豆腐饮食减肥法

豆腐饮食减肥法，豆腐是生活中比较常见的一种食物，不仅美味，而且营养价值很高，很多人都喜欢吃豆腐。尤其对于女性而言，吃豆腐减肥，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。接下来我们看下豆腐饮食减肥法

豆腐饮食减肥法1

我们都知道豆腐是非常好的营养食品，在日本，豆腐做成的料理也同样非常受欢迎。

黄豆有益人所共知，由黄豆制造的豆腐也就顺理成章是有益食物，而且烹调方法变幻无穷，可说是种百吃不厌的常用食材。最近日本就兴起了“豆腐减肥”，据说梨花(rinka)、长谷川润(hasegawajun)、水原希子(mizuharakiko)等日本名模也沉迷其中。

日本豆腐协会还认认真真地站出来说明，豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、优质的蛋白质、预防便秘的大豆寡糖、润泽皮肤的大豆异黄酮、还有丰富的大豆配糖体、铁质、维他命b等等，加上吃法出神入化又易有饱足感和容易消化，加上低卡路里，实在是瘦身又不用挨饿的好食材。

那么日本名模是怎样的吃法呢?

主要的大原则就是以豆腐来代替早、午或晚三餐其中一餐的主食，意思就是如果你晚餐吃饭的话，就用豆腐来代替白饭，因为豆腐的卡路里比饭、面、意粉、面包等主食都低，这做法主要是降低卡路里的吸收，其他配菜仍可以照吃。记住只要其中一餐就行，而且不用每天都枯燥地进行(然后你很快就厌倦、放弃)，一星期选个两三天来做就可以了。

另外就是，豆腐虽好，仍然需要配菜来扶持。光吃豆腐是绝对不行的，你就只需当豆腐是白饭一碗，搭配其它小菜来吃，以保持营养的均衡。豆腐的选择方面，最好吃质地较硬的豆腐，硬豆腐水份较少，大豆的.有效成份也较嫩豆腐和滑豆腐多。要避免油豆腐、枝竹等油炸过的豆制品，以免得不偿失。在豆腐减肥过程中也应该多喝水，帮助排出豆腐燃烧脂肪后产生的代谢废物。

最后：身体就是因为摄取的营养不均衡才会致肥，无论采用任何一种瘦身食疗，都切忌独吃一味，偏食的后果只有一个——体重减不下去。还有，做适量运动吧!走路也是最好的运动，特别在夏天，不适宜做出汗过多的运动。走几个街口让身体微微出点汗，就已是足够的运动量了。

豆腐饮食减肥法2

豆腐的饮食禁忌

1、不可与竹笋同吃

吃豆腐硫酸钙，而竹笋含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

2、不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多，碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。

3、不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病。因为豆腐是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物，与豆腐的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康。

4、不可与牛肉同吃

豆腐不可与牛肉同吃，否则会容易令人发燥上火。

5、不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

酸醋：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。

菠菜：不宜与豆腐同吃，易患结石。

茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食，易腹泻甚至耳聋。

橘子：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。

羊肉：不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。

竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右。

柿子：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

鲫鱼：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

苦瓜：不可与苦瓜同吃，否则易引起结石等疾病。

木耳菜：豆腐和木耳菜同食，会发生酸碱化合反应，导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失。

葱：豆腐与葱同食，易发生结石和钙质发生破坏，长期同食会引起严重的结石和排便不畅等不良反应。

豆腐在减肥食物中有哪些优势

豆腐能量转化率低

在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪能产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋豆腐和肉类，前者增肥的效果不及后者的一半。

很好的蛋白质补充

黄豆中含有的.女性荷尔蒙前驱物大豆异黄酮与雌激素结构类似，适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说，豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。

豆腐中的酶能刺激减少食物摄入

豆腐中富含大豆蛋白，这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，是唯一以植物来源的完全蛋白质，它能提供人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸是处于良好的平衡状态，摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食量，而且大豆蛋白属于低血糖指数的食物，不会刺激血糖骤升骤降，从而减少饥饿感。

吃了有营养，能补充人体所需，又不会觉得饿，又在无形中减少了进食，这是豆腐促进减肥的一个绝对优势，在其他肉类蛋白质中是找不到的。

如何利用豆腐减肥才最好

加海带、紫菜，能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时也可以加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

豆腐减肥要注意

豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。

配点肉，蛋白质好吸收

在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。首选是肉类和鸡蛋，在豆腐中加入肉末，或者用鸡蛋裹豆腐油煎，都能让其蛋白质更好地吸收，提升营养档次。

虽然豆腐很健康也可以减肥，但是不建议长期只吃豆腐，这样不利于身体健康。任何一种食物，就算是营养再全面功效再好，也不能长期单独食用，不然都会有它的副作用。豆腐虽好，但是多吃可能会导致结石，一定要注意了。