冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤怎么做，对于排骨这食物，这是我们很熟悉的了吧，很多人都是很喜欢吃这种食物的了，它的营养价值是很出色的了，再加上排骨优秀的味道以及口感，下面分享冬瓜排骨汤怎么做。

冬瓜排骨汤怎么做1

冬瓜排骨汤用电饭煲怎么做

材料：肉500g、冬瓜500g、盐、姜、蒜、鸡精、油。

做法：1、将准备好的排骨清洗干净，在锅内加入适量的清水，清水煮开以后，加入排骨煮开，这样是为了清除排骨内的血水，当没有血水继续出现时，将排骨取出，再次清洗干净。

2、将冬瓜清洗干净以后，将冬瓜切成均匀的冬瓜块，注意不要将块切的太大，方便好煮。

3、在锅内加入适量的油，将排骨倒入锅内翻炒，炒制时间大约需要3-5分钟。

4、加入适量的水和盐，如果想要去掉肉腥味的，可以再加入一些生姜。

5、盖盖煮开以后，加入我们准备好的冬瓜继续煮，然后可以加入适量的盐，因为冬瓜的口感是很淡的，因此加入盐可以起到调味的作用。当冬瓜煮至透明颜色的时候就可以关火了。

冬瓜排骨汤的功效与作用

1、强健筋骨：丰富的蛋白质和脂肪富含在排骨内，这些物质可以为身体提供优质的蛋白质和脂肪酸，对于补充人体营养就有很大的帮助。同时成分内还油大量的磷酸钙和骨胶原，这种物质，在帮助青少年以及老年群体提供钙质可以起到很好的作用。

2、降脂降压：冬瓜中的丙醇二酸可以帮助人体内的糖分转化成脂肪类物质，同时冬瓜成分中的脂肪以及热量都是不高的，在不吃肉的情况下，可以快速的帮助降低体重。

同时大量的.膳食纤维含在冬瓜中，这种物质可以帮助吸收胃肠道的油脂成分，因此对于预防血液中胆固醇的沉淀，以及动脉硬化等方面具有非常好的效果。

3、止咳除烦：冬瓜具有很高的药用功效，在清热生津以及避暑除烦等方面具有非常好的功效。同时冬瓜在鱼排骨同食的情况下，还可以减少夏季炎热带来的不适症状。

4、利尿消肿：排骨具有滋养脾胃的功效，因经常使用排骨汤类，可以起到保健脾胃的效果。而冬瓜配在排骨中，可以中和排骨的油腻，可以使汤变得更加清淡，同时还可以帮助促进胃肠的消化，无论是哪类人群都是可以食用的。

冬瓜排骨汤的配方和窍门

1、在煮冬瓜排骨汤的时候，我们需要提前先将排骨吊水，这样可以方便去除掉排骨中的血水。制作方法就是将排骨切成几块，在锅内加入清水，排骨，姜片以及料酒，将水煮开以后，排骨中没有多余的血水出现时，就可以取出排骨。

2、第二次在煮排骨的时候，要加入葱、姜片，注意在煮的时候排骨还是会继续有血水出现，这时需要将浮沫捞出，注意排骨在煮至八成熟的时候再加入冬瓜，这样等排骨完全煮熟的时候，就可以加入适量的盐，一碗非常美味的排骨冬瓜汤就做好了。

电饭煲的使用注意事项

1、在电饭煲使用完以后，一定要及时的清洗干净，注意不要使用坚硬的物品去刮电饭煲的底部，在清洗完毕以后，需要将内胆的外部完全的清洗干净。

2、注意电饭锅不能去煮一些具有腐蚀性物质的食物，如酸、碱性的物质。

3、在使用的过程中，电饭锅的外壳以及内部的电热盘都是不能有水的，如果不小心进入水，则需要等完全干燥的情况下才能继续使用。

4、因为电饭锅的内胆是铝制品制成的，如果使用电饭锅煮太咸或者太酸的食物，那么会造成电饭锅内胆的损害。尤其是在使用电饭锅煮肉的时候，一定要注意，不能使水进入到电饭锅内部，造成损坏。

