宝宝美味营养餐

宝宝美味营养餐，天天用高蛋白、高脂肪的食物对宝贝加强营养攻势的做法并不可取，不仅不能达到积蓄营养的目的，反而会使宝贝的抵抗力下降，招致更多疾病的侵袭，下面分享宝宝美味营养餐。

宝宝美味营养餐1

宝贝冬季营养搭配4原则

1.全面又均衡

*无论宝贝属于何种体质，有怎样的营养需求，来自于粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品的食物，都应当出现在宝贝冬季的餐桌上，哪一样都不可缺少。

*主食和土豆、红薯、芋头、山药等根茎类蔬菜，一定要占主导地位，保证充分的热量摄入，并辅以足量的蔬菜帮助胃肠蠕动，切不可让肉蛋鱼虾喧宾夺主。

*要适当用植物蛋白豆浆、豆腐、豆花以及各种杂豆类食物，替代部分动物食品，帮助平衡蛋白质的种类、促进蛋白质吸收、增加膳食纤维、减少积食发生的可能。

2.有选择有重点

*无需给宝贝添加过多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鲜等，应适量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂类食物以储存热量。

*注重增加富含铁、碘、维生素A、D、E、C、B1、B2、胡萝卜素的食物的摄入量，比如动物肝脏、紫菜、海带、海鱼海虾（特别是深海鱼）等海产品;蛋黄、胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬;坚果、粗粮以及豆制品。

3.应季又温热

*多选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃，特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬在经过低温考验后，含糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富，可提供丰富的热量和微量营养素。

*已经过季的水果如西瓜、桃子、樱桃等最好不要给宝贝选用了，这些果蔬往往在成熟前就被采摘、或者采用了催熟方法，营养素含量相对较低。如果遇上是冷库存放的产品，还有可能因不新鲜而吃坏了宝贝的肚子。

*冬季要避免吃、喝温度偏低的食品或饮品，宝贝的.食品或饮品最好在40℃以上，不让低温刺激宝贝娇嫩的胃肠黏膜，引发消化道疾病。

4.多炖煮少生冷

*冬天里，食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物，应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。

*由于低温易使菜肴的热量散发较快，因此，在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温，如羹糊类菜肴。

*比夏天稍稍增加一点儿烹调用油，可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量，但不可过多。

宝宝美味营养餐2

四款给宝宝的美味补血餐

香菇炒猪肝

材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

烹饪方法：

1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

TIPS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法：

1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1。5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。

TIPS：鸭血中含有丰富的'蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。

此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

芦笋汁阿胶牛奶

材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

烹饪方法：

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

宝宝美味营养餐3

让宝宝长高的理想营养餐

猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。蛋黄中含有丰富的.卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。

然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

猪骨波菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

牡蛎肉汤

取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。