丝瓜的做法有哪些

丝瓜的做法有哪些，丝瓜，夏季的应季食材，富含维生素A、B、C，有利于宝宝大脑的发育，还具有清热、下火、解暑的作用，下面分享丝瓜的做法有哪些。

丝瓜的做法有哪些1

需要注意的一点是丝瓜性寒，宝宝要适量食用，特别是有腹泻的宝宝更要注意量。

丝瓜做的辅食：

丝瓜蛋饼（10m+）

食材：鸡蛋、丝瓜、面粉、虾皮粉

PS：虾皮粉是调味用的，没有的话可不换，大月龄宝宝也可换成盐来调味。

做法：

1 丝瓜去皮去掉瓜瓤后，切成小丁或者擦成细丝；然后入沸水锅焯水一两分钟后捞出备用；

2 鸡蛋敲入碗内，加入适量水打散打匀，在加入面粉搅拌成顺滑无颗粒的面糊；

3 丝瓜丁和虾皮粉倒入面糊里拌匀；

4 平底锅大火烧热后转小火，刷上一层油后舀入适量面糊，自然流淌成圆饼状；

5 底部稍稍凝固后翻面，继续煎至食材熟透即可。

丝瓜花蛤鸡蛋汤（12m+）

食材：花蛤、丝瓜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐

做法：

1 花蛤放入盐水里浸泡半小时吐沙，外壳刷干净后，加生姜片冷水入锅煮开；

2 煮开后的花蛤取出花蛤肉，切掉黑色内脏，再洗净备用；（咀嚼能力不是很好的宝宝还可以在剁碎点）

3 丝瓜去皮去瓤，切成细丝，胡萝卜去皮切成细丝；豆腐洗净切成小块或者切成丝备用；

4 锅里放点油，放入胡萝卜和丝瓜翻炒片刻后加入适量清水；

5 煮开后放入豆腐和花蛤肉，食材熟透后倒入提前打散的`鸡蛋液，再加点盐调味后出锅。

PS：花蛤锌含量高，夏天宝宝流汗多，锌元素也会随之流失，所以妈妈们也要多注意补充锌元素，提高宝宝食欲。

丝瓜做汤是我家比较经常的吃法，除了煮花蛤汤，还有丝瓜蛋汤、丝瓜虾仁汤等。

干贝丝瓜面（10m+）

食材：干贝、丝瓜、蛋黄、宝宝面

做法：

1 干贝放入清水浸泡软，泡软后取出撕成细丝备用；

2 丝瓜去皮去瓤，切成小块；鸡蛋黄打散备用；

3 锅里刷点油，放入丝瓜和干贝丝翻炒片刻后加入适量清水煮开；

4 水开后放入宝宝面条，煮至软烂，最后倒入鸡蛋黄再次煮开后出锅。（大宝宝吃的话可以加点盐巴调味）

丝瓜味道清甜，营养丰富，能为宝宝补充生长发育需要的蛋白质，维生素，胡萝卜素等多种物质，提高宝宝抵抗力，但宝宝不能多吃。我平时都是煮丝瓜瘦肉粥或者丝瓜瘦肉煮熟打成泥混米糊给宝宝吃。或者丝瓜搭配牛肉也可以。

丝瓜的做法有哪些2

丝瓜瘦肉汤

1、做丝瓜瘦肉汤的食材原料包括丝瓜猪瘦肉，还有葱、姜、盐、香油、高汤等，将花丝瓜清洗干净之后去皮切成片圆，然后猪肉切成薄片，葱姜清洗干净，待用在锅中烧油，把姜片葱等这些放进去爆香，再加入高汤盐，放入猪肉片以及丝瓜，水开后撒上白胡椒，香油即可。

2、丝瓜其实营养价值很高，富含多种营养物质，可以帮助我们防止皮肤老化，增强皮肤的弹性，让肌肤变得更加的光滑细腻，而猪肉我们生活中也经常可以吃得到，富含优质蛋白质以及人体所必需的脂肪酸，同时还可以起到改善缺铁性贫血的效果。

