蔬果的正确储藏方法

蔬果的正确储藏方法，食品期限来说，蔬菜、水果和饮料等食品的保鲜期最短，储藏不当而丢弃的概率最高，下面给大家详细分享蔬果的正确储藏方法。

蔬果的正确储藏方法1

1.马铃薯

发芽马铃薯含有一种龙葵碱的物质，有损健康，尤其是对消化系统，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡。不过，这龙葵碱的含量必须庞大，才能产生上述毒副作用。

把未洗的马铃薯放进穿孔塑料袋或纸袋中，保存在通风阴凉的地方，别存入冰箱。炉灶下、烤箱上方、靠近窗口，都是厨房里的热点，这些地方都要避免。因为光和热度诱发龙葵碱的生产，是马铃薯发芽的温床。

冰箱里的.低温会将马铃薯的淀粉转化成糖，变成褪色的，有古怪甜味的马铃薯。

2.番茄

番茄同样存放在厨房通风的地方，不要放进冰箱。离开阳光的直接照射，将它们面朝上，放在室温下。

如果短期储藏，可把它们放进纸袋，保存在厨房里最阴凉处。在低温的冰箱里，蕃茄会失去原味和水分。

成熟的青番茄藏有龙葵碱。食用后，轻则口腔感到苦涩，重则出现中毒现象，特别是开始腐烂的青番茄，其龙葵碱的破坏性更高。

3.红色和黄色的洋葱

洋葱避免放进冰箱，不然会发芽。买回家后，存放在空气流通、阴凉、干燥的地方，不要用塑胶袋包裹。不要剥皮，不要洗，待要切开食用前30分钟，先将洋葱放进冰箱里，可以减少“流泪”的概率。

4.核果类

核果类最好放入可以重复封闭的塑胶袋或塑胶盒，然后存入冰箱。核果里面含有自然的油脂，放在室温下会很快腐败，发出一种尖酸、苦涩的味道。低温干燥的环境可以减缓腐败，使核果保存时间达到一年以上。

5.水果类

大部分水果需要放入冰箱。如果要放在室温下，草莓和葡萄等能存一两天，苹果、柑橘等能保存一周以上。一些热带水果，比如香蕉、芒果等无需放进冰箱。

6.鱼肉类

从巴刹或超市购买回来的鱼类和肉类，存放时要事先包装成一次能吃完的数量，放入冰箱的冷冻格。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离。

7.牛奶

市场销售的牛奶以巴氏杀菌鲜奶和常温包装奶为主。这两种不同的牛奶，其实原本都是来自牧场的鲜奶，只不过加工的方法不同罢了。

巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，可以在摄氏4度左右的温度下保存3至10天，必须存放在冰箱里。巴氏奶的优点是加热温度不高，保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80%以上的鲜牛奶都加工成“巴氏奶”销售。

常温奶是对鲜牛奶进行高温灭菌，即在摄氏95度以上加热20分钟。由于灭菌彻底，这样的牛奶密封后可以在常温下保存30至240天。但是，高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失。

蔬果的正确储藏方法2

食物该如何储藏

我们经常吃的蔬菜种类很多，使用的储藏方法也会有所不同。大白菜、土豆、洋葱、萝卜等蔬菜非常耐久，所以只要用报纸简单地包起来，然后放入保鲜袋中，存放在阴凉干燥的地方，不要在室内取暖。

菠菜、芫荽、莴苣、莴苣等绿叶蔬菜都是用水做的，所以比较娇嫩，不宜直接放在室外，容易失去水分和营养。 它们必须存放在冰箱中。但是，如果直接放在冰箱里，时间久了很容易腐烂，所以我们需要一些不透气的保鲜盒。先用厨房纸吸干菜叶上的水分，然后放入保鲜盒密封。

虽然最近物价飞涨，但还是要吃，尤其是春节快到了，猪肉、羊肉、牛肉都是不可缺少的。这种肉的保存也很重要。它们像蔬菜一样精致，但不能买来塞进冰箱。首先，要根据肉的用途将肉加工成相应的形状。比如红烧肉切成方形大块，炒青菜切成小块，一次就够了。

在冰箱里冷冻，吃的时候直接拿出来，这样可以避免所有肉反复解冻冻造成的水分流失和细菌滋生，吃起来更新鲜。建议大家少买熟肉，尽量多买两天的`，尽快吃完。如果不能吃，请尽快冷冻。

哪些水果不宜放在一起，哪些水果不宜放冰箱，这些都是花招，比如香蕉、菠萝、芒果等热带水果，通常只需要放置在室内阴凉干燥的地方就足够了。

香蕉的凸面应朝上，以减少落地面积。最好把香蕉包起来，这样一周就不会变黑变烂。冰箱里的低温不适合热带水果，但会导致果皮凹陷、长斑或内部软腐。

蔬菜水果肉都是我们平时需要的食物，但是他们的储藏方式又各不相同，所以我们在生活中应该分类处理储藏，而不是千篇一律，有把各种食物都按照适合它的方式储藏起来，才是做到了有效的储藏，做到了食物的最大化合理利用，这样我们才能吃到新鲜的食物。

蔬果的正确储藏方法3

乌龙茶如何存放：

1、放冰箱储存

研究发现，如果温度控制在5℃左右，保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好，如清香铁观音、轻发酵单丛茶等。

但是需要注意，密封的茶才能放进冰箱，否则就废掉了。

可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱内贮存。

其次要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

2、常温存放

马口铁罐存储：这是传统乌龙茶行最常见的存茶方式。马口铁罐具有良好的避光避湿、隔热作用，密封性也好，是大量存茶的优良选择。其存放的大多是中、足焙火的乌龙茶，能起到很好的转化作用。

小锡罐存储：这种一般是量少的精品好茶，因为锡罐具有比马口铁更好的密封效果。存放乌龙茶，最紧要就是保持稳定的密封性，锡质茶罐历来是茶友的最佳选择，存放的大多是中、足焙火的.乌龙茶。

带锡口瓷罐存储：如今市面上常见的清香、火工不重的乌龙茶，讲究保鲜，更适合用密封性高的瓷罐，带锡口更佳。

铝质密封袋存储：如果没有茶叶罐，用铝质密封袋也可以短暂存放，但是用其存放乌龙茶，半年内为佳。