空气炸锅炸香酥鸡腿的做法
空气炸锅炸香酥鸡腿的做法,油炸食品,向来都被人们列为尽量少吃的食物行列,烤鸡腿最简单的方法就是用空气炸锅烤,比用烤箱烤时间短、效果好,现在分享空气炸锅炸香酥鸡腿的做法。
空气炸锅炸香酥鸡腿的做法1
用料
琵琶腿 5只
姜粉 半勺
花椒粉 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
酸奶 200-300毫升
红椒粉 半勺
海盐胡椒(依口味) 适量
鸡蛋 2个
煎炸粉 适量
做法步骤
1、琵琶腿扎满孔,便于入味
2、加入生抽,蚝油
3、花椒粉与、姜粉与海盐胡椒
4、加入酸奶,牛奶,红椒粉
5、侵泡腌制4小时以上,过夜更好
6、鸡蛋打散,腌制好的鸡腿裹满蛋液,再裹一层煎炸粉
7、裹好粉的鸡腿不要马上放入空气炸锅中,要静置一会儿,等它表面没有干粉再去空炸(粉类不要裹太厚重)
8、将鸡腿放入空气炸锅中,我用的这款ACA的复古绿色的空气炸锅,空间很大 ,内部不粘,不用放锡纸
9、空气炸锅180度空炸15分钟翻面再15分钟,空炸时长,要根据鸡腿大小酌情增减哦
10、出炉啦!
小贴士
1、鸡腿裹完粉类,一定要静置后再空炸2、煎炸粉不可裹的.过于厚重3、调味料随个人口味酌情调节4、过于黏稠的酸奶,可以添加少量牛奶调节浓稠
空气炸锅炸香酥鸡腿的做法2
空气炸锅炸鸡腿
今天要做的美食就是鸡腿,一个好大的鸡腿,怎么做呢?空气炸锅大家都不陌生,它不仅可以将食物无油炸熟,还能将含油食物里的油炸出来,这也就是当下许多人喜欢它的原因,减少油脂的摄入,自然就不用担心体重啦,无油无烟更干净。
原料:鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。
做法步骤:
第1步、将鸡腿清洗干净,去掉多余的'油脂部分,再用刀竖着切也刀,这样方便入味。
第2步、来调一下酱汁,如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。
第3步、把酱汁倒入切口的鸡腿里,用手反复按摩揉搓,使之入味。
第4步、再把葱姜切丝备用。
第5步、放进鸡腿里再次揉搓入味,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上,腌制的时间比较长会更入味。
第6步、把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里,尽量每个之间留有一定的空间,这样炸出来的颜色更好看,也更容易炸透入味。
第7步、空气炸锅温度设定在200度,时间为23分钟左右,不需要预热。
第8步、时间到,看炸好的鸡腿这颜色多漂亮,闻上去也是香香的,尝一口就是香呀。
小贴士:
1、鸡腿太大了,一定要切几也这样才能入味。
2、老抽上色比较重,所以不要放太多,不然烤出来的鸡腿会发黑。
3、鸡腿的腌制时间比较长会更入味,夏天天热,腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全。
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