豆浆可以煮米饭吗

可以。

豆浆可以煮米饭吗1

豆浆代替水来煮饭，豆香四溢。豆浆含有丰富的优质蛋白，可以补充米饭中缺少的赖氨酸；同时米饭含有约7%~8%的蛋白质，其中所含的蛋氨酸能够弥补豆浆缺乏的。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。

需要注意的是：用豆浆煮饭时，豆浆的量要多于水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了；如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的'。如果豆浆浓度太高，可以加水稀释，否则煮饭容易发硬。

牛奶中含钙和氨基酸比较丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会和浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。因此应先将牛奶加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭有奶更有营养。

除了煮饭，很多面点以及菜肴也都可以用豆浆牛奶来代替水，比如馒头、蛋羹或者汤羹等。

家里有纯牛奶饮料的，孩子不爱喝，也可以用来煮饭。

米饭煮软了的补救方法

米饭煮的太软主要是因为没有控制好水量，加入了过多的水导致米饭煮得太软。家里如果使用电饭锅煮米饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风处，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点后再继续煮一会。

另外一种方法是先将煮软的米饭多翻几遍，让米饭和空气充分接触，晾10分钟左右，然后取一块干净的干棉布放在米饭上继续煮一段时间。如果米饭还是太软可以多重复一遍。

米饭想要煮的恰到好处，在买米时一定要挑选新鲜的粳米，饭前淘米次数不宜过多，两次最为合适，浸泡时间也不宜过长，半个小时就够了。根据放米的多少再来把握放多少水，在电饭锅跳闸之后不要马上拔掉插头，让米饭继续焖一会，煮出来的米饭会更好吃。

豆浆可以煮米饭吗2

怎么煮米饭

煮米饭，是我们生活中经常会涉及的事情，每个人都有自己的煮米饭技巧。但是，常常有人煮出的米饭过于烂，或者粘稠不散，味道也不好。所以，学会正确地煮米饭，是非常必要的'。

第一步：选择好米。米的品质对煮出来的饭质量有着很大的影响。好的米，一般为籼米或粳米，外观色泽金黄，滋味清香浓郁，口感柔软有嚼劲，粒粒饱满有弹性。购买时可以选择一些知名品牌或者在农贸市场买一些新鲜的当地米。

第二步：清洗米。洗米要用清水，冲洗6到8次，直到水变清为止，之后浸泡15到20分钟，口感会更好。如果有条件还可以提前将米放在电饭煲的内胆中，加上水，用手抓搓几次，再清洗3-4次，将摩擦所产生的淀粉洗净，这样煮好的米饭不易散开。

第三步：水米比例。一般来说，水与米的比例为2:1，也就是说，1杯米配2杯水。不同类型的米需要的水量可能有所不同，在煮米饭时应该按照实际需要水量进行计算。煮米时要盖上盖子，避免蒸汽散失，因为米熟的过程中需要水分留存。

第四步：煮饭时间。在加水后，先盖上盖子，让米和水蒸气交换，以便米粒充分吸水，等到大火煮开后一定要把火调到小火，让米饭煮15到20分钟即可。如果是在电饭煲里煮，可以选择八分熟或者熟的煮饭档，电饭煲自动过热保温，这样可以让米饭更松软，也不会糊底。

第五步：闷饭。要等煮好的米饭出锅后，盖上盖子，再放置10到15分钟左右，让米饭充分吸收水分，这样的米饭晶莹剔透，口感更佳。如果你想让米饭放置时间更长一点，可以将锅盖下面放置一块热毛巾，这样可以帮助保持米饭的温度，同时也让米饭吸水速度更快，口感更好。

豆浆可以煮米饭吗3

燕麦可以和大米一起煮吗

燕麦是可以和大米一起煮饭的。燕麦含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维,有降血糖、降胆固醇、润肠通便的功效。建议经常食用，可预防中老年人心血管疾病，糖尿病、便秘、肥胖等

燕麦可以代替米饭吗

燕麦片完全替代米饭作为主食肯是不科学的。燕麦片在膳食纤维和B族维生素的含量上，比起白米饭有很大的优势，但是如果完全替代白米饭会使摄入过多的膳食纤维，导致维生素和矿物质吸收受到阻碍。

燕麦的热量

燕麦是粗粮，富含多糖，含有的热量比较高，每100克燕麦大约含有389大卡热量，它相当于4个苹果、1.7碗米饭，而这些热量需要跳绳38分钟，跑步48分钟才能消耗掉。但是，燕麦中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的消化和蠕动，清理肠道，还会增加饱腹感，减少肠道对其他脂肪以及高热量食物的'吸收，是有助于减肥的。最好不要单纯的吃燕麦来减肥，会造成营养不均衡，加重肥胖。

燕麦会回奶吗

女性在哺乳期时可以适当的食用燕麦片，燕麦片没有回奶的效果，而且营养价值很高，含有蛋白质以及人体所需的多种氨基酸、维生素都是比较高的。

经常食用燕麦可以提高人体的新陈代谢，能够降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。在哺乳期食用燕麦之后，还能够缓解便秘不适的症状，对于乳汁量的多少没有明显的影响和改变。在哺乳期要注意避免食用山楂、韭菜、苦瓜等食物，以免导致乳汁量减少，可以多喝一些鸡汤、排骨汤都有下奶的效果。