葱香素鸡翅的做法

葱香素鸡翅的做法，葱香素鸡翅是一道清爽美味的素食菜品，其特色在于选用了鲜美的植物性肉丝和新鲜的葱姜蒜为调味料，让人垂涎欲滴，下面分享葱香素鸡翅的做法。

葱香素鸡翅的做法1

一、葱香素鸡翅的材料和用量：

1.植物肉：300克

2.低筋面粉：150克

3.高筋面粉：50克

4.盐：适量

5.白胡椒粉：适量

6.鸡精粉：适量

7.料酒：适量

8.油：适量

9.葱姜蒜：适量

10.红椒：适量

11.花椒：适量

二、葱香素鸡翅的制作步骤：

1.准备主料

将300克植物肉剁碎成肉丝，可以选择使用豆制品或者是麸制品，这些都是可以代替鸡肉的素肉。植物肉丝可以在市场上购买到，制作起来方便快捷。

2.调制腌料

在植物肉丝中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精粉和料酒，调匀后腌制20分钟左右。

3.制作翅中花

150克低筋面粉和50克高筋面粉按2:1的比例混合均匀，加入适量的水，揉成稍硬的面团，静置15分钟。

4.包芡实

将步骤3中揉好的面团擀成0.3厘米厚的大片，用挖芡实的模具将面团切成小方块，将腌制好的植物肉丝均匀地分配到每个小方块中，用手模拟翅中花的形状。

5.炸制翅中花

在炸锅中放入适量的植物油，油温至七成热时，逐个将翅中花放入油锅中炸制，炸制至金黄色捞出，沥干备用。

6.调制葱香调料

将葱姜蒜、花椒、红椒等香料切成末，放入热锅中煸炒出香味，加入适量的盐和鸡精粉调匀。

7.炒制葱香素鸡翅

在热锅中倒入适量的.油，放入腌制好的植物肉丝翻炒至熟，然后加入调制好的葱香调料，再倒入适量的水煮开，将炸好的翅中花放入锅中，翻炒均匀即可。

三、总结：

葱香素鸡翅是一道营养丰富、美味可口的素食菜品，它不仅富含优质蛋白质，而且口感鲜美、营养均衡。希望本篇介绍的葱香素鸡翅的做法能够为各位素食者提供帮助，让大家品尝到更多美味的素食佳肴。

葱香素鸡翅的做法2

可乐鸡翅

可乐鸡翅的制作方法

准备材料：鸡翅、葱花、蒜沫、姜沫、食盐、酱油、老抽、料酒、食用油、可乐。

1、将鸡翅用清水冲洗干净，用刀在鸡翅上均匀的划上几刀，方便入味。

2、将处理好的鸡翅放置在盘中，加入适量的葱花、蒜沫、姜沫、盐、老抽以及料酒。

3、用手轻轻的抓抹调料，腌制15分钟的时间。

4、起锅放油，将鸡翅放置锅中煎至变色。

5、在锅中加入已经烧开的可乐，可乐的深度与鸡翅要保持平衡，转入小火等汤汁变浓可出锅装盘，可口的可乐鸡翅便做好了。

奥尔良烤鸡翅

1、鸡翅：1.5公斤

2、橄榄油：2汤匙

3、奥尔良调味料：2汤匙

4、黑胡椒：1茶匙

5、肉桂粉：1/4茶匙

6、生蒜泥：1/2茶匙

7、葱花：适量

8、盐：适量

二、制作步骤

1、将鸡翅洗净，切除翅尖，用厨房纸吸干水分。

2、准备一个大碗，在碗里加入黑胡椒、肉桂粉、盐和奥尔良调味料。

3、将鸡翅放入碗中，把调料均匀地涂在鸡翅上，腌制15分钟。

4、预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。

5、将腌制好的鸡翅放入烤盘中，淋上橄榄油，再加入生蒜泥。

6、将鸡翅放入烤箱，烘烤20分钟。

7、将鸡翅取出，翻面，继续烘烤10分钟至表面金黄。

8、取出鸡翅，洒上一些葱花即可。

三、小贴士

1、要提前腌制鸡翅，这样味道更浓郁。

2、可以根据个人口味调整盐和调料的用量。

3、可以根据烤箱的不同选择时间，注意翻面时慢慢转动，以免扯断鸡翅。

4、可以在调料中加入柠檬、蜂蜜等，根据个人口味发挥创意。

使用本文提供的`做法制作奥尔良鸡翅，味道浓郁、香气四溢，能让您和家人、朋友享受美食盛宴。有了这个简单而美味的菜品，不再需要到餐厅去品尝美食了，轻松在家中DIY，享受自己的小幸福吧！

葱香素鸡翅的做法3

电饭锅鸡翅

材料：新鲜的鸡翅500克、姜片、大葱段、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉、小茴香等。

制作步骤：

1. 准备7、8个新鲜的鸡翅，用清水洗净，顺着鸡翅的关节处，将鸡翅分成两段，然后用厨房纸将鸡翅表面水分擦干，放到碗中备用。

2. 将新鲜的`姜片、大葱段、蒜瓣等加入碗中，放入适量的料酒，用手搅拌均匀，然后将所有的香料放入碗中，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉等，搅拌均匀制成酱料。

3. 将制好的酱料均匀地涂在鸡翅上，用筷子反复搅拌，使酱料完全包裹在鸡翅上，然后将鸡翅放入电饭锅内，加入一碗清水，将电饭锅盖紧，按下煮饭键，煮至自动关机。

4. 打开电饭锅，将鸡翅翻面，重新按下煮饭键，再煮至自动关机。这道菜讲究慢火慢炖，这样鸡翅才会入味，口感更加鲜嫩。

5. 等到电饭锅断电后，打开电饭锅，将鸡翅拿出放入盘中，将汁水浇到鸡翅上，撒上小茴香末即可。

小贴士：

1. 制作本菜肴可根据个人口味加入适量辣椒粉，可增强口感。

2. 鸡翅的选购：新鲜鸡翅皮雪白，鲜嫩肉质，没有异味。购买时可以先闻一下气味，然后看看鸡翅的颜色和形状是否规整。

3. 煮制时一定要保持锅盖的密封性，避免汤汁外泄，影响口感。

通过以上的制作步骤，我们相信大家已经掌握了如何制作电饭锅鸡翅的窍门。无论是在工作日还是休息日，都可以轻松地在家中制作出一份口感鲜美的电饭锅鸡翅，让家人朋友们都大饱口福。