烟熏腊肉高压锅压多久皮会烂

高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右

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大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，待腊肉中的肥肉变成透明就可以了但是如果使用普通的锅子煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少。

腊肉放冷藏还是冷冻

腊肉既可以放冷藏有可以放冷冻，如果向长时间保存建议放冷冻，短时间保存的话建议放在冷藏区域。

腊肉在常温下保存可能会发霉变质想要长时间保存可以将腊肉放冰箱冷冻室里储存，放冷冻室保存最长可存放六个月左右，如果腊肉打算两星期内吃完，便可以不用放进冰箱冷冻，可以放在冷藏区域，但是最好用保鲜袋裹住，以免串味。

腊肉高压锅压多少分钟

高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右。

用高压锅蒸腊肉一般等到腊肉中的肥肉变成透明就差不多了，腊肉先煮后蒸可以使腊肉的味道变得更好，还可以去掉腊肉表面多余的盐分。

普通的锅煮腊肉的话大概需要30分钟左右，腊肉煮的时间越长所含的盐分也就越少，对人体也比较有好处，腊肉保质期较长，但是最好不要放得太久，都则会导致腊肉味道变差，还有可能会变质。

腊肉过咸怎么让它变淡

1、温水浸泡

腊肉洗干净后放入温水中浸泡，水中可以搁一小勺盐，隔一段时间换一次水，这样腊肉的咸味就会越来越淡。

2、水煮

腊肉洗干净后放水里大火烧开转小火煮十分钟左右，如果觉得很咸的话可以将腊肉切小一点再煮，咸味就会变淡很多。

腊肉干硬怎么办

1、腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了。

2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉过了保质期还能吃吗

腊肉过了保质期最好就不要吃了。

腊肉在不同的环境中存放保质期就会有一点偏差，如果保存不当就会使腊肉上有细菌或者真菌滋生，不经会破坏腊肉的营养，还会使腊肉的营养物质遭到破坏，这样的腊肉吃起来可能会导致腹痛或者腹泻等不良症状。

腊肉用高压锅压15—20分钟即可。高压锅可以加快炖煮食物的效率，所以使用高压锅来煮腊肉时，并不需要太长时间，且腊肉也很容易煮熟，煮的时间过长很容易将腊肉煮烂。关于“腊肉高压锅压多少分钟”的具体回答，如果大家感兴趣的`话，可以继续往下阅读和了解。

高压锅怎么煮腊肉

1、将腊肉切成片状，然后放到热水焯一下水，再将其捞出来，用干净的盘子盛好。

2、在腊肉上到上调料，比如油、盐、葱花、洋葱等等。

3、往高压锅中倒入适量的水，将腊肉放在蒸架上后，再放入高压锅内。

4、盖上盖子，然后将时间调至15—20分钟左右就可以了。

高压锅煮腊肉的注意事项

使用高压锅煮腊肉时，要注意腊肉的量不能过多，由于高压锅内的空间较小，如果食物的量过多的话，会造成溢锅的现象。

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高压锅煮腊肉需要多长时间

香肠腊肉一般锅子要煮30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15—20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。

高压锅炖腊肉的做法

食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量

做法：

1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。

2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。

6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。

tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。

高压锅煮腊肉饭

1、准备好所有食材。先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅内放猪油，锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油，喷稍许料酒。

3、放入青菜煸炒一下起锅备用。

4、把米倒入电压力锅中，放入和米齐平的水量。

5、把煸炒过的咸**肠青菜倒在电压力锅中的新大米上铺平。

6、盖上盖子，把旋钮旋在米饭档开始煮饭。质朴美味的咸肉菜饭热腾腾的出锅啦。

7、用木铲挖一勺猪油把铺在上面的菜和米饭搅拌均即可。一定要用猪油，猪油是菜饭的灵魂。沾上咸**肠的油脂和青菜的汁水香气四溢，饭底的饭焦焦香美味直达味蕾。

腊肉可以生吃吗

腊肉本身就没毒,就是生吃也不会中毒,没熟也不会中毒,吃习惯了熟肉再吃不熟的顶多了觉得恶心。不过，是否生吃要看具体生活习惯。当然，国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的`传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。

但并非等于没有人直接食用。曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式，西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错。

但是，腌肉卫生条件是否也适宜如此食用，是要看情况的。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用比较好，免得磕了牙齿。