白萝卜鲫鱼汤的做法

白萝卜鲫鱼汤的做法，白萝卜鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它的制作方法非常简单，只需要几种食材和简单的烹饪技巧就能完成，下面分享白萝卜鲫鱼汤的做法。

白萝卜鲫鱼汤的做法1

材料：

1、 大白萝卜一条

2、 鲤鱼一条（最好是大头鲤鱼）

3、 生姜三片

4、 葱两根

5、 盐适量

6、 食用油适量

制作步骤：

1、 首先准备好材料，将大白萝卜去皮后切成片状，鲤鱼清洗干净，生姜去皮切成薄片，葱切成细丝备用。

2、 热锅加油，放入生姜片和葱丝炒香，然后放入白萝卜片翻炒几分钟，煸炒时要不停翻动，避免煎糊。

3、 加入适量清水，将白萝卜和鲤鱼放入锅中煮沸，中小火煮20分钟，注意浮沫需时常撇去。

4、 然后加入盐，尝一下汤的味道是否恰当，调整好之后再煮5分钟，即可出锅。

温馨提示：

1、 鲫鱼要先用淡盐水浸泡一段时间，这样能够去除掉鲫鱼身上的腥味，大头鲫我国最有价值的'淡水鱼之一，肉质肥厚鲜嫩，非常适合拿来做鱼汤。

2、 大白萝卜应该洗净后去皮，切的时候不要太薄，否则容易烧糊，同时要注意火候，太大容易让白萝卜过熟。

3、 煮鱼汤的时候，要根据自己的口味适量加入盐，不过一定要等煮完所有食材之后再加入盐，否则会破坏鱼的营养成分以及口感。

4、 煮鱼汤的时候，在锅里放点生姜和葱丝，可以有效地去除鱼腥味，同时还可以让汤品更加鲜美可口。

总之，白萝卜鲫鱼汤简便健康，味道鲜美，含有丰富的营养物质，不仅对身体有好处，而且非常适合冬天暖胃，并且适合各个年龄层人群食用。

白萝卜鲫鱼汤的做法2

木瓜对于女性们来说真的是不错的水果类型，可以补充维生素，矿物质，纤维素，不仅可以促进消化和吸收，而且也可以有排毒的作用，可以美容养颜，木瓜鲫鱼汤是不错的一款健脾胃的食谱，而且也很适合病人食用，可以有促进愈合滋补的作用，来看看木瓜鲫鱼汤的做法。

木瓜鲫鱼汤是一道美味可口的`汉族名肴，属于粤菜系。此汤品气味清甜、香润，为秋燥季节的清润汤品，同时也适用病人愈后滋补。

木瓜鲫鱼汤所需材料

木瓜300克、鲫鱼500克、姜2片

木瓜鲫鱼汤的做法

1、木瓜洗净，切块;鲫鱼洗净。

2、起油锅，入姜片，将鲫鱼煎至金黄色。

3、将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入木瓜和鲫鱼，大火煲滚后，改用小火煲两个小时即可。

木瓜鲫鱼汤的功效与作用

木瓜中的营养物质多，经常吃的话可以有润肺的作用，对于促进消化美容养颜来说有一定的好处，而且也有通乳的功效。鲫鱼的蛋白质多，可以有通乳的功效，特别是对于产妇来说经常吃有好处。和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。这道食谱有很好的滋补作用，可以润肠通便，健脾胃，美容养颜，适合孩子们吃，也适合产妇通乳食用，可以增强宝宝抵抗力，使宝宝身体强壮。

关于木瓜鲫鱼汤的制作以及保健的功效，大家都了解了，这道汤品适合宝宝吃，可以提高宝宝的抵抗力，而且也可以让宝宝的身体更加的强壮，对于女性美容养颜也有好处，还能通乳，所以说适合孕产妇食用的一款食谱。

制作鲫鱼汤首先要把鱼处理并清洗干净，在鲫鱼两面各划几刀后，将鲫鱼放入烧热的油锅内小火慢煎，再往煎至两面金黄的鲫鱼身上撒一些盐、汤汁放入几片姜片，然后加水大火煮10分钟，就可以往鱼汤内撒一点盐并取出鱼和料汁盛好。

鲫鱼汤做法步骤

准备食材：鲫鱼、姜、葱、食用油、盐

1、将鲫鱼去除内脏后清洗干净，往鲫鱼两面各划几刀，葱和姜都切好作为备用。

2、起锅倒入一勺食用油烧热，把鲫鱼放入锅内小火慢煎，鲫鱼两面煎至微黄后，撒上适量盐让鱼肉入味。

3、往锅内加入姜片煎出香味，再往锅内加开水水至刚好淹过鲫鱼，开大火煮10分钟左右。

4、之后往鱼汤内撒上适量盐进行调味，再把鱼和料汁全部盛出，就制作成了美味的鲫鱼汤。

白萝卜鲫鱼汤的做法3

冬瓜鲫鱼汤是一道美味健康的汤品，它主要以鲫鱼和冬瓜为主材料，加入适当的调味料和绿色蔬菜，煮制成鲜美可口的汤品。这道汤不仅味道鲜美，而且富含营养，具有清热解暑、消肿美容的作用，是夏季补充水分和营养的良方。

一、材料和用量：

1、鲫鱼一条，约500克

2、冬瓜一个，约500克

3、西红柿一个，约150克

4、洋葱一个，约50克

5、葱姜蒜适量

6、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油适量

二、制作步骤：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用，将冬瓜去皮、去籽，切成小块；将西红柿切成小块，将洋葱切成丝，准备好葱姜蒜。

2、将鲫鱼放入盆中，加入料酒、盐、葱姜蒜、搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、取一个煮锅，加入适量的清水，放入鱼和葱姜蒜，大火煮开。

4、将冬瓜、西红柿、洋葱放入煮锅中，再次煮开。

5、撇去浮沫，盖上锅盖，用中火煮30分钟左右，直到冬瓜熟软。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

7、起锅前加入少量香菜，在煮一会即可品尝美食。

三、注意事项：

1、鲫鱼可以用清水多洗几遍，这样汤味更加清爽。

2、冬瓜的切块大小要适中，否则影响口感。

3、烹饪时间不要过长，否则煮烂掉成糊状。

4、添加调味料也要注意适量，不要过多，避免影响汤的`风味和营养价值。

5、如果想汤更加清爽，可以在整个制作过程中加入大量的清水，而对于口味浓一点的汤，可以减少清水的用量。

综上所述，冬瓜鲫鱼汤是一道非常适合夏季的汤品，制作简单易学，食材也非常容易获得，是一道经济实惠、营养美味的健康汤品。希望广大食客们能够在家中尝试制作，品尝到这道美味的汤品，享受到它给人带来的健康和美味。