根本就不正确!如果把秋葵切开后焯水，这个水都会变得很黏，这说明秋葵里面的水溶性维生素还有矿物质都跑到水里面了，您那水又不喝等于营养都流失了。所以最好是把秋葵洗干净后整颗地在水里面焯，焯完以后再把它切成粒切成片和其它食材一起凉拌。

结语：秋葵，又叫做植物黄金，具有十分丰富的营养元素，对于我们的`身体健康十分有益。同时，秋葵的做法也很简单，对于爱美食爱养生的人来，可以去买一点秋葵来尝试一下。

秋葵的营养价值3

黄秋葵是一种绿色蔬菜，常见于夏季。它有很多营养价值，包括维生素C、维生素K、维生素A、纤维和抗氧化物质等。黄秋葵可以生吃或烹饪，具有清爽的口感和独特的味道。下面是一些黄秋葵的吃法。

1. 生吃黄秋葵：将黄秋葵洗净后，可以直接生吃。先将黄秋葵切成小片或者保持整根，可以搭配沙拉酱或者蘸酱享用。生吃黄秋葵可以保留其天然的营养成分，但略带一点涩味。

2. 炒黄秋葵：将黄秋葵切成片状，加入少许橄榄油或者其他食用油，放入热锅中翻炒。可以加入蒜末、姜末和盐等调味料，炒至黄秋葵变软烂即可。炒黄秋葵可以去除涩味，增添口感。

3. 烤黄秋葵：将洗净的黄秋葵切成片状，放入预热的烤箱中，以200度烤制10-15分钟。烤黄秋葵可以保持其鲜嫩的口感，并且增添一些烤焦的香气。

4. 黄秋葵汁：将黄秋葵切成小块，放入搅拌机中搅拌成糊状，加入适量的水或果汁调稀。可以根据个人口味添加一些蜂蜜或柠檬汁来调味。黄秋葵汁富含维生素和纤维，是一种健康的饮品选择。

黄秋葵怎么吃比较好

黄秋葵可以根据个人喜好和口感来选择不同的吃法。以下是一些黄秋葵的吃法比较。

1. 生吃 vs. 烹饪：生吃黄秋葵可以保留更多的.营养成分，但略带涩味。烹饪黄秋葵可以去除涩味，增添口感。根据个人口味和需求，可以选择生吃或烹饪。

2. 切片 vs. 切块：黄秋葵可以切成片状或小块。切片后可以作为沙拉的配料，切块后可以用来炒菜或烤制。切片可以展现黄秋葵的形状和颜色，切块可以更好地保持黄秋葵的鲜嫩口感。

3. 搭配调味料：黄秋葵可以搭配不同的调味料来增添风味。生吃时可以搭配沙拉酱或者蘸酱，炒菜时可以加入蒜末、姜末和盐等调味料。根据个人口味和喜好，可以选择不同的调味料。

4. 单独食用 vs.混搭：黄秋葵可以单独食用，也可以与其他食材混搭。可以将黄秋葵与番茄、黄瓜和生菜一起做成沙拉，或者与其他蔬菜一起炒菜。混搭可以增加食物的口感和营养价值。

黄秋葵的吃法可以根据个人喜好和口感来选择。无论是生吃还是烹饪，切片还是切块，搭配调味料还是单独食用，都可以根据个人口味来调整。黄秋葵是一种营养丰富的蔬菜，无论怎么吃都能获得其独特的口感和健康的营养成分。