土鸡炖汤加什么好吃又有营养

香菇或药材搭配。

土鸡炖汤加什么好吃又有营养1

这道汤水我用了土鸡和香菇搭配，堪称绝配。不管年轻的你加班工作劳累，还是产妇补充营养，体弱多病的人也急需补充元气，近期加班赶资料，头痛的厉害，来一碗，赶走头痛烦恼！土鸡，有别于笼养的肉鸡。

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。

主治食欲减退，少气乏力。用二者搭配，夏天吃特别好。来一碗，立马满血复活，胃里暖暖的，心里暖暖的，用小火熬出来的至纯至美的'好滋味让人回味悠长。

土鸡香菇汤

配料：土鸡半只，香菇200克，葱姜蒜适量，花椒半茶匙，大料一粒，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一勺。

做法步骤：

1、将土鸡洗净切成小块，加入料酒，焯水。

2、往锅里放入适量的清水。

3、往水里放入适量的葱姜蒜。

4、打开电炖锅选择砂锅鸡鸭键，启动。

5、放入大料和适量的花椒。

6、放入一茶匙的料酒和少许生抽。

7、这时候放入焯水后的鸡块。

8、等汤炖开后，慢慢撇掉浮沫。

9、等鸡炖至7成熟，放入洗干净的香菇。

10、出锅前放盐调味就可以啦。

11、出锅享用吧，汤色清亮，味道太鲜美了。

这道营养丰富的土鸡香菇汤做好了，夏天的时候，吹着空调喝一碗，超级补身体，感觉太好了。用炖锅做也非常的简单，喜欢的小伙伴一起试试吧，真的不难哦。

小贴士：

1、您也可以选择用高压锅来炖鸡，因为这是土鸡，需要慢慢熬煮。

2、料酒是做肉做汤的法宝，可以去腥。

3、最后放盐调味，可以使肉更嫩更容易熟。

4、鸡汤本身非常的鲜美，不要加鸡精或者味精之类的调味料。

土鸡炖汤加什么好吃又有营养2

土鸡怎么炖好吃又营养

一、山药香菇玉米土鸡汤

材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油。

1、鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。

2、将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。

3、将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用。

4、将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。

5、鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。

二、松茸薏仁土鸡汤

材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐。

1、处理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的.泥土，切除根部，用湿纸巾擦拭干净。切成片状。

2、土鸡切成块，与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫，将姜片取出。

3、小火炖30分钟后，倒入松茸和薏仁，继续炖1小时。

4、最后放入红枣和枸杞炖30分钟，加入盐调味，出锅即可食用。

三、当归黄芪土鸡汤

材料：土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐。

1、土鸡切块，焯水后捞出沥干水分，备用。

2、将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中，再将土鸡放入锅中，加适量清水，烧开。转小火熬制3小时。

3、放入盐调味，出锅即可食用。

土鸡不仅可以与蔬菜一起炖煮，还能加入一些中药，炖出的土鸡不仅仅味道鲜美，而且营养更加丰富。心动的朋友们赶紧购买食材，自己回家熬制营养又美味的土鸡汤吧。

土鸡炖汤加什么好吃又有营养3

炖公鸡汤放什么材料

公鸡肉属阳，有较强的温补作用，适合阳虚气弱患者食用。因此在炖公鸡汤的时候，可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料，比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等。

鸡炖什么补气血

当归炖鸡

食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克、盐、生姜适量。

做法步骤

1、鸡洗净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。

2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。

3、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。

4、出锅前下盐调味即可。

功效：补充营养、补气活血，适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。

党参黄芪炖鸡

食材：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、盐、味精、姜片适量。

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。

3、放入红枣，再炖半小时，

4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。

功效：民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法，有很好的补气血功效。

党参黄芪炖鸡汤禁忌

1、汤中加入了党参，服用中药藜芦时不能吃。

2、党参黄芪炖鸡汤有温补的作用，表实邪盛、湿阻气滞、阴虚阳亢痈疽初起或溃后热毒尚盛者不宜食用。

3、鸡肉富含蛋白质，比较难消化，肠胃积滞者、消化能力差者也不宜吃。

4、患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入，党参黄芪炖鸡汤。

5、党参黄芪炖鸡汤中含有较多的.嘌呤，痛风人群要少喝。

6、鸡皮上的脂肪较多，因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。