哪些食物胆结石患者应尽量避免食用

1、高脂肪食物

很多高脂肪高热量的食物如肥肉、猪油、油炸食品，猪油做的糕点不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。同时海鲜要少吃。

2、胆固醇高的食物

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。适当服些卵磷脂可有利于胆结石患者的康复。

3、暴饮暴食

暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、辛辣刺激的食物

辣椒、胡椒等辛辣刺激的调味品，除此之外，烟、酒、咖啡、浓茶等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

5、豆制品

有少数的病例显示，胆结石患者在进食豆制品后会有腹胀感，建议少吃豆浆、豆腐等。