带鱼的营养价值及功效

带鱼的营养价值及功效，带鱼是一种营养很丰富的食物，这种属于海水鱼类，它含有丰富的不饱和脂肪酸，这对身体健康有很多好处，下面小编分享带鱼的营养价值及功效。

带鱼的营养价值及功效1

带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。

1、补脾益气：带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。

2、润肤养发：带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为银脂，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、柔润，使头发乌黑亮丽，所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。

3、利于大脑发育：带鱼有一定的脂肪含量，这些脂肪绝大部分是ω-3多不饱和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，对脑部发育有一定的帮助，孕妇适量食用带鱼有利于胎儿的脑组织发育。

带鱼营养和功效与作用？

1、带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，同时，能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细腻明亮，使头发暗淡无光。这是一种罕见的美容产品。

2、带鱼卵磷脂，可以降低细胞死亡率，延缓大脑衰老，被称为能使人恢复活力的神奇食物。

3、带鱼中的物质6-硫鸟嘌呤，该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌和淋巴肿瘤有预防和治疗作用。

4、带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA是大脑所需的营养素，对提高记忆力和思维能力非常重要。此外，带鱼富含卵磷脂，比普通淡水鱼更能健脑。EPA通常被称为血管清除剂，有助于降低血脂。

其功效有：1、健脾益气：带鱼的味道甜而温和，补脾益气，可用于营养不良、黄发、食欲不振、恶心、疲劳等疾病，清蒸或油炸带鱼可改善脾虚气虚引起的上述症状。还可以补血补虚，可用于治疗身体缺陷、外伤性出血、产后缺乳等疾病。

2、滋润肌肤，滋养秀发：带鱼表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的皮肤，称为银脂，是一种营养价值高、无腥味的优质脂肪。所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤柔嫩，使头发暗哑明亮，适当食用带鱼可以滋润和滋养皮肤。

3、心血管疾病的预防：带鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂，对心血管系统有良好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。经常吃带鱼也有滋补肝脏和血液、滋润皮肤和滋养头发的作用。

不宜吃带鱼的.人有哪些

带鱼属于海水鱼类，其营养较为丰富。一般三种人不宜吃带鱼，主要包括对带鱼过敏人群、高胆固醇血症患者，以及高尿酸血症、痛风患者等。

1、对带鱼过敏人群：部分人群由于个人体质原因，可能会对带鱼过敏，此类人群吃了带鱼以后，会诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、长红疹等皮肤过敏症状。严重时甚至可出现呼吸困难等严重过敏症状，对身体造成不利影响。因此对带鱼过敏的人群而言，一般不宜吃带鱼；

2、高胆固醇血症患者：带鱼中胆固醇含量较高，如果高胆固醇血症患者长期大量吃带鱼，会导致胆固醇摄入过多。但机体无法及时代谢，就可能加重疾病症状，甚至诱发高血压、动脉硬化等慢性疾病。因此，高胆固醇患者一般不宜吃带鱼；

3、高尿酸血症、痛风患者：带鱼中含有一定的嘌呤成分，如果高尿酸血症及痛风患者长期大量吃带鱼，可能导致嘌呤摄入过多，形成尿酸堆积在体内，导致血尿酸增高，诱发痛风发作，不利于疾病控制。因此，高尿酸血症及痛风患者一般不宜吃带鱼。

哪些人群不宜食用带鱼

服用某些药物患者

很多人出现咳嗽问题，所以在吃一些止咳药物，在吃止咳药期间大家一定不要吃带鱼，特别是深海鱼更不能食用，避免出现组胺过敏情况，很容易我们身体的皮肤就会变红，并且还会感到头晕，身体会感到十分的不适。

出血性疾病患者

如果本身有血友病或者血小板减少问题，身体缺乏维生素k等出血性疾病的人就应该少吃或者不吃鱼，鱼肉里面所含有的二十碳五烯酸含量非常高，可抑制体内的血小板凝集，从而伤口的愈合速度就会变慢。

肝硬化患者

有肝硬化问题的人身体没有办法产生凝血因子，所以血小板都是比较低的，很容易引起出血情况，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

孕妇

孕妇也不能经常吃带鱼，吃带鱼容易让身体摄入过多甲基汞，会对胎儿造成一定影响，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

带鱼的营养价值及功效2

一、带鱼的营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的.鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；

4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

二、吃带鱼的好处

带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。

带鱼肉多且细，脂肪较多且会合于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。

带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。

三、孕妇吃带鱼对身体很有好处

怀孕的时候女性要注意自身饮食、情绪问题，这些对胎儿都是会有很大影响，有很多女性在怀孕的时候，情绪不稳定、饮食不当，导致身体出现流产现象，而且经常有这样现象，会使得女性有习惯流产问题，这样对女性身体损害是很大的。

女性怀孕的时候对鱼类食物选择，都是要进行注意，女性怀孕的时候可以多喝一些鲫鱼汤，对滋补身体有着很好帮助，带鱼含有的蛋白质也是比较多。