酒是烹调好帮手去腥添香
炸花生米洒白酒更酥脆。炸好的花生米容易受潮。其解决办法是将花生米捞出装盘后,趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,经过这样处理的花生米口感酥脆,色泽美观。此外,白酒去异味效果最好,烹调带鱼等异味较重的冰冻鱼时,提前用白酒腌制能更好地去除腥味。
红葡萄酒炖鱼更鲜美。炖鱼加入少量红葡萄酒,既能增加鱼肉的香味,使其有鲜嫩的口感,还能保住营养不流失。具体的做法是,在鱼身上均匀地撒上两勺红葡萄酒,然后再烹制即可。此外,用红葡萄酒炖红肉不油腻。
啤酒炖鸡口感香嫩。啤酒是增香之王,因为啤酒中的酶能把肉中的蛋白质分解为氨基酸,此外,啤酒天然的麦芽香味又能充分跟肉混合,使肉更加嫩滑鲜美。啤酒炖鸡前砂锅中不加水,而是加入啤酒以后用文火炖,一般喜欢酥烂口感的加两瓶啤酒,喜欢有嚼头的加一瓶即可,辅料为盐和姜。
炒洋葱加白葡萄酒不易炒焦。炒洋葱时间不好掌握,容易炒焦炒黑,而白葡萄酒可以阻隔旺火对洋葱的侵袭,使炒出的洋葱嫩而不焦。方法是,往旺火热油中投入切好的洋葱,翻炒几下,加少许白葡萄酒。白葡萄酒还可用于烹调海鲜,使其更鲜嫩。
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鹦鹉鱼变色怎么办?
鹦鹉鱼变色怎么办鹦鹉鱼品种繁多,在许多观赏鱼爱好者的家中,我们可以看到许多鹦鹉鱼被用来造景,但别看鹦鹉鱼颜色鲜艳美观,真的要把它养好可不容易哦,比如,有些水族爱好者往往会遇到鹦鹉鱼变色的问题,一条血红的鹦鹉鱼突然就变黑变白了,这是为什么呢?造成鹦鹉鱼发生变色...
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梦见一院子牡丹
梦境中做梦梦见牡丹,预示着富贵、吉祥和幸福美满之意。现代心理学解释梦见一院子牡丹梦见牡丹,预示着你生活富贵,美满如意。男人梦见牡丹,预示着将交好运,可能会得到提升,或事业上经过长期的奋斗,终于得到了丰硕回报。女人梦见牡丹,预示着男友有一定社会地位,家世很好,才...
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巨型花明兔简介
1.外形特征巨型花明兔体型十分庞大,耳最少有14.6cm,身长最少有50cm,记录上最重的巨型花明兔有12.7kg,他们全身长满肌肉,而毛则十分浓密及有光泽。巨型花明兔的标准体重是6公斤,最重可达到13公斤,比起一般体重不到3公斤的宠物兔子来说,体型大了3~4倍,相等于3.4个月婴儿的...
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单肩包和双肩包哪个好
实用性pk:双肩包胜日常出行,怎么少得了包包。但背包也讲究场合,不同场合背包有讲究。如果是外出旅游,当然要背双肩包了。双肩包不仅经济实用,而且收纳能力非常强。水瓶、手机、伞、衣服、电脑等物品都可装进去,而单肩包普遍偏小,背起来受力也不均匀,实用性没双肩包强。...