双皮奶做好要放冰箱吗
一、双皮奶奶做好要放冰箱吗
不需要
双皮奶蒸好之后其表面会还有一些水分,这时候不要着急吃,可以把它静置放在桌上,放上3~5分钟就会发现双皮奶的表面已经结冻,用勺子轻轻敲击表面会发现非常的q弹爽滑,这时候就可以品尝了,所以不需要放入冰箱当中解冻,常温下解冻就可以了。当然很多小伙伴喜欢把它放入冰箱当中也是可以的,冰镇一下口感更好,也可以加快凝固结冻。
二、双皮奶怎样才能凝固
1、用高脂肪的牛奶
甜品店上双皮奶主要的原料就是水牛奶,因为水牛奶当中的脂肪含量比较高,用水牛奶做出来的双皮奶非常容易结凝固。自己在家可以用全脂牛奶或者是高脂牛奶,这一类牛奶做出来的双皮奶也非常容易凝固,但是千万不能选择低脂肪的牛奶,低脂肪的牛奶脂肪含量太少,所以做出来的双皮奶会失败 。
2、加入吉利丁片
想要让做出来的双皮奶结凝固还有一个小窍门,就是在里面加入一些吉利丁片。加入吉利丁片之后,可以快速使牛奶凝聚在一起,这样做出来的双皮奶100%凝固成型,这也会使很多新手小伙伴成功率增加。
3、盖保鲜膜
蒸双皮奶的时候,在上面覆上一层保鲜膜,用牙签戳上几个洞再蒸的话也可以让双皮奶快速凝固。如果没有保鲜膜的话,水分太多,流入到奶液当中就不容易凝固。
关于双皮奶做好要放冰箱吗,具体还是根据自己的饮食习惯来决定,可以放冰箱也可以不放冰箱,没有硬性的规定。当然如果想要双皮奶做到更加好吃,口感更好的话,可以放入冰箱当中冰镇一下。尤其是在夏天的时候,吃上一碗冰镇的双皮奶一定是非常惬意的事情。
-
梦见大院子(推荐)
男人梦见大院子这两天处在放假的状态,所以你无心上班,因此对于工作有一点危险,为了不被人有借口针,还是要努力把自己的工作做好,一定要按步就班的完成!女人梦见大院子这两天的善比较凄惨,开销可以说是如流水一样,运势非常的不利,有大破财的意思,但是只有解决好方案,工作...
-
教你如何挑选宜于饲养的入门水龟
水龟相对于陆龟来讲,更适合新手作为入门品种,但众多的品种也会让你眼花缭乱,在这里帮您挑选一些容易饲养的品种,避免走弯路。不要以为水龟的饲养都是大同小异,由于原产栖息地的不同,对水质和环境的要求也是有区别的。我们还是从一些市场上常见的品种说起,巴西龟和乌龟...
-
温室龟有哪些弊端
密西西比地图龟所谓的温室龟通常是被用来作为食用龟而饲养的,所以这种龟的身体素质一般都很差,它们只是为了增加体重达到可食用程度就可以了。而很多不良商贩通常把温室龟当做普通龟来出售,导致很多人上当受骗。那温室龟有哪些弊端,我们一起来了解一下。一、养殖温...
-
梦见梨落了满院子
这两天的你颇能发挥引人注目的手腕,似乎走到哪儿都蛮显眼突出的。但要注意別将活力用错地方了,随意将个人的情绪发洩到別人身上。变成往家人、情人身上发洩,而显得任性不讲理。到宽广一点的公园去散散心多少可舒缓一下啰。将房间的摆饰小小改变换个样子,格子花色的...