鸡蛋丝瓜汤

1、鸡蛋加盐打散。

2、丝瓜刨皮，有两种方法供大家选择：一是用刮皮刀直接把外面一层绿皮去掉;而是用小刀轻轻斜刮表皮，只把最外面的粗皮去掉就可以了。第二种方法好看，并且能保存更多营养，推荐这个。如果丝瓜老一点的话，最好还是把外皮全都削掉，以免影响口感。

3、将丝瓜清洗一下，切条。当然，也可以根据自己的习惯和喜好切片呀，滚刀块什么的。

4、锅中放适量油，六七成热，放入鸡蛋，煎好，趁着锅热，加入适量清水，如果在热锅里加清水，汤色会白白的，更好看些。

5、这个时候可以换一口汤锅来煮，也可以直接用铁锅煮啦。水不用加太多，因为煮丝瓜的时候会出水。

6、水开之后，放入丝瓜条，煮至软熟即可，出锅前放盐调味。

7、相比炒丝瓜，我更喜欢用丝瓜做汤，加了鸡蛋，清淡而又不会觉得寡味，同理，可以做丝瓜肉片汤，丝瓜肉丸汤等等，尽情发挥你的想像吧!

8、最好少放些盐，不但健康，还能吃出丝瓜清甜的味道来。

9、这种做法是老家经常弄的，与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同，煎过的鸡蛋特别的香。

丝瓜咸蛋肉片汤

1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。

2、丝瓜去皮，切成小块。

3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。

4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。

猪肝丝瓜汤

把准备好的猪肝洗好以后切成薄片，把瘦肉也洗净切成片状，把它们一起放入料酒和盐腌制一分钟，把丝瓜去皮以后切成块状，锅中放水烧开放入瘦肉片和猪肝以及姜片，煮开以后再把丝瓜入锅一起煮制，煮熟以后加入盐和味精以及胡椒粉调味，最后放入香油提味即可。

以上就是小编为大家整理介绍的'关于丝瓜汤的各种家常做法的相关内容了，看到这里相信大家对于丝瓜汤的做法有所了解了吧。丝瓜汤口味清淡营养价值比较高，人们平时食用一些可以为身体补充各种营养，所以喜欢喝丝瓜汤的朋友不妨尝试制作一些，当然可以按照自己的喜好加入一些其他食材，让丝瓜汤更加美味。

丝瓜的做法有哪些3

豆角炒丝瓜是一道口感十分清爽、味道清香的素菜，豆角的爽脆与丝瓜的清甜相互融合，吃起来十分开胃。

一、准备材料

1.新鲜豆角：半斤左右。

2.新鲜丝瓜：半斤左右。

3.姜蒜末：适量。

4.酱油：适量。

5.盐：适量。

6.糖：适量。

7.料酒：适量。

8.淀粉：适量。

9.食用油：适量。

二、处理豆角和丝瓜

1.豆角去两头、洗净后切成小段，用清水浸泡十五分钟。

2.丝瓜洗净后切成细丝。

三、烹制

1.将锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至六七成热时放入豆角，中小火翻炒，如豆角中间微变色后，放入少量的料酒继续翻炒至变软。

2.加入姜蒜末翻炒出香味后倒入丝瓜丝，继续翻炒至丝瓜变软。

3.调味：加入适量盐、糖炒匀后加适量酱油，翻炒均匀。

4.收汁：倒入适量的水，翻炒至水分变少，挑些淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.豆角和丝瓜最好是新鲜摘的，这样口感更佳。

2.豆角品质分为嫩豆角、老豆角，以及半老不嫩豆角，差别很大，嫩豆角口感香脆；半老不嫩豆角口感稍微差点，而老豆角则比较难嚼。

3.豆角炒至中间变色后，再加入少量料酒进行翻炒能够提鲜提味。

4.豆角和丝瓜是清淡的`蔬菜，可以根据个人口感加入适量的调料，但不要过量，以免盐分过高影响健康。

5.加水收汁时，要注意火候，水不要太多，以免太稀，影响口感。

上述是豆角炒丝瓜的制作方法，它是一道家常素菜的佳品，不仅健康美味，而且非常容易做，无论是儿童还是老人都会喜欢。希望大家学会了这道菜品后可以尝试动手做一下，做出一道美味又健康的素菜。