葡萄酒装瓶知多少?
爱喝葡萄酒的你,是否好奇葡萄酒液是怎么被装入葡萄酒瓶的?下面我来看看6个关于葡萄酒装瓶的知识。
1. 装瓶线并非是固定的
图片来源:Mercurynews
虽然大多数大型酒庄拥有自己固定的葡萄酒装瓶线,但是很多小型酒庄更喜欢引进“移动装瓶线”。要知道,一个固定的装瓶线会占据很大空间,这对于小型酒庄来说是一个难题。租用装瓶线成为了小酒庄的普遍选择,这种移动式的装瓶线同时可节省装瓶线维修费用。
2. 装瓶线的运作速度非常快
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非常快是多快?想象一下,一条装瓶线平均每分钟最快可装瓶100瓶!当然,并不是每一条装瓶线都是这个速度,具体装瓶速度还得看装瓶线的规格设置。一般装瓶线最慢的速度是每分钟20瓶,一个小时可装瓶1,200瓶,但就算是按照这个速度来算,装瓶还是很快!
3. 装瓶线酒瓶规格很多样
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一般我常见的葡萄酒容量都是750ml,这也是大多数装瓶线的装瓶规格。但这个规格并不是固定的,只要重新对装瓶线进行设置,375ml、1.5L、3L甚至是27L的罕见容量瓶都可以进行装瓶。
4. 螺旋盖橡木塞都可以
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在装瓶线上,最常见的的封瓶方式是橡木塞,但其实装瓶线也可以进行螺旋盖封瓶。
5. 最重要的事情是做好准备
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在启动装瓶线之前,酒庄需要做好充分准备。比如,在装瓶前几周,酒庄需要先把橡木桶中熟化好的葡萄酒置入一个大型的酒罐中,让不同橡木桶中的同一款酒充分混合,并且最终沉静下来。此外,酒庄还需准备好空的酒瓶、瓶盖、酒标以及木箱等等。
6. 晕瓶(Bottle Shock)确有可能
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晕瓶是一种葡萄酒行业的术语,它指的是在装瓶过程中,葡萄酒液受到震动的影响,需要一个月或更久的时间静置才能恢复原样。
若想要真正了解葡萄酒装瓶,最好的方法就是深入酒庄内部,亲眼目睹这一过程。令人欣慰的是现在不少酒庄都是对外开放的,各位葡萄酒爱好者在探访酒庄的同时可以关注一下葡萄酒的装瓶线!(文/Peggy)
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