白菜小豆汤怎么做

白菜小豆汤怎么做，天气寒冷，需要积蓄能量来过冬，所以大家会在冬季吃一些来进补，人类到了冬季，也同样处于“封藏”时期，此时服用补品补药，下面分享白菜小豆汤怎么做。

白菜小豆汤怎么做1

白菜小豆汤

食材：赤小豆200克，小白菜250克，蒜苗少许，大蒜2瓣，干辣椒2根，食盐、香油、食用油、水适量

做法：

1、将赤小豆提前用清水浸泡半小时到一小时，小豆膨胀起来后不换水，将锅放上火大火煮沸后转小火熬制40分钟，期间可适当添加清水，直至汤汁煮成褐红色，小豆汤汤底即做好备用;

2、将小白菜洗净后去掉头部，切成约2厘米的小段，大蒜切片，蒜苗洗净后切段，干辣椒洗净后切段备用;

3、火上放炒锅，下入适量食用油，油热后将蒜苗、蒜片与干辣椒段一同下入大火快速翻炒，直至炒出香味，将小豆汤汤底倒入后保持大火煮沸;

4、小豆汤沸腾后下入小白菜段继续烹煮，再次煮沸后下入适量食盐和香油调味后即可关火食用。

一、小白菜可治疗肺热咳嗽

小白菜是一种市场上常见的蔬菜，但南北方对它的认知不太一样。小白菜俗称青菜，又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜等，它与大白菜是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属，不过在做小豆汤的时候，还是推荐小白菜做才会更好吃！

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。因此对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，中医认为小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病，从营养学的角度来说，

小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。它可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

二、赤小豆健脾利湿，吃法多样

说到赤小豆，人们对于它利水的`本事可以说早有耳闻，在之交湿气较重的时候，人们都喜欢喝点赤小豆汤来帮助体内的水汽更顺畅地排出，以改善因湿气过重导致的水肿、困倦、疲惫等亚健康症状。不过赤小豆并非只有季节里才能吃，因为它的吃法多样，令人喜爱。

从吃法上来说，赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，赤豆淀粉含量较高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。

赤小豆和红豆长得很像，在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。

白菜小豆汤怎么做2

赤小豆苹果煮水喝的功效和作用

主料

苹果1个

银耳适量

红豆1把

辅料

红糖1块

1.准备、红豆和银耳提前一晚泡发．把苹果洗净切丁。

2.把它们放入高压锅、掺适量清水、大火烧开转中小火煮20分钟左右即可。

3.暖暖的。

4.清甜滋润．好喝。

1、红豆和银耳提前一晚泡发。

2、如果你是普通锅、大火烧开转小火煮40分钟左右即可。

分类： 糖水 其他菜系

赤小豆泡水喝的功效

先把赤小豆和薏米用小火炒熟，炒熟后薏米颜色微黄最好，再用开水泡着喝

赤小豆苹果煮水喝的功效与禁忌

苹果切粒，加糖和小红豆一起熬，红豆得是熟的！熬成酱后，裹上皮，炸熟即可

赤小豆能和苹果一起煮吗

一、地瓜干桂圆甜点汤

原材料：地瓜/紫红薯-削皮，切片，姜片-约1CM厚，轻轻地按一下。龙眼干/干桂圆，老冰糖，大枣（去籽）

作法：将水烧开，加姜片。放进干桂圆，已切片的地瓜/紫红薯，增加火开水后，低火，加老冰糖，煮20-30分钟，或直至地瓜变软。趁热吃。

二、紅豆蓮子羹

原材料：莲籽1海碗

辅材：红小豆，小半碗调味品，水4海碗，白砂糖适当

作法：

1.新鲜莲子剥掉机壳

2.去芯（假如身体素质偏热，易容易上火的不需要去莲子芯）

3.准备好紅豆和莲籽，紅豆清理干净

4.工作压力煲中放进紅豆，倒进四大碗水，按上“豆类食品/牛腱肉”键，時间到后取下，要是没有这一功能键的，立即压20分钟就可以取下预留

5.取下的紅豆由此可见早已不叫绵软了，但還是颗颗成状

6.添加莲籽，压力煲再次煲20分钟ok

7.取下后，能够加入老冰糖，或是稍稍晾凉加入密糖，冷冻口味更

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三、芋圆甜品原材料：500g山芋240g木薯淀粉70g马铃薯淀粉

