牛肉西红柿洋葱的做法
牛肉西红柿洋葱的做法,牛肉西红柿洋葱是一款美味又健康的菜品,它融合了牛肉的鲜香和西红柿、洋葱的甜酸,极具口感和营养价值,下面分享牛肉西红柿洋葱的做法。
牛肉西红柿洋葱的做法1
一、经典炒牛肉西红柿洋葱
这是一款非常经典的牛肉西红柿洋葱做法,用料简单,口感丰富,适合各种人群食用。
所需材料:牛肉适量、西红柿2个、洋葱1个、盐适量、油适量。
做法:
1.将牛肉切成薄片,用少量生粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟左右。
2.西红柿去皮切成大块,洋葱切成丝备用。
3.锅内加入适量的食用油,待油热后放入腌制好的牛肉片煸炒至变色捞出备用。
4.将锅内油热后,加入西红柿和洋葱,翻炒至出香味。
5.放入煸炒好的`牛肉片,继续翻炒至牛肉熟透后,加入适量盐调味即可。
二、清炒牛肉西红柿洋葱
这款清炒的牛肉西红柿洋葱口感清淡,营养丰富,适合爱吃清淡菜品的人食用。
所需材料:牛肉适量、西红柿2个、洋葱1个、小葱适量、盐适量、橄榄油适量。
做法:
1.将牛肉切成薄片,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
2.西红柿和洋葱切成块,小葱切成段待用。
3.锅内倒入橄榄油,烧至7成热,加入腌制好的牛肉煸炒至变色,捞出备用。
4.不去锅,倒入洋葱、西红柿、小葱,翻炒至出香味。
5.将煸炒好的牛肉放入锅内,继续翻炒均匀,调味即可食用。
三、牛肉西红柿洋葱煎饼
这是一款绝佳的早餐食品,既简单易学,又美味可口,是儿童和老人都喜欢的家常菜品。
所需材料:牛肉适量、西红柿1个、洋葱1个、面粉100克、蛋2个、油适量、盐适量。
做法:
1.牛肉切荤丝,用盐、胡椒粉、料酒腌制一下。
2.西红柿去皮切成小块,洋葱切丝备用。
3.将淀粉、面粉、蛋液、适量水搅拌成糊状。
4.平底锅中火加热,加入油,倒入1勺面糊,轻轻摇晃锅子让面糊均匀铺开,煎至变黄,翻面再煎均匀。
5.将煎好的饼切成方块或长条,用盐及撒几颗红辣椒粉拌匀,撒上葱花,将肉丝、西红柿、洋葱铺在上面。
6.将饼块重新堆在一起,放入锅子中,微火慢炸至表面微焦即可。
以上就是牛肉西红柿洋葱的三种家常做法,这些做法制作简单,口感丰富,还能提供良好的营养成分,非常适合家常菜的制作,您可以根据自己的口味和需求自由调整做法或配料。希望大家在尝试这些做法时都能制作出美味可口的牛肉西红柿洋葱,为您和家人带来美食享受。
牛肉西红柿洋葱的做法2
牛肉面可以放西红柿,做成西红柿牛肉面,这个也是很好吃的,即有牛肉面的香辣味,也有西红柿酸酸的味道。
牛肉面能放西红柿吗
西红柿牛肉面
步骤1、熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块
步骤2、锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀
步骤3、倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
步骤4、打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟
步骤5、根据口味调入盐,关火,调入少许味精,香油,香菜碎即可
烹饪技巧
熟牛肉,可以用提前卤好的牛肉,也可以用外卖的熟制品,口感软烂好消化
西红柿,选择成熟的,汤汁较多的,味道酸甜的,比较好
牛肉面的汤怎么做
用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料,采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次“清俏”,成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料。
熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。
红烧牛肉面的营养价值
牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的`头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
牛肉面的煮面技巧
如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
1、家庭自制的面条和购买的面应该等锅中水大开时下,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下,以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层翁膜,溶化在水里,面汤变浑浊。用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。
2、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐),这样煮出来的面条不糊烂。
3、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
牛肉西红柿洋葱的做法3
1. 爆炒牛肉和春笋
首先,嫩牛肉切成小块,春笋洗净去皮,切成小段。然后,在热油锅中放入姜蒜末爆香,加入牛肉进行煸炒到略微变色。接着,加入春笋,再加盐、生抽调味,并翻炒均匀,最后加入葱花出锅即可。
这种做法口感清爽,牛肉嫩滑,春笋也带着一股独特的清香味道,非常适合夏日消暑。
2. 红烧牛肉和春笋
这也是一道特别适合冬季食用的做法。首先将嫩牛肉切成块状,将它和春笋一起煮在沸腾的水里,捞起过凉水备用。然后,热锅凉油,将姜葱末爆香后加入牛肉和春笋进行煸炒,加入料酒、盐、白糖、老抽、生抽炒匀,加入足够的水,大火烧开后转小火焖至水收干汁浓即可。
这种做法牛肉非常入味儿,口感鲜香,汤汁香甜浓郁,非常适合冬季食用。
3. 酸爽牛肉和春笋
首先将嫩牛肉、春笋分别切成小块状。然后,热锅凉油,将姜葱末爆香后加入牛肉和春笋进行煸炒,加入盐、胡椒粉、生抽调味。然后,加入少量清水焖煮10分钟左右后关火,将汤汁倒在另外一个碗里。热锅再次倒入油,加入大蒜炒香,加入红椒、青椒翻炒,之后加入刚才煮好的'牛肉和春笋进行翻炒,最后加入刚刚装好的汤汁、醋、糖、生粉,大火煮开汤汁浓稠即可关火。
这种做法,牛肉和春笋口感清爽,加上酸甜味道十分开胃,非常适合夏日减肥和时鲜健康饮食。
总结
无论是红烧、爆炒、还是酸爽的做法,牛肉和春笋的搭配总是适合人们日常食用。这些做法简单又美味,不花费太多时间和精力,但又可以让你的餐桌更加丰富多样。最后,提醒大家,无论尝试哪种做法,都要注意火候,保证牛肉和春笋的口感和熟度,才能达到最佳食用效果。
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