蜂蛹怎么做好吃

油炸蜂蛹

蜂蛹怎么做好吃1

1、油炸蜂蛹

材料：蜂蛹、植物油、食盐。

做法：把蜂蛹从蜂巢中取出以后，在锅内加入植物油，七成热再放入蜂蛹，等到金黄色之后就可以取出来沥干水分，最后撒上食盐酒就完成了。

2、蜂蛹炒蒜薹

材料：蜂蛹、蒜薹、黄豆芽、食用油、食盐、鸡精、味精。

做法：将蒜薹洗干净之后切段，然后黄豆芽洗干净之后沥干水分。将蜂蛹放入开水中焯一遍，一定要快速的取出来，沥干水分。

在锅中加入食用油，然后倒入蜂蛹爆炒，出香味之后加入蒜薹，最后放入豆芽，再加上一些实验以及味精就可以关火起锅了。

3、韭菜炒蜂蛹

材料：蜂蛹、韭菜、泡椒、姜、蒜。

做法：首先把韭菜切段，把泡椒和姜蒜用刀剁碎；往锅内倒入食用油，烧开以后，倒入剁好的泡椒和姜蒜进行翻炒，待锅中味道出来以后将蜂蛹倒入翻炒，之后倒入韭菜进行翻炒，待韭菜即将熟的时候出锅即可。

4、蜂蛹菜汤

材料：蜂蛹、清油、小白菜。

做法：把小白菜洗净，锅内倒入清油，等油热以后倒入蜂蛹翻炒，几十秒以后加入适量的清水，之后继续加小白菜，做成美味的蜂蛹青菜汤，这种做法非常之有营养。

5、松子炒蜂蛹

材料：蜂蛹、松子、洋葱、青红椒、食盐、味精、鸡精、食用油。

做法：把洋葱、青红辣椒切成小块备用，锅内加入食用油，七成热以后加入蜂蛹；

炸一分钟时间变金黄色以后即可取出来；锅内继续留下适量的食用油，6-7成人以后加入青红椒、洋葱，爆炒出香味以后加入蜂蛹和各种的调味品，爆炒半分钟时间就可以撒上松子，这个时候可以关火起锅。

6、蜂蛹蒸蛋

材料：蜂蛹、鸡蛋、葱、食盐、鱼露、香油。

做法：鸡蛋打散，里面加入适量的食盐；葱切末，蜂蛹洗净；鸡蛋加入适量的水，之后将蜂蛹放入进蛋液中搅拌均匀，放入蒸锅内中火煮8分钟时间，取出以后，在上面淋入鱼露、酱油后撒上葱花，再点香油即成。

7、蜂蛹泡酒

材料：蜂蛹、白酒。

做法：适量的蜂蛹，然后再准备500克的白酒，注意白酒度数越高约好；之后把蜂蛹放入蜜蜂的玻璃罐子内密封保存，等到了一个月时间就可以取出饮用，时间越长，风味口感更佳。

此酒对气血不足以筋骨疼痛有出色的疗效。蜂蛹酒对更年期的女性饮用这种药酒尤其有效，饮用之后，能起到减轻更年期症状，避免更年期综合症的作用。

蜂蛹的营养价值

蜂蛹内含有大量的高蛋白、低脂肪、多种维生素、微量元素等；这些都是人体所需的营养物质，人们可以通过食用蜂蛹来吸收其中的蛋白质，尤其是多种维生素和人体所需的微量元素等；

对于身体免疫力底下的人群来说，可以起到提高免疫力、强身健体的`功效；此外，蜂蛹内含有丰富的氨基酸、锗、硒、钙以及数十种对人体有益的酶，这些物质可以起到补充能量、美容养颜的作用。

总而言之，蜂蛹的营养价值就体现在他那丰富的营养物质上，这些物质进行身体以后，可以起到抵抗衰老、抵抗心血管疾病、消除自由基、保护皮肤组织、促进发育的功效。这也就是为什么蜂蛹被称之为是“天上人参”的原因了。

其实，蜂蛹是一种营养非常丰富的纯天然物质，在食用蜂蛹的时候，无论是哪一种吃法，在这里建议都不可以多吃蜂蛹，以免出现过敏或是食物中毒的情况发生。

蜂蛹怎么做好吃2

清蒸蜂蛹

以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

芋丝蜂蛹

以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。

蜂蛹酱

以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。

蜂蛹酥

胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。

用汤匙将裹有蛋汁的.蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。