黑豆煮水需要炒吗

黑豆炖汤需要经过炒制

黑豆煮水需要炒吗1

黑豆煮水的做法：

半碗黑豆两碗水，黑豆不用提前泡，洗干净后下锅，水开后中火煮10分钟就可以饮用了。黑豆不用吃，只喝水就好，剩下的黑豆拿来熬粥打豆浆都可以，不用浪费。早晚都可以喝，我自己还喜欢加点冰糖，味道好，不比外面卖的饮料差，小孩子也喜欢的。

有时候，咱们很多人为了缓解身体的症状，到处求名医，到处求神方神药，其实呢，自己家厨房就有很多宝贝，只要用对了，这些宝贝就是神方神药。这个黑豆煮水喝的方法，我推荐给很多朋友用过，再对症的情况下，基本上是当天见效，一点也不比用药效果差。

还有这3种人最适合吃黑豆：

1、骨质疏松的老年人。黑豆的“内收”之象可以补漏，肾主骨，黑豆可以补肾的漏，起到补肾固肾的作用。

老年人的骨质疏松实际上是肾的封藏功能不足，导致肾精泄漏。治疗骨质疏松，很多老年朋友大把大把吃着钙片，但是仍然是骨质疏松，为什么会这样呢？补钙是一个很器械呆板的思路，不是说你吃点钙片就能把钙补到骨头里去了？ 这些钙片要是补到肾里面去，不就成了肾结石了吗？

中医解决问题的思路不是这样的。中医认为是肾虚了，肾的封藏能力不足了，那就把肾脏补起来，肾的封藏能力起来了，漏出去的'就少了，不漏了就是补！

2、发质不好的人。肾其华在发，要想头发长得好看，就必须要肾精充足，提供营养。常吃黑豆，补益肾阴，有利于改善发质。

3、经常熬夜，容易失眠的人。失眠是因为阳不入阴，黑豆的内收的象有收敛浮阳的功效，把浮阳收敛到内部，自然可以改善睡眠。

哪些人不适合吃黑豆呢？

黑豆是一个椭圆形的“象”，这点跟鸡蛋有点类似，它是内收内敛的“象”。对身体好的会收进去，不好的也容易收到身体里。

所以呢，感冒期间最好别吃黑豆，月经期间不吃黑豆，有子宫肌瘤的人也不建议多吃黑豆。还有，常见的肾病实证，比如有肾囊肿，肾结石，痛风的人，也不建议吃黑豆。

方法一

1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

方法二

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可;

2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整;

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!

方法三

1、黑豆先洗过沥干再炒;

2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦;

3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味，大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;

4、一斤黑豆可以分装五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时，这样才能去除豆青味，黑豆的药效才能完全释出。

黑豆营养价值非常的丰富，同时黑豆也是一种很好的保健食材，可以控制血糖，润肠通便，美容瘦身。

黑豆炖汤需要经过炒制吗

黑豆炖汤需要经过炒制。

一般情况下，都是将黑都充分泡发以后食用，蒸煮时间更快，其中含有的营养成分也更有利于身体吸收其中的营养成分。

不过在食用黑豆的时候，将黑豆用小火炒制以后，会起到食疗的作用，炒制也是食材变成中药材的一种加工方法，可以将黑豆中含有的营养成分烘制成药用成分，经过煲汤慢炖以后，对身体的滋补效果更佳。

黑豆煮水需要炒吗2

黑豆很多人都吃过，这也是营养价值非常高的一种豆类，黑豆的吃法很多，除了可以用来打豆浆，黑豆也可以直接泡水喝，对人体健康的好处非常大。黑豆煮水喝的营养功效非常明显，像白发和脱发问题都可以用黑豆煮水来喝，也有一定疗效。

1、治疗各种白发

治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，口嚼后淡盐水送下，治各种非遗传性白发，黑豆，米醋，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发。

2、治脱发

黑豆、水1(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱胀为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服，温开水送下即可。

3、黑豆有降血压功效

传统中医也认为黑豆解毒补肾，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外，也被列为异黄酮的最佳来源，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状，尤其可促进人体对于钙的.吸收，可改善骨质疏松症状。

4、美容

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。