补钙的食谱有哪些

补钙的食谱有哪些，当体内缺钙时，对健康是很不利的，所以这时要注意及时补钙，而补钙的方法有多种，其中饮食补钙就是不错的选择，所以缺钙者可通过饮食来补钙，那么现在分享补钙的食谱有哪些？

补钙的食谱有哪些1

芝麻酱拌菠菜

材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少量鲜酱油

做法

1、菠菜洗净去老叶，根部保留。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油。

2、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐，放入菠菜煮至根部断生，然后转向叶子，20秒即可。

营养价值：芝麻酱钙物质丰富，高于豆类和蔬菜，菠菜中有维生素K，当在补充钙的同时增加维生素K，提升补钙的效果，促进钙沉积在骨骼里面。

豆腐炖鱼

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒

做法

1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块，葱蒜切碎，锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。

2、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐。

3、小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁即可。

营养价值：豆腐是高钙的.食物，鱼肉中丰富的维生素D，能加快人体对钙的吸收，豆腐炖鱼，味道好，是补钙食谱。

紫菜腐竹汤

材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺

做法

1、腐竹首先用水泡开，洗净，锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

2、加点盐鸡精，紫菜搅匀关火，撒少量胡椒粉就可以。

营养价值：钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用，腐竹是富含钙，紫菜含有镁，两者一起煲汤，能补钙健骨。

醋溜小油菜

材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

做法

1、把小油菜清洗干净，切段装盘备用，热锅放油，把香葱姜末炒香，再加入小油菜煸炒，放入精盐，醋和酱油。

2、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。

营养价值：小油菜中丰富的矿物质和维生素K，促进钙吸收，醋有利于钙从不溶状态转化可溶状态，促进钙的吸收利用。

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牛奶

牛奶是补钙的最佳选择，牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

友情提醒：对一般人体而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要，而发酵的酸奶更利于钙的吸收。同时需要注意的是，牛奶在与一些淀粉类食品同食时，钙吸收最好。

新鲜蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是这种钙质不溶于水，难以被直接吸收，所以在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

补钙的食谱有哪些2

一、豆腐炖鱼：

豆腐属高钙食物，鱼则含维生素D很高，有利于帮助人体吸收钙，所以用豆腐炖鱼不仅味美，而且补钙效果也很不错。注意选择豆腐时要选择南豆腐或北豆腐，含钙量较高。

二、芝麻酱拌菠菜：

芝麻酱所含的钙质很高，而菠菜则含维生素K很高，这种维生素是骨钙的形成要素，在补钙的同时再补充维生素K，可更好的提高补钙效果，从而有利于促进钙沉积在骨骼当中。所以缺钙者可用芝麻酱拌菠菜食用。

三、 紫菜腐竹汤：

人体内钙和镁比例平衡时，最有利于钙的吸收，当钙镁比例为2∶1时，那么钙吸收率是最好的，所以把含钙高的腐竹和含镁高的紫菜一起煮汤服食，是补钙健骨的完美搭配。

四、黄豆炖猪蹄：

豆类含钙都高，所以黄豆钙量也是很丰富的，而猪蹄含胶原蛋白很高，它可作为钙沉积的骨架，从而帮助吸收黄豆中钙，因此一起炖煮补钙效果也不错，不过要注意，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不要经常食用。

五、青椒炒鸡蛋：

鸡蛋含有优质的蛋白，同时含钙量也高，而青椒则含维C高，一起炒食，有利于提高钙的吸收率。

补钙的食物有很多，上面所介绍的.食物就有很好的补钙效果，尤其是五种食谱，合理搭配更有利于钙质的吸收，所以建议体内缺钙者不妨可以多吃这些补钙食谱，以更好的给身体补充钙质，从而防止缺钙而给自身健康带来更大的危害。另外如果缺钙严重的，则在食补的同时，还应听从医嘱来服用一些药物来补钙，这样才能更好的改善缺钙现象。