菠菜鸡蛋烧的做法

菠菜鸡蛋烧的做法，菠菜鸡蛋烧是一道家常菜肴，平民美食，具有营养丰富、味道鲜美的特点，非常受欢迎，下面给大家详细下面分享菠菜鸡蛋烧的做法。

菠菜鸡蛋烧的做法1

所需材料：

菠菜一把，鸡蛋2个，葱、姜、蒜各适量，盐、鸡精、料酒、生抽、油各适量。

制作步骤：

1.菠菜洗净后控水，切成小段备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，充分搅拌均匀。

3.葱、姜、蒜切成小末备用。

4.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5.放入菠菜翻炒均匀，加入适量的水，焯水煮熟，然后捞出备用。

6.锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

7.将焯水煮熟的菠菜放入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。

8.加入适量的盐和鸡精，再加入少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.鸡蛋可以先在碗里打散，加入料酒、盐、鸡精和生抽等调味品，搅拌均匀后再放入锅中。

2.闻到葱姜蒜的`香气之后，可以加入少许豆瓣酱或者辣椒面提升菜肴口感。

3.在焯水煮熟的菠菜中加入适量的白醋，可以让菠菜更加美味，色泽也更加翠绿。

总结：

以上就是菠菜鸡蛋烧的制作过程，大家可以自己根据口味调整用料和用量。这道菜肴口感鲜美，色泽诱人，营养又丰富，既适合成人，也适合儿童食用。希望大家能够亲自尝试一下，做出一道美味可口的菠菜鸡蛋烧。

菠菜鸡蛋烧的做法2

菠菜鸡蛋糕

材料和用量：

1. 菠菜：200克

2. 面粉：200克

3. 鸡蛋：6个

4. 牛奶：150毫升

5. 蒜末：2勺

6. 玉米油：3勺

7. 盐：少许

8. 黑胡椒粉：少许

9. 红椒丝：适量

制作步骤：

1. 准备工作

将鸡蛋放到室温下，并将菠菜洗净，去掉叶子上的硬茎，然后用开水烫熟，冷却后切碎备用。

2. 搅拌面糊

在一个大碗中将面粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，并在中央挖一个小孔，倒牛奶，然后搅拌均匀。

3. 做菠菜鸡蛋液

在一个小碗中打散鸡蛋，加入菠菜和蒜末，然后搅拌均匀，最后倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 预热烤箱

将烤箱预热到180℃。

5. 倒入烤盘

在一个烤盘中倒入菠菜鸡蛋液，然后均匀摆放红椒丝，最后用铲子在表面轻轻敲打几下，以免出现气泡。

6. 入烤箱烤制

将烤盘放入预热的烤箱中，烤制20-25分钟（具体时间根据烤箱的`温度和大小而定），直到蒸汽上升并形成金黄色。然后取出，稍微冷却后即可享用。

小贴士：

1. 在制作菠菜鸡蛋糕时，您可以根据自己的口味加入不同的调料，比如芝士、葱花等。

2. 烤盘可以用圆形或长方形的都可以，根据您自己的口感和爱好来选择。

3. 如果您不喜欢太浓的菠菜味道，可以减少菠菜的用量，并增加鸡蛋的用量。

总之，菠菜鸡蛋糕是一道美味可口、简单又营养的蛋糕，无论是作为早餐还是下午茶，都可以让您享受美味和健康。大家快来尝试制作，感受这种独特的口感吧！

菠菜鸡蛋烧的做法3

菠菜鸡蛋水晶饺子的做法

一、材料准备

制作菠菜鸡蛋水晶饺子所需材料：

1. 面皮：天然高筋面粉400克，水220ml;

2. 馅料：菠菜250克，鸡蛋2个，木耳适量，姜末适量，葱末适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，橄榄油适量;

3. 蘸料：鲜酱油适量，醋适量;

4. 其他：沸水适量;

二、步骤介绍

1. 准备馅料

先将菠菜洗净切成小段，放入滚水中焯烫10秒后捞起并过凉水，挤去水分后磨碎;

木耳用清水泡发即可，水分也要挤干，然后切成小丁;

然后将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、香油和橄榄油搅拌匀;

最后将磨碎的菠菜和切好的木耳丁放入碗中，与鸡蛋混合均匀，用盐和胡椒调味即可;

2. 准备面皮

面皮分量按400克面粉和220ml水的配比进行，洁净无油水的容器中加面粉，加入适量的水，然后揉成面团;

然后将面团松弛30-60分钟，然后揉至光滑，分成两份，每份滚圆揉成长条，分段备用;

3. 包饺子

先将每一小段的.面团擀成圆片，用擀面杖擀薄，可按个人口感要求适当加硬度;

然后将馅料放入擀好的面皮中心，然后将面皮沿着半圆的方向对折，掌握好两边面皮的长度对齐即可;

沿着折痕向两侧慢慢揉压空气，压制然后捏紧边缘成形即可。

4. 煮饺子

烧开适量的水，加入少量盐和半个大葱以提高水的口感，

将饺子放入煮沸的水中，拨动几下避免粘底，待水再次沸腾即可加入一些冷水;

然后再煮两三分钟，饺子浮起即可装盘出锅;

5. 蘸料搭配

饺子蘸料可以自己搭配，常用的是鲜酱油和醋，可以根据自己口味来加减调味元素，最好切碎些小辣椒、大蒜也可以来搭配。

三、贴士提示

1. 菠菜如果用凉热水焯过热水，颜色更靓;

2. 做饺子时擀皮要尽量薄，不仅口感好，而且煮饺子时间要减少;

3. 馅料建议放在锅开水上面蒸约10分钟，会更加入味，色泽更加鲜亮;

4. 煮饺子时最好是留有适量的间隔，避免饺子粘在一起。当饺子漂浮起来，说明熟了，拣出即可。

四、总结

菠菜鸡蛋水晶饺子是一道色香味俱佳的美食，健康、营养，更是家常制作的饺子之一。制作过程简单易学，材料也容易购买，做饺子时尽量保持菜肴的色彩和营养，既保证了其美味又注重了营养，一定会受到家人的喜欢和欢迎，也能够增加了家人的体力和免疫力。