调料；80g糖，适当的南瓜泥，可可粉，牛乳，紫薯泥，红曲粉，老冰糖，红豆馅，西米露。

作法：

1.山芋煮熟

2.煮熟的'山芋削皮，用汤勺将山芋碾成泥

3.木薯淀粉和马铃薯淀粉

4.紫红薯和冬瓜煮熟碾成泥

5.木薯淀粉和马铃薯淀粉

6.取乳白色黑凉粉粉团各自加微信好友紫薯泥、南瓜泥、可可粉、红曲粉合成各种各样粉团，松软能够加上木薯淀粉，要硬软适合才行，醒一会。

7.西米露凉水迅速清洗一下，沸水入锅煮，要拌和避免黏锅

8.煮至有透明色，熄火焖10分钟，捞起来清洗，鱼缸换水再次煮至全透明

9.将煮好的西米露捞起来放进一海碗凉白开水中，放进冷藏室1-2钟头

10.将醒好的黑凉粉粉团搓发展条，用刀割成段儿，用一些木薯淀粉避免黏连

11.取鲜红色黑凉粉粉团整环形，木签扎在中间扎眼，淡黄色的做花芯

12.淡黄色滥情放进正中间

13.用木签压出来花朵

14.翠绿色用木签压出来叶子的叶脉

15.做的制成品

16.干了小桃子、小南瓜

17.黑凉粉沸水入锅，煮至5分鐘上下浮上来就可以，捞起来过凉白开水预留，另出锅加老冰糖，煮红豆糖水

碗加芋圆糖水，能够随便加上自身喜爱的，西米露、红豆沙、牛乳这些，能够当冷食，还可以热吃，喜爱如何吃都能够.

赤小豆苹果汤功效

含硒的植物可分为几类，一般植物主要有小麦胚芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜、苜蓿、金银花等；十字花科甘蓝属的蔬菜，主要有大蒜、芦笋、蘑菇、芝麻、香菜，油菜，菠菜，洋葱、大葱、木耳菜和白菜等。

豆类作物有红豆，芸豆，绿豆，赤小豆等。水果类主要有苹果，葡萄和杏子等。

白菜小豆汤怎么做3

白菜丸子汤是一道既健康又美味的家常菜，它以鲜嫩的白菜和Q弹的丸子为主要特色，具有清香可口的味道，且低热量、丰富营养、容易消化的特点，特别适合家庭中喜欢清淡口味和养生的'人群食用。

1.准备材料

白菜丸子汤的主要材料包括：白菜、猪肉馅、鸡蛋、面粉、粉条、姜、葱、料酒、盐和胡椒粉。

其中，白菜要选择比较嫩、脆、绿色的新鲜白菜，它的纤维较少，易于消化；猪肉馅可以选择去皮的瘦肉或五花肉；粉条可以选择爽口、筋道的薄粉条。

2.制作丸子

将猪肉馅加入鸡蛋、面粉、姜末、葱末、料酒、盐和胡椒粉，一边搅拌一边打至起泡，这样可以使丸子更加松软、滑嫩。然后用筷子将馅料搅拌成一个方向，使丸子中的肉筋度增强，比较有嚼劲。

随后将馅料搓成大小一致、略带扁平的丸子，尽量做成口感紧实、形状饱满、不易散落的小丸子。

3.准备汤底

将白菜切成小块，用开水焯烫2分钟，捞出沥干备用。

开锅倒入清水，加入姜片、葱段和适量的盐和胡椒粉，煮开后放入丸子，煮至无血丝后下白菜和粉条，继续煮开后用小火煮约5-8分钟即可。

4.出锅装盘

将煮好的白菜丸子汤倒入汤碗中，热气直冲而起，白菜丸子的美妙香气沁人心脾，粉条清香缭绕，让人胃口大开。

在汤面上可以撒上一些香菜和葱花，增添一份色香味俱全的风味。

至此，一道美味的白菜丸子汤就做好了。

总之，白菜丸子汤做法简单，食材易得，操作容易。喜爱低热量、营养丰富、美味清香的朋友可以尝试一下这道美味佳肴。