没有烤箱做蛋糕

没有烤箱可以用电饭煲做蛋糕等。

没有烤箱做蛋糕1

用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的 MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单滴！

食材：

低筋面粉60g、鸡蛋2个、糖粉70g

做法：

鸡蛋两个打入盆中

用电动打蛋器低速打起粗泡

加入70克糖粉

将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化

提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了

筛入60克低筋面粉

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）

锅中注水，烧上汽后放入模具

盖上锅盖大火蒸10分钟即可

首先就是要准备食材，面粉，鸡蛋，浓稠的'酸奶，淀粉，油。食材准备好，就开始制作了哦！

用两个干净的容器，分别装蛋清，蛋黄，蛋清先放在一旁备用。蛋黄打散，加入适量糖和准备好的油，搅拌好，在加入酸奶搅拌均匀。

搅拌均匀的蛋黄酸奶混合物中加入面粉，搅拌均匀，不要有成块的面粉颗粒。

面粉搅好后，拿起装蛋清的容器，用打蛋器将蛋清打发，并在期间分三次放入糖，打到可以提起可以不掉落即可。

将打好的蛋清加入到蛋黄混合物中，分两次加入，充分搅拌。

拿出电饭煲，将内胆刷上一层油，将搅拌好的混合物直接倒进去，不要着急盖盖子，将内胆轻轻抖动晃几下，减少混合物中的气泡。

如果有喜欢吃的坚果仁或是水果干，可以研碎洒在锅中。

最后，盖盖子，定好时间，一般选择电饭煲上最短的时间即可，如果不清楚那就可以在15分钟左右。

时间到了，最好不要着急打开，可以闷一下。如果觉得没有熟，可以用筷子戳戳，如果拿出来时没有沾上里面未成熟的混合物，那就是成熟了。

可以出锅，切块享用了。

没有烤箱做蛋糕2

你是否考虑买个烤箱，但是考虑到价格和觉得买了不会经常使用而放弃，所以想要做蛋糕的想法一直无限期推后吗？小编曾经也是其中的一员。为什么是曾经呢？因为我找到了一个两全其美的方法。看到上图大家就知道我的方法啦！接下来我要为大家分享一下我的电饭煲做蛋糕法！

首先我们要准备食材：六个鸡蛋、120g低筋面粉（面粉有条件的最好过筛；面粉有很多种类，大家要注意这里需要的是低筋的）、白糖60g（细砂糖）、纯牛奶80ml、柠檬汁几滴。（食材用量可以按照比例调整噢，建议第一次做的可以用少一点尝试着做一次，成功了再继续哦）

接下来就是最重要的做法环节了（看到这里不要紧张，做法超级的简单，只要跟着步骤做成功率很高的哦）

1、将蛋黄蛋清分离。（蛋清分离可以去某宝买蛋清分离的工具或者自己可以用一个空的干净的矿泉水瓶。用矿泉水瓶的方法是将鸡蛋打在碗里，挤压水瓶然后把瓶口对这蛋黄，要接触到蛋黄然后松手这时候蛋黄就到水瓶子里拉）

2、将蛋黄中倒入面粉、白糖、纯牛奶，搅拌至细腻。

3、蛋清中加入白糖和几滴柠檬汁用打蛋器打发至泡沫奶油状(粘稠状，一定要粘稠，不然蛋糕不够蓬松)

4、步骤3完成后开始预热电饭煲。

5、将调好的蛋清液和蛋黄液倒在一起，拌均匀，不要搅拌！）6、电饭煲刷油（锅底和四周都要），倒入面糊，启动。（煮饭档或者自带蛋糕模式档都可以）

等跳到保温后，香喷喷的`自制电饭煲蛋糕就可以出炉拉!

还在等什么？快按照我叫你们的方法做蛋糕吧

当然如果有烤箱的或者准备买烤箱的宝宝们也可以做按照方法做，只是后面几个步骤不同，食材的处理方法还是一样的。说到这里大家可以在评论下说一下自己的做蛋糕小技巧、有什么推荐的烤箱品牌和各种烘培方法噢

没有烤箱做蛋糕3

在家怎么做糕点

一说糕点估计很多宝宝都会觉得没烤箱，麻烦什么的。想想在古代宫廷里，也没有什么烤箱，不是一样能做出又好吃又好看的糕点呢！所以，其实还是有很多小吃点心是不需要烤箱的呢，今天就给大家分享一个，特别适合夏天的小糕点-绿豆糕！

都知道夏天是特别适合吃绿豆的.，因为绿豆有清热解毒的功效。小时候吃的都是绿色的绿豆糕，不过总觉得外面做的绿豆糕都很甜，所以还是自己做比较好。不知道什么时候开始，绿豆糕开始用去皮绿豆来制作了，今天就给大家分享这个简单的绿豆糕做法，让你也能在炎炎夏日轻松拥有一份清爽小点心。

去皮绿豆250克 蔓越莓35克 玉米油40克 蜂蜜3汤匙 白砂糖20克

去皮绿豆用清水提前浸泡一夜，注意夏天温度较高，中途最好换一次水，以免变质。

绿豆泡发后放入蒸锅，蒸至绵软，一般是冷水上锅，上汽以后再蒸30分钟就差不多了。

趁着蒸绿豆的时间把蔓越莓干切碎备用。

蒸好的绿豆压成泥，或用破壁机打成泥，不怕麻烦的话过滤两遍更细腻。当然我是比较怕麻烦，压得差不多就行了，只要蒸得够软完全不会影响口感。

把绿豆泥倒入锅中加入玉米油，砂糖，蜂蜜，搅拌至完全融合。

炒干绿豆沙里的水分以后倒入蔓越莓碎拌匀，分成35-40g一个的小团子。

用月饼模具压制成型，全部做好后放入冰箱冷藏1小时后再食用，冰爽细腻香甜。

真是清爽细腻又丝滑，自己做的清甜不腻，真棒！

拥有一个九阳烤箱，外加从网上搜的靠谱配方，就完全可以搞定。