红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法，猪蹄是一种非常好吃非食物并且这款食物还有非常好的营养价值，可以帮助我们美容养颜补充我们的胶原蛋白，下面分享红烧猪蹄的做法。

红烧猪蹄的做法1

红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的家常做法就是首先将猪蹄洗干净，并且把毛都拔掉，然后在锅里煮冰糖，煮到冒泡之后在把猪蹄放进去为他上色，然后把香料打入加味，在专为炖锅，炖一个半小时到两个小时，然后就好啦。

红烧猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。

2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。

3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。

4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。

5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。

6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！

红烧猪蹄的`简单做法

1、准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。

2、姜切片。

3、葱打结。

4、将猪脚冷水入锅烧开。

5、撇去浮沫。

6、捞出备用。

7、加入少量清水。

8、再加入白糖小火熬出糖色。

9、然后倒入猪脚，翻炒均匀。

红烧猪蹄孕妇可以吃吗

红烧猪蹄对于女性来说是非常好的，所以孕妇也是可以吃，不仅可以帮助我们补充胶原蛋白，让你在孕期骑士红润，美美哒，也可以帮助你补充各种微量元素。

红烧猪蹄的做法2

土豆红烧肉是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和香气受到了众多食客的喜爱。

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 土豆2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒2勺

- 豆瓣酱适量

- 红糖适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1、将五花肉切成长约2厘米，宽约1厘米的肉块，热水焯水，去除血腥味。一定要焯水，水开后加入一小勺白醋让肉味更鲜美，焯水的时间不要太长，30秒左右即可。

2、接下来将焯过水的五花肉块沥干水分备用。

3、锅中倒入适量油，待油热后煸炒葱姜蒜末，煸炒至香味四溢时加入适量豆瓣酱和适量红糖，煸炒至豆瓣酱和红糖糖融化。

4、接着，将焯水过的五花肉块放入锅中，煸炒均匀，使得每一块肉均匀沾上调料，至少要煸炒10分钟左右，或者至煮出五花肉的油（如果肉比较新鲜，可能不会出油）。

5、汤汁要糊料提前准备，其中的料酒、生抽、老抽、盐和适量水混合在一起，待下一步用。

6、接着，在炒好的肉块中倒入调料汁，倒入刚刚准备好的糊料，拌匀，把液体煮开。

7、再把土豆切成三角形，加入锅中，同调料一起煮开，加盖子煮熟即可。摇动一下锅子，土豆会滚动收汁，土豆的好坏可以通过是否煮烂来判断。

8、最后，将烧好的土豆红烧肉装盘，用青蒜切碎末装饰一下即可。

小Tips：

1、 红糖可以提高美食品质，五花肉焯水青蒜，也能起到除油腥的作用。

2、 煮红烧肉的时候火候不要太旺，也不要太小，一直维持在低火状态下慢慢地焖煮。

3、 红烧肉过程需要加水，如果肉下太多水，块粉渣就太多了。如果肉下的不够水，最后熬出来的汤汁就太少了。所以加水量要根据自己锅的大小、肉的多少、火力的大小来调整。

4、 保证炖煮之后的土豆的嫩煮烂的同时味道剂更好，选择毛豆角可以加入更多口感。

总结：

土豆红烧肉是一道正宗的'中国传统菜肴，虽然制作过程较为复杂，但只要掌握了正确的制作方法，就能够制作出口感鲜美、香气扑鼻的美食佳肴。希望大家能够尝试一下，制作一份属于自己的土豆红烧肉，享受美食带来的舌尖盛宴！

红烧猪蹄的做法3

猪蹄拌面是一道非常受欢迎的菜品，在清热解暑、补脾胃，美容养颜方面都具有很好的作用。

食材准备：

1、猪蹄2只

2、黄酒、姜、蒜、醋、辣椒油各适量

3、面条适量

4、胡萝卜、黄瓜、葱花、香菜少许

步骤：

1、将猪蹄洗净，加入适量水，放入黄酒、姜、蒜，开始煮开后，撇去浮沫；

2、再放入一些料酒、盐，小火炖三个小时左右，猪蹄炖熟后捞起，去皮切成薄片；

3、准备面条，将面条放在锅里煮至面条煮熟，捞出晾凉；

4、将凉拌汁拌好：在碗中加入醋、蒜泥、辣椒油、盐、白糖、生抽、香油，调匀备用；

5、将黄瓜和胡萝卜切成丝，切好葱花和香菜备用；

6、将煮熟的面条饭盆内倒入，倒入准备好的调料拌匀，再加入猪蹄片、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜等搅拌均匀即可。

小贴士：

1、煮猪蹄的时候记得要火候足够，猪蹄要炖到入口即化。

2、面条煮好后放入凉水中把它变凉，这样面条口感更好，可以保持面条有一定劲道。

3、醋的用量不宜过多，否则会影响口感。

4、喜欢吃辣的可以加多一些辣椒油，口味更佳。

总之，猪蹄拌面是一道美味又营养的家常菜，不仅味道好，而且十分健康。在生活中我们可以根据自己的口味调整配料的用量，让它更符合我们的`口味，更健康。

红烧猪蹄炖多久?

红烧猪蹄煮多长时间能煮烂是要看用什么锅具煮的，如果使用的是我们家中那种普通的煮菜的锅具的话，大概需要煮两三个小时左右才能煮烂，但如果使用高压锅来煮猪蹄的话，半个小时左右就能煮烂了。