干吃汤圆的做法

干吃汤圆的做法，干吃汤圆是一种传统的中国农历年过节的食品，有些地方称干吃汤圆为“起身圆”，是一种非常重要的菜品，接下来就给大家分享干吃汤圆的做法。

干吃汤圆的做法1

每年家家户户都会亲手制作汤圆，然后将汤圆晾干，食用时直接干吃，口感软糯，浓郁。这种食品容易保存，也很方便，可以在很长一段时间内食用，非常适合过年期间的节庆氛围。

第一步：准备材料

我们需要以下材料：

1. 糯米粉

2. 清水

3. 糖

4. 食用油

5. 红枣或者豆沙馅

6. 缀着芝麻的花生（可选）

这些配料必须全部准备好，才能开始制作汤圆。

第二步：制作汤圆皮

要制作好的汤圆皮，需要很多耐心和时间。先将糯米粉和清水放在一个大碗里，搅拌均匀，直到成为一个面团。然后将面团揉成长条状，切成小块（约15~18克）。用手将小块搓成圆形，然后再压扁，薄厚大约为2mm左右。接下来可以加入一些红枣或豆沙馅，或者芝麻花生，按照自己的口味选择。

第三步：晾干汤圆

将制好的汤圆皮放在一个平滑的桌面上晾干，至少晾干2-3天，期间需要经常翻转，直到汤圆干了以后才能存储和食用。

第四步：煮熟

将放干后的汤圆放入热水中煮熟，在水里煮大概5~10分钟，煮熟过的汤圆会变得十分膨胀，感觉上卷起来了，非常有弹性。

最后将煮熟的汤圆取出，切成小片，淋上油，撒些糖，一家人就可以开心地干吃啦！吃的时候还可以搭配一些热水，让汤圆变得更加柔软，口感更好。

除了干吃，还可以做成很多不同的菜品，汤圆也可以炒或拌面条。无论如何，这个传统菜品仍然是家庭过年庆祝的重要元素之一。

总而言之，制作干吃汤圆虽然需要一定的时间和耐心，但是它非常简单而且好吃。如果你只想在家庭中享受这种传统美食，那么按照这个简单的方法制作汤圆是一个不错的`选择。制作汤圆乃是一道看似简单、却有着鲜明传统文化特色的美食，将其制作以致享用，是一种传统文化的体验，不妨一试。

干吃汤圆是一种传统的中国农历年过节的食品。有些地方称干吃汤圆为“起身圆”，是一种非常重要的菜品

干吃汤圆的做法2

川味大汤圆，俗称“陷汤圆”，是川渝地区最有特色的传统美食之一。与传统汤圆不同的是，川味大汤圆的细胞结构独特，口感鲜美，其特点在于咸甜相间的馅料和柔软香甜的外皮，让人垂涎三尺，尤其是在冬季的寒冷日子里，品尝一碗热腾腾的川味大汤圆，更是一种享受。

一、材料及用量

1. 糯米粉 500克

2. 花生酱 300克

3. 红糖 100克

4. 白糖 100克

5. 清水 适量

6. 芝麻 适量

二、制作步骤

1. 馅料制作

（1）将花生放在炒锅里炒热去壳，稍稍冷却后用擀杖压碎，备用。

（2）将红糖、白糖、花生酱放入一个锅中，开火小火慢慢翻炒，炒至白糖融化均匀后，加入压碎过的花生，炒至完全均匀后，关火待凉备用。

2. 外皮制作

（1）先准备一大碗糯米粉，用清水适量慢慢加入，一边加水一边用筷子搅拌，直至糯米粉和水搅拌均匀，手感柔和顺滑，不再粘手。

（2）将搅拌好的糯米粉揉成软硬适中的面团，在面团中加入一小勺油，揉匀后盖上保鲜膜，让其在环境温度下膨胀半个小时。

3. 制作大汤圆

（1）把面团揉成长条状，切成小块，然后将小块揉成圆球状，并且压平成薄饼状。

（2）将馅料沿着圆饼的中央依次包好，然后两侧揉合成椭圆形，形成一个完整的汤圆。

（3）将制成的长条状蒸盘切成小薄片，然后把制好的.汤圆放入薄片中，将其在薄片中滚动，让其均匀地披上芝麻。

（4）在开水中慢慢煮5-8分钟，等煮开后等1-2分钟后再用慢火煮4-5分钟即可。

三、总结

以上便是关于川味大汤圆的制作方法，糯米外皮口感柔软香甜，且容易熟透，花生酱和红糖又增添了独特的香甜味道，是一款无论是口感还是味道都十分优秀的一道传统美食，无论是在冬季还是其他季节里，都是适宜食用的一款美味佳肴，欢迎大家在家里或者外面尝试制作。

干吃汤圆的做法3

彩色小汤圆是一道美味的传统食品，在中国传统的节日中，常常出现在人们的餐桌上。彩色小汤圆不仅在外观上非常漂亮，而且味道也非常可口。在这篇文章中，我们将详细讲解彩色小汤圆的做法，包括所需材料、用量和制作步骤等等。让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

所需材料和用量：

1. 糯米粉 500 克

2. 小米粉 100 克

3. 红薯泥 100 克

4. 芋头泥 100 克

5. 糖 150 克

6. 油适量

7. 热水适量

制作步骤：

1. 将糯米粉、小米粉分别放入两个不同的大碗中；

2. 将红薯泥、芋头泥各自加入到糯米粉和小米粉中；

3. 将糖均匀地撒入两个碗中的混合物中，搅拌均匀；

4. 加入适量的油，搅拌成粘稠的面团状；

5. 将刚刚调好的两份面团分别揉成长条状，切成每个约 2 厘米长的'小块；

6. 将每个小块搓成圆形，在中间压一个小凹陷，用拇指插着，用其它手指团圆，再搓成一个圆滑的小球；

7. 将做好的小球放入热水中，煮至全部浮起，再煮 3 分钟就好了。

至此，一道美味的彩色小汤圆就制作好了。

总结：

彩色小汤圆是一道非常美味而有趣的传统美食，美味的汤圆让人流连忘返。无论是在春节还是在元宵节，它都是不可缺少的一道美食。制作彩色小汤圆实际上是相对简单的，需要的是耐心和细心。虽然制作过程可能会有些许麻烦，但是一份美味的彩色小汤圆的滋味，完全可以让你忘记一切麻烦的事情！

小汤圆在饭桌上都是以压轴甜点或者是甜酒汤出场的，而且汤圆我们一般也是口味偏甜一些，所以做成甜品会好一些。

甜酒蛋花小汤圆虽然是一道中式甜品，但是它的热量和甜度比起西式甜品来还是比较可以接受的，多吃也不怕，而且还能滋阴补阳。