5、在清洗电饭锅的时候，一定要注意，防止电饭锅内部进入水，这样很容易造成电器内部的短路，尤其是在清洗之后，一定要用干净布擦拭干净，在电饭锅内部完全没有水分的时候，再放入电饭锅内。

6、因为电饭锅的内胆是全部受热的，如果出现变形损坏的情况，那么会造成煮的食物受热不均匀，同时在电饭锅内胆以及电热盘之间不能存在有杂物的情况。以免出现短路的情况。

7、电饭锅使用电的功率是很大的，因此在使用电饭锅的同时，不能与小功率电器插在一个插座上，这样可以防止大小功率的情况下，对电饭锅或者其他小电器造成损坏。

上文中已经为大家详细的介绍了关于使用电饭锅煲冬瓜排骨汤的一些简单做法，大家可以在空闲的时间内自己制作。冬瓜排骨汤的营养价值都是非常高的，各类人群都是可以食用的，希望的介绍对大家有所帮助。

冬瓜排骨汤怎么做2

冬瓜排骨汤的材料

冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒。

冬瓜排骨汤的做法

将冬瓜去皮后洗净，然后斜切成方块备用。将排骨洗净，然后切成段后备用。在锅内放入少许水，放入排骨，将排骨煮一下，大约10分钟左右，捞出沸水中的泡沫，在稍微煮一下。排骨煮好后，我们将其捞出，然后装盘中备用。烧开一锅开水，再将之前煮好的排骨倒入锅中，在放入姜片和冬瓜调味。将锅内的材料捞出后放入砂锅中，在倒入汤汁。将砂锅放入煤气炉上盖上盖子，开大火烧开后，转小火炖1个小时。即成。

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，而且还可以帮助我们有效的利尿了，还能够帮助我们消除水肿了，这对于我们的好处是很多的'了，而且冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。因此就很适合想要减肥瘦身的朋友们来吃了。

排骨同样也是很有营养的食材，它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外，排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以帮助我们有效的补充钙质了，对于女性朋友们来说还可以起到很不错的补血作用，这是非常好的养生食物。

这就是我们给大家介绍的冬瓜排骨汤的情况了，我们可以发现冬瓜排骨汤是很好的食物了，它的营养价值是很出色的了，而且味道也很不错了，我们在生活中经常的吃冬瓜排骨汤就可以帮助我们化痰利湿了，还能够补血壮阳哦。

冬瓜排骨汤怎么做3

冬瓜炖肉是一道很有营养的菜，冬瓜本身是没有多少味道的美食，但是它的营养价值是很高的。

冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，具有清热、利水、消肿的功效。这里给大家介绍的一个不错的吃法就是冬瓜炖肉，味道鲜美，还很下饭。

食材准备:冬瓜、五花肉、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒等（五花肉和冬瓜的用量可以根据个人的喜好来定）

做法:

1.把准备好的冬瓜进行去皮，冬瓜的`皮比较厚，可以先把冬瓜切成两半，再进行去皮，然后再把去皮后的冬瓜切成大块。

2.把五花肉用水洗净，然后切成块，大小适中即可。

3.进行热锅，往锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜、蒜等进行炒香，然后把切好的五花肉倒入锅中。

4.进行翻炒，大概3分钟左右五花肉变色，这个时候加入生抽、老抽等，进行翻炒。

5.然后加入一些冰糖，然后再加入料酒就行调味，在进行翻炒。让冰糖融化，使肉入味。翻炒大概5分钟左右，然后倒入清水进行闷煮。

6.闷煮的过程中，使用大火进行烧开，然后再转成小火慢炖。大概煮45分钟左右，使肉充分入味。

7.煮好后就可以放入冬瓜了，然后进行充分搅拌均匀。然后再盖上锅盖，煮大概一刻钟，让冬瓜入味。然后再转成大火进行收汁。这样一道冬瓜炖肉就做好了。

冬瓜炖肉做起来是不是很简单呢，营养又美味还下饭。

先把肉泡出血水，多洗几遍，然后放入锅里，放去腥的佐料，生姜料酒，大葱，等肉炖到快熟的时候放入冬瓜，最后调点盐和少许鸡精就可以了