詹姆斯·萨克林:2016年期酒回顾——高质高产的伟大年份
随着波尔多期酒周(Bordeaux En Primeur Week)的落幕,对于2016年份和2015年份孰好孰坏的讨论不绝于耳,但对于詹姆斯·萨克林(James Suckling)来说,它们都是极好的年份。这是经过三周时间,品鉴过1,200款葡萄酒后,詹姆斯·萨克林得出的结论。
图片来源:James Suckling
毋庸置疑,2016年的波尔多葡萄酒非常具有潜力。2015年份波尔多右岸的葡萄酒表现突出,表现出更多的异域水果风味、天鹅绒般细致的单宁和较高的成熟度,而2016年份的酒款风格鲜明、明快又颇具结构,左岸的葡萄酒表现更佳。
詹姆斯·萨克林年度酒款——凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)
虽然不能肯定地说出2016和2015孰强孰弱,但可以肯定的是2016年是继2010年以来最佳的年份之一。以詹姆斯·萨克林的酒款解读来看,2016年好于2000年和2003年,酒款品质也凌驾于除了1990年份以外的整个90年代。能比2016年更佳的年份只有2005、2009、2010或许还有2015年。
图片来源:Fine&rare
2016年是属于左岸的年份,属于梅多克(Medoc)和格拉夫(Grave),尤其是梅多克北部的圣埃斯泰夫(Saint Estephe)和波雅克(Pauillac),这里经历了夏季的干旱和9月中旬细雨,天气转变恰到好处,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)缓慢生长并达到最佳成熟点。2016年份的高端酒款使用了大比例的赤霞珠酿造。
红酒世界网团队品鉴侯伯王酒庄(Chateau Haut Brion)2016年份期酒
虽然说2016是属于左岸的年份,但詹姆斯·萨克林依然对右岸大量酒款给出满分或接近满分的评价。其中来自圣埃美隆(Saint Emilion)和波美侯(Pomerol)的顶级佳酿如金钟酒庄(Chateau Angelus)、康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)、拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)、里鹏酒庄(Le Pin)、柏菲酒庄(Chateau Pavie)和柏图斯酒庄(Petrus)都拿到了99-100分,可以说是满分评价。
对于2016年份来说,除了这些最为经典的产区以外,还有很多小产区生产的价格较为平实的葡萄酒值得人们注意,比如弗龙萨克(Fronsac)和波尔多弗朗坡(Francs Cotes de Bordeaux)。这些产区的酒款价格每年变化不大,但2016年的良好气候却可以保证它们的品质。另外说到白葡萄酒,2015年份的表现应该会更好。
就葡萄酒的风格来说,2016年份表现最好的那些酒款依然能很好地控制其酒精度。2016年份葡萄酒的酒精度普遍低于2010年份和2009年份,有的酒款甚至低1度左右。整体来看,2016年份这种新鲜、明快的风格更接近80年代,而不是更注重萃取的90年代或2000年后。依产量来看,2016年的产量远远超过2015年,大量一般价位的酒款值得人们发掘。
詹姆斯·萨克林将2016年份的年度之酒给予了凯隆世家庄园,这年份的凯隆世家让他想起了传奇年份1947和1928。虽然凯隆世家并没有拿到100分,但考虑到酒庄平时的表现和价位,年度之酒当之无愧。(文/Yankie)
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