红烧猪蹄的做法有哪些

红烧猪蹄的做法有哪些，霸王超市是国内知名的超市连锁品牌之一，其以物美价廉、商品种类齐全，服务优质等诸多优势成为消费者的首选。而在众多商品之中，霸王超市的红烧猪蹄也是备受消费者青睐的一道美食，红烧猪蹄的做法有哪些？

红烧猪蹄的做法有哪些1

一、所需材料：

1、猪前蹄一只（约550g）

2、生姜适量

3、葱段适量

4、料酒适量

5、白糖适量

6、酱油适量

7、生抽适量

8、盐适量

9、植物油适量

10、八角适量

11、香叶适量

12、花椒适量

13、桂皮适量

14、小茴香适量

15、水适量

二、制作步骤：

1、将猪前蹄清洗干净，切成块状。锅中倒入足量的水，加入猪前蹄，加入适量的生姜、葱段、料酒煮开，然后去除浮沫。

2、将煮好的猪前蹄捞出并用清水冲洗干净。锅中再倒入足量的水，加入适量的八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香煮开。

3、将煮好的猪前蹄放入捞出的'水中再次煮开，然后调入酱油、生抽、白糖，再用文火慢慢炖煮至猪前蹄变软。

4、最后加入适量的盐，调味均匀后加入适量的植物油，将猪前蹄炖煮至入味即可。

三、制作技巧：

1、切块时不要切得太小，否则容易煮烂影响口感；

2、煮水时要注意煮沸去浮沫；

3、煮烂后放糖，可以起到锁住猪蹄中的营养成分，尤其是胶原蛋白，有助于增加猪蹄的口感；

4、加入适量的植物油，可以起到提香和防止食用时过于吸油的效果。

总的来说，霸王超市的红烧猪蹄制作简单易行，营养丰富，味道鲜美，最主要是价格实惠，深得广大消费者的喜爱。大家不妨一试，自己动手，为家人和自己带来美味的享受。

红烧猪蹄的做法有哪些2

原料：

猪蹄500克，冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油各适量

做法：

1、将猪蹄切两半，放开水中烫一下，变色后取出，用水冲净浮末。

2、葱切段，姜切片后用刀拍松。

3、锅放香油，烧热后放冰糖，（4个猪蹄放10克冰糖）烧至冰糖融化。

4、加入花椒、大料爆出香味后，加入葱、姜、料酒、酱油，放猪蹄翻炒，加水没过猪蹄。

5、烧开后，加盐调味。

6、用小火烧至猪蹄软烂，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原来解决，改善膳食的整体营养质量更为重要。

维生素C可以促进胶原蛋白合成

胶原蛋白与普通蛋白质的不同之处，主要在于其中含有羟脯氨酸和羟赖氨酸。

这两种氨基酸的合成，需要维生素C的参与。因此偶尔吃些猪蹄，不如保证充足的`水果蔬菜，让身体提高合成自身胶原蛋白的能力。

小心猪蹄热量超标

猪蹄中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高达40%，不可不重视，否则养颜不成反增肥。