绿色细细长长的脆脆的菜是什么菜

绿色细细长长的脆脆的菜是什么菜，生活中，许多人都吃过绿色细细长长的脆脆的菜，而这样的菜是非常多的，比如芦笋、豆角、青瓜等等。下面是绿色细细长长的脆脆的菜是什么菜相关内容！

绿色细细长长的脆脆的菜是什么菜1

一条一条长长细细绿色的菜是芦笋。

芦笋学名石刁柏，也叫龙须菜，芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。植株高可达1米，根粗2—3毫米，茎平滑，有着“蔬菜之王”的称号。

　　

芦笋的习性

芦笋适应性很强，在全世界很多地区都有种植，但是我国北方地区种植的芦笋要比南方的品质好一些，主要是由于北方芦笋生长时间较长，水分含量要比南方的芦笋少，吃起来口感上要更加好一些。

芦笋喜欢有机质含量高的沙质弱酸性土壤，耐寒、耐旱，喜欢光照。

芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。

嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。

很细的绿色的蔬菜有哪些

1、油麦菜

它的的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香。油菜：又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生。菠菜：植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁。

2、油菜

油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。

3、菠菜

菠菜的植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁，叶子呈戟型或是卵形，颜色呈鲜绿色，叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片。它的花朵呈穗状圆锥花序，花被片通常4枚。

4、香椿芽：增强免疫力

香椿芽是一种比较陌生的蔬菜，其实它含有维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、挥发性芳香族有机物、膳食纤维等，它的作用更是丰富：增强免疫力、消炎、补肾、理气、健胃等。

5、莴笋：养肝护胃

它的`别名叫做“春菜”，说明它跟春天是八字很合的。莴笋中有芳香烃羟化酯，可以养肝护胃、增进食欲。莴笋中也有尼克酸，糖尿病人食用之后，能够改善血糖的代谢。

6、韭菜：缓解便秘

韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有丰富的膳食纤维，能够明显的改善便秘。韭菜性温，经常可以固阳气，手脚冰凉的人可以多吃。

　　

7、茼蒿：稳定血压

茼蒿中的钾元素很多，可以调节身体的酸价平衡，能够稳定血压。它含有一个很重要的作用就是，它的独特味道能够养心安神、稳定情绪。

8、蚕豆：健脑补钙

蚕豆的蛋白质含量丰富，而且氨基酸很多，能调节大脑和神经组织，能够让记忆力提升。老年人尤其要多吃蚕豆，不过要注意那种经过加工的蚕豆不能够多吃，添加剂太多了。

多吃这几款蔬菜，营养美容两不误

人体是离不开水的，我们的身体,需要补水，其实肌肤也需要补水，夏季天气炎热，女人的脸上都干巴巴的，所以补水保湿很重要，生活中有很多可以让女人补水的化妆品，其实也有很多可以让女人补水的食物。

1、黄瓜

含水量96.7%。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。

2、生菜

含水量95.6%。平时，营养学家更愿意推荐菠菜等高纤蔬菜。但是说到补水，生菜要比它们高出不少。当夏季来临，将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

3、芹菜

含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纤维能有效抑制人的食欲。此外，芹菜还富含叶酸、维生素C和维生素K。因为芹菜中含有大量水分，它还能中和胃酸，有效治疗胃灼热等不适症状。

　　

4、水萝卜

含水量95.3%。水萝卜非常适合春夏吃，它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地，很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃。

5、西红柿

含水量94.5%。西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

绿色细细长长的脆脆的菜是什么菜2

一条一条长长细细绿色什么菜

青葱。

青葱不仅是一种美味的食材，还有着很高的营养价值。它富含维生素B、C及钾、镁等矿物质，能够促进新陈代谢、辅助消化和增强免疫力。

除了这些营养价值，青葱也被广泛地应用于中药方剂中，它可以被用来治疗感冒、咳嗽、头痛等疾病，尤其对于高血压、高血脂和糖尿病患者有着很好的辅助治疗作用。

青葱在烹饪上也有着很广泛的应用。它的味道带有一些辣味，因此可以被用来做成一个香味浓郁的酱料，在煮菜时也可以用它来调味，增加口感。

不管是从美味还是从营养价值上来看，一条一条长长细细的青葱都是一个极好的选择。它是健康食材的代表，也是我们日常烹饪中不可或缺的蔬菜。

　　

又脆又绿的贡菜

农村有一种菜，长得像莴笋，但属于干菜品，这种菜能像木耳一样，一泡就发，1斤能泡发出6斤来，足够三口之家吃6顿，经泡发后的变得色泽翠绿，吃起来响脆有声，味甘鲜美，质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，这种菜我们称之为“贡菜”。

在生活中有许多人会认为贡菜是用莴笋做得，实则不然。贡菜并非莴笋，它们只是近亲。

贡菜在没有晒干之前确实和莴笋长相相似，莴笋茎是一般长度在三四十厘米，比较粗壮，而贡菜茎一般是七十厘米到一米左右的长度了，比较细长。都是菊科、莴苣属，一年生草本植物。

　　

为什么称它为“贡菜”呢？这里还有一个美丽的传说！

相传公元前218年，张良刺秦始皇未中， 逃匿邳州于圮桥遇黄石公授“天书”时，太公真人见张良肌黄面痩，让其生食苔干，张良食后容颜焕发，气色红润，成为一位白面书生。

张良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，因此命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖刘邦品尝， 刘邦食后甚是喜欢，就赐名为“贡菜”。

贡菜在我国栽培已有两千多年历史了，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，所以又叫做苔干、苔菜。由于吃起来非常脆嫩，在六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜"，亦称之为"山蜇菜"。

　　

贡菜含有营养丰富的'蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，是宴席之佳品，也是当今美容抗癌之珍品。

贡菜具有较高的食疗价值，常吃则延年益寿。贡菜具有健胃、利水、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管等功能。贡菜中含有人体必需的多种微量元素，常食可增强身体免疫力。

贡菜含有的微量元素钾，这种物质能促进人体内部钠的排出，能利水消肿也能降血压，另外它含有一定数量的膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，也能促进体内垃圾的排出，更能减少身体对其他食物的摄入，经常食用可以起到一定的减肥作用，能让人们的身材变得越来越好。

　　

贡菜的吃法有多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。

咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。其食用方便，可炒食、腌渍、糖醅，还是一种绝好的火锅调料，而且成为许多大中城市居民崇尚的佳肴。

贡菜产品目前已远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区，深受广大消费者的喜爱。成为了高档酒店的上等好菜。

目前贡菜的市场价格高于一般菜品，新鲜贡菜一斤可以卖到20元左右，脱水贡菜一斤可以卖到60元以上。

　　

贡菜在我国一直处于供不应求的状态，市场需求量极大。不过，贡菜在种植方面的技术原因，我国目前的贡菜种植面积有限，因此，它的价格一直处于高昂状态，所以很多人也只能在逢年过节才会购买一些贡菜。

贡菜这种菜喜冷凉气侯，害怕高温，主要生长于海拔2000米以下，只要水源充分、无霜冻的地区均可种植，贡菜的主要特点病虫害也较少，极少使用农药。

亩产量达到约100-200千克，效益达五千至一万元左右，是带动农民发家致富的一项高收入产业。