绿色的一根根的脆的蔬菜叫什么

绿色的一根根的脆的蔬菜叫什么，随着气温的逐渐升高，空气就会变得比较干燥，所以我们在饮食这一块就要多吃一些绿色蔬菜，不仅能补充我们人体所需要的营养，还能在一定程度上缓解干燥，下面看看绿色的一根根的脆的蔬菜叫什么。

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火锅里绿色脆脆的长条菜是什么

贡菜

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。

凉拌贡菜的注意事项

由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

没吃完的凉拌菜，哪怕放进冰箱，也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热，所以这样的'凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同，一般从冰箱里取出后，都会再次加热后吃，这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌，相对更安全。

凉拌菜很容易变质，因此建议大家最好是能够当天吃完，特别是夏天的的天气比较热，不适宜隔天再吃呢。

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绿色根茎类蔬菜有哪些

1、土豆

土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。

2、山药

山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

3、甘薯

甘薯又叫甜薯，红薯和地瓜等。它的根分为须根，块根和柴根3种形态。茎因品种的'不同长短也不同，为细且长的品种类型。

4、萝卜

萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。外皮为绿色、白色或者红色，形状为球形，圆锥形或者长圆形。

5、莲藕

莲藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原产自印度很早就传到中国，它的生长喜温暖湿润的环境，不耐阴，生长期也不能缺水。

一条一条长长细细绿色什么菜

1、豇豆：是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，荚果线形，直立或斜展，下垂，长可达40厘米。

2、韭菜：根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，属百合科多年生草本植物。

3、蒜苗：株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

4、蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花茎和总苞两部分，是从大蒜中抽出的花茎。

5、芦笋：是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，高可达1米，根粗2-3毫米，花期5-6月，果期9-10月。

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一条一条长长细细绿色什么菜

一条一条长长细细绿色的是芦笋。

芦笋一根一根细细的，像竹子一样呈绿色，而且也是一节一节的。芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋主要价值：

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

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细叶菜

细叶菜有两种，一种是生长在红河岸边傣族群众的田间，色泽紫黄，叶片四片，浮在田间水面上，像大拇指样大，圆圆的，十分鲜嫩；叶片下长着一条细细长条的像弦线一样细的茎杆；另一种是生长在山区的哈尼族山寨的田埂上，形状与河坝傣族地区的相同，就是色泽不同，色泽是绿色。这两种细叶菜，叶片和茎杆都可以吃。

红河县农贸市场出售的细叶菜

这两种细叶菜相比较，人们偏爱傣族地区生长的.细叶菜，也许是海拔低、阳光照射相对较强的原因，紫黄色细叶菜普遍受到人们的欢迎。

在傣族地区，也生长着绿色的细叶菜，它们生长在田埂、河边、旱地等比较湿润的地方。这种绿色细叶菜与高山区哈尼山寨的细叶菜一模一样。

如今，这种绿色的细叶菜比较普遍，在市场上经常可以买到。

据说，这两种细叶菜都具有一定的催眠作用，迤萨老人们一代又一代的这样说。到底有没有科学根据，笔者不得而知。查阅了电脑，都没有查到结果。