豆沙夹馅面包的做法

豆沙夹馅面包的做法，豆沙夹馅面包是一种口感绵软，香甜可口的面包，是大家经常在烘焙店里看到的面包之一，它由软绵的面团和冰糖豆沙馅料组成，下面分享豆沙夹馅面包的做法。

豆沙夹馅面包的做法1

一、制作准备：

1、面粉：300克

2、豆沙：300克

3、鸡蛋：2个

4、牛奶：150毫升

5、糖：50克

6、黄油：50克

7、酵母：5克

二、制作步骤：

1、准备面团：将面粉先过筛，放入一个大碗中，加入50克糖和5克酵母拌匀。然后将2个鸡蛋和150毫升牛奶混合在一起，慢慢地把混合的液体倒入面粉中拌匀，揉成一个面团。再把50克黄油揉入面团中，揉至面团变得光滑富有弹性。用湿布将面团盖住，放在温暖处发酵1小时，或至面团大小翻倍。

2、准备馅料：将300克豆沙剁细或用搅拌机打成豆沙酱状，备用。

3、面团二次发酵：面团发酵至大小翻倍后，取出放在案板上，揉几下排气，然后将其分成大小均匀的若干个小面团。将小面团揉成细长的条状或椭圆状，再将豆沙馅料放在面团中间，用手包裹起来。

4、烤馍：将包好馅的面团放到烤盘上，放在烤箱中180度烤15-20分钟或至上色即可。

三、温馨提示：

1、面团一定要发好，才能使面包的香味和口感更好。

2、面团发酵的过程中，温度要适中，不要过高或过低。

3、包馅的时候要做到均匀包裹，否则会导致烤出来的面包馅不均匀或者裂开。

4、面包烤制时，烤箱的温度和烤制时间要适当，短时间内不要频繁开门，否则温度容易下降。

总之，制作豆沙夹馅面包只需要一点点耐心和细心的'心思，就可以制作出美味可口的面包了。它不仅可以作为早餐食品，也可以作为下午茶的零食，给我们带来一份美好的味觉享受。

豆沙夹馅面包的做法2

豆沙辫子面包的做法

豆沙辫子面包是一款非常受欢迎的甜点，以其松软的面包体和浓郁的豆沙馅料而广受欢迎。在自家做面包的时候，想要制作出豆沙辫子面包，需要准备一些特定的材料以及一些专门的制作步骤。

材料：

面粉500g、糖60g、盐5g、蛋2个、黄油75g、牛奶250ml、豆沙250g、速发干酵母5g。

步骤：

1、准备材料：将面粉、糖、盐、蛋、黄油、牛奶、酵母都准备好。确保所有材料的温度都要保持在室温，可以提前将材料放在室温下放置数小时，让它们达到温度平衡。

2、混合材料：取一个大碗，将先将面粉、糖和盐混合，然后再将蛋、牛奶、黄油和干酵母加在一起。用电动打蛋器逐渐搅拌，使其混合均匀，成为一个光滑的面团。伸展它，揉搓几分钟，将和面打至柔软光滑，不带气泡，成为一个团状面团。

3、发酵面团：取一个大碗，用一些油将其涂抹在碗中。将和面放入碗内，盖上湿布，将面团放在米饭器内或其他升温器中，保持温度在30度至35度之间，静置1小时左右，直到面团发酵得差不多。

4、揉面：将发酵好的面团取出来，重新揉成光滑的面团，将其放在工作台或案 board 上揉搓几分钟。

5、分割面团和豆沙：将面团分割成几等分，取一小块面团放在案板上，擀成宽8cm，长25cm的面皮。将豆沙涂抹在面皮上，将其卷起来，把辫子拧成长条形。

6、发酵面包：将做好的辫子放在烤盘上，盖上湿布，放在烤箱中，保温30度至35度之间，静置1小时左右，直到面面发酵得差不多。

7、烤面包：烤箱预热到180度，将发酵好的'辫子放在中层，烤20至25分钟左右。出炉后，将烤好的面包取出来，放在凉架上，让其自然冷却一段时间。

这就是豆沙辫子面包的制作详细步骤，做豆沙辫子面包并不难，但还是需要注意一些小细节，比如保持室温，跟随制作步骤，这样才能做出口感松软、香甜可口的豆沙辫子面包。制作这种美食需要一定的时间和耐心，如果你愿意尝试制作豆沙辫子面包，相信会带给你家人和身边人非同寻常的美味。

豆沙夹馅面包的做法3

豆沙椰蓉小面包是一款美味的小吃，在家中制作十分简单。如果您想要在家中自制这款小面包。

材料：

1、 高筋面粉 500 克

2、 牛奶 250 毫升

3、 酵母 5 克

4、 细砂糖 60 克

5、 盐 3 克

6、 蛋黄 1 个

7、 黄油 60 克

8、 椰蓉 100 克

9、 豆沙馅 200 克

制作步骤：

第一步：准备面团。将高筋面粉、盐和糖混合在一起，然后加入酵母。将牛奶加热至温热状态，不烫手为宜，然后加入面粉中。搅拌至平滑状，然后加入蛋黄。最后加入黄油搅拌均匀。

第二步：揉面。将面粉倒在桌子上，揉面大约 10 分钟左右至面团光滑、有弹性。将揉好的面团放在盆里，用保鲜膜覆盖并放在温暖的地方发酵大约一个小时。

第三步：切割和填充。将发好的面团取出来分割成小面团，每个面团约为 70 克。将豆沙馅和椰蓉混合在一起。

将面团稍微抟平并在中心处放入豆沙馅混合物，然后将面团合拢，把面团制成圆球状。将每个圆球置于烤盘上，并在圆球的表面每个部位切割一小刀。这样做是为了在烘焙过程中豆沙馅混合物能够顺利出气，不至于面包发生变形。

第四步：进行最后的`发酵。将烤盘放置于温暖的处所中，让面团再次发酵大约 30 分钟。在此期间可以开启烤箱预热至 180 度。

第五步：进行烘焙。将面包放入预热烤箱中，烘焙约 15 分钟至金黄色。

第六步：享用美食。烘焙好的豆沙椰蓉小面包取出晾凉后即可享用。

小贴士：

1、 豆沙馅可以自己制作或者购买现成的豆沙馅。

2、 若面团发酵不足，烤出的面包会比较紧实，发酵过多则口感会比较松软无力。因此要根据实际情况进行发酵时间的把握。

3、 在烘焙过程中，可以在烤箱底部放置一些水来避免面包表面过早的干燥，并保证面团的柔软口感。

总结：

豆沙椰蓉小面包是一款非常适合享用的小吃。制作过程虽有一些步骤，但只要遵循制作过程，这款美食还是十分容易制作的。除此之外，制作过程中也可以根据自己的口味做出相应的调整，以达到最佳口感。