爱煮食的炒烤牛肉的做法

爱煮食的炒烤牛肉的做法，烤牛肉则是很受欢迎的一道美食，不仅可以做成中餐，还可以作为西餐的主菜，下面分享给大家详细爱煮食的炒烤牛肉的做法。

爱煮食的炒烤牛肉的做法1

材料：

1. 牛肉：500克

2. 紫洋葱：1个

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 辣椒粉：适量

13. 料包：1个

制作步骤：

1. 把牛肉切成约3毫米左右的薄片，放入碗中，加入适量的酱油，料酒，白糖，盐，胡椒粉和辣椒粉，将其充分搅拌均匀后腌制一小时，让其入味。

2. 紫洋葱去皮后切成长条，青椒和红椒洗净后切成小块，姜和蒜切成末备用。

3. 在平底锅中加入适量的油，将姜和蒜放入平底锅中炒香，然后加入料包，继续煸炒，让其香味充分释放。

4. 将牛肉片放入平底锅中，大火煸炒，直到牛肉开始变色和变形。

5. 加入紫洋葱、青椒和红椒，煮至蔬菜变软，稍加盐和胡椒粉调味即可。

6. 最后，将炒好的牛肉放到一张烤盘中，并将烤盘放入预热到220℃的烤箱中烤制8分钟左右，或者直到牛肉表面变脆变香即可。

炒烤牛肉的口感非常的丰富，酱汁味道浓郁，而且牛肉口感柔嫩，十分适合作为一道主食。不过，如果您不想将其作为主食，也可以搭配一些土豆泥或烤蔬菜，让其成为一道非常美味的配菜或者小食。

总的来说，在烹制炒烤牛肉的过程中，要注意的事项并不多，但是却非常关键。例如，腌制过程中要让牛肉入味，煮的时候要把火调到大火，让牛肉和蔬菜变得焦脆，烤的'时候最好是放在高温下，让牛肉获得更高的色泽和口感。最后，祝大家可以烹制出非常美味的炒烤牛肉，享受色香味俱全的大餐。

爱煮食的炒烤牛肉的做法2

电锅烤牛肉的做法

首先，准备好需要的材料，包括牛肉、葱、姜片和蒜头。将牛肉切成适当大小的薄片，葱、姜片和蒜头分别切成小块备用。

接下来，将牛肉放入碗中，加入一些盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

然后，将电锅预热至高温状态，放入适量的食用油，热至五分热即可下锅。

把牛肉放入电锅中煎炸约1至2分钟，直至双面变成金黄色。接着，加入葱、姜片和蒜头，继续煸炒约1分钟。

最后，加入适量的糖和生抽，继续煸炒一下即可。这时候出锅的烤牛肉看起来鲜红诱人、洋溢着诱人的香气，让人食指大动。

电锅烤牛肉是一道非常美味的家常菜，而且做法非常简单。当你想吃美味的牛肉，但不想外出享用时，这道菜可以在家轻松制作。尤其是对于家里经常忙着赚钱、孩子忙着上学的`上班族而言，这道菜可以为他们提供方便和好味道，丰富他们的餐桌。

总之，电锅烤牛肉不仅美味可口，而且非常方便。想吃牛肉时，你只需要稍做准备，就可以在家中享用到美味的牛肉了。所以，试试这道简单的菜肴，让味蕾感受到美食的魅力吧。

牛肉炒豆角

材料准备：

1.牛肉 200克

2.豆角 250克

3.切丝的姜末 适量

4.蒜末 适量

5.盐 适量

6.鸡精 适量

7.料酒 适量

8.生抽 适量

9.老抽 适量

10.白糖 适量

11.油 适量

步骤详解：

1.牛肉剁成碎末，并加入盐、生抽、料酒、姜末搅拌均匀，然后腌制5到10分钟。

2.豆角洗净，去掉两端的头和尾，切成小段备用。

3.热锅凉油，在油热的时候倒入腌好的牛肉末，以中小火煸炒，煸炒至变色后放进葱姜蒜末，继续煸炒。

4.等到牛肉的水分都蒸发掉了，就可以把煸炒好的牛肉末拿出来备用。

5.热锅凉油，把豆角下锅，用中小火翻炒，持续翻炒定时，在豆角变软之后放入牛肉金针菇调料继续翻炒。

6.在炒豆角的同时，如果觉得调料不够可以加入盐、糖、鸡精、老抽调味，最后再把煸炒好的牛肉末一并倒入锅中，再次大火翻炒，使每个菜均匀地炒熟、炒匀、混合。

7.在翻炒的过程中，如果颜色不够鲜艳可以加点油画芡水，最后起锅时调味品的放置也很重要，加一些葱花翻炒片刻就可以了。

爱煮食的炒烤牛肉的做法3

香辣香菜牛肉的做法

香辣香菜炒牛肉，这样做牛肉特别嫩还入味！

准备食材：

牛肉、香菜、干辣椒、大蒜、姜、五香粉、淀粉、生抽、老抽、料酒

做法步骤：

1.牛肉解冻后用清水洗净去血水，再用厨房用纸擦干让牛肉表面保持干燥，再切成薄片。

2.切好的牛肉片加入生抽、老抽、五香粉、料酒、盐和少许淀粉抓拌均匀，再加入一勺橄榄油继续抓匀，封保鲜膜放进冰箱腌制15分钟。

3.干辣椒切段，蒜瓣对半切，姜切丝，香菜切段备好。

4.锅中加入食用油，油热加入腌制好的牛肉片滑炒至牛肉变色，立即盛出备用。

5.另起一锅，加入少许食用油，加入提前备好的.蒜瓣、干辣椒段和姜丝大火翻炒出香味。

6.继续加入滑炒好的牛肉片翻炒均匀，大概30秒之后，加入香菜段炒匀即可出锅（这一步可以全程大火）！

温馨提示：

1.牛肉的血水一定要去除干净，去除牛肉腥味。

2.牛肉要加入淀粉和少许油腌制（用水朝一个方向搅拌均匀），这样可以使牛肉水分充分锁住，口感更嫩。

3.一定要先将牛肉单独用大火滑炒，这样牛肉就更嫩了。

以上就是牛肉口感滑嫩的秘诀哦，有时间的朋友们可以试试哦～

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