花生的做法大全 花生的家常做法图 花生怎么做好吃又简单

老醋花生
菜谱简介
老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调――就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 材料

主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

做法

1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。

卤花生
材料

花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺

做法

1.花生提前泡水30分钟备用。

2.锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。

小诀窍

1、提前泡水煮时易熟、易入味。 2、煮熟后取出花椒，其它调料可以留下调味，花生平时泡在里面即可，吃时现捞。

花生糖
材料

花生，白糖，芝麻

做法

1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。

2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。

3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。

4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。

小诀窍

熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。

花生汤
材料

花生仁300公克，老姜片2片，水5000cc，白砂糖120公克

做法

1.花生仁洗净备用。

2.将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。

卤水花生
菜谱简介
开胃小菜,花生可健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症,花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。自古以来就有“长生果”的美誉。糖尿病患者不宜多食花生。 材料

花生，卤水汁，八角，桂皮，盐

做法

1、花生洗净浸泡在清水里半小时以上。

2、锅里加水，放适量盐、八角、桂皮、卤水汁，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右即可。

麻辣花生
材料

花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙

做法

1、准备好原料。

2、花生淘洗干净备用。

3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎，加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4、凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻（可以继续用来炒花生）。

5、花生用厨房巾吸水，分装四份。

6、分好的花生入冰箱冷冻（随时吃随时拿出来进行第二步加工）。冷冻至少一夜，花生一包大概300克左右。

7、冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。

8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

9、把锅里的大部分油倒掉，留一点晾凉后，放花椒、辣椒一起用小火炒。

10、再倒入花生翻均匀，调入盐拌匀即可。

小诀窍

做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。

酒鬼花生
材料

花生米：300克、油：100克、干红辣椒：100克、盐：20克、五香粉：10克。

做法

1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。

2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。

4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

花生皇冠面包
菜谱简介
这次利用蛋糕模来烤面包 造型上多一种变化 吃起来也觉得特别好吃了 材料
高筋面粉50g 低筋面粉70g 蛋+水95g 奶粉25g 细砂糖40g 发酵奶油40g 盐4g 速发酵母3.2g 市售花生酱适量 8吋蛋糕模2个 全蛋液、杏仁片适量 高筋面粉280g 水170g 速发酵母0.8g 做法 1

前一晚先将隔夜中种材料
用慢速搅拌成团 ，室温发酵30分钟，放入冰箱冷藏至少12小时

2

将主面团材料
(奶油除外)，加入全部中种，先用慢速搅拌成团(无粉粒状态)后 ，用快速搅拌至光滑有弹性 ，加入奶油，转慢速搅均匀 ，再转快速至出现簿膜

3

将面团光滑面翻折出滚圆 ，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中 ，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中 ，做第一次发酵约60分钟至2倍大

4

将蛋糕模四周围用冷藏的奶油先抹上一层油，再舖上烘焙纸(也可以洒上面粉取代)，我的蛋糕模非中空模，所以我另外准备2个可以进烤箱的杯子，外面用铝箔纸包上，并抹上一层油，再将其放在蛋糕模中间备用

5

将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来 ， 分割成2个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息20分钟(中间发酵)

6

休息好的面团，将其捍成约15*35分的长方形，翻面抹上花生酱，从长边由上往下卷起，两侧捏紧，中间用刀子割出一刀变成2条面团，记住一边头不能断，再将2条面团相互卷起，放在蛋糕模中再发酵至2倍大

7

烤箱预热上下火210/190度 (家用烤箱约190度)

8

进烤箱前表面抹上适量全蛋液 ，撒上适量的杏仁片 ，入烤箱烤约25分钟至表面金黄即可，中途表面如果上色太快，可以用一张铝箔纸盖上

9

出炉后马上脱模待凉就可享用囉!

♡宛の烘培好”食“光 ✿ 烤香蕉花生土司
菜谱简介
让猫王都爱不释手的点心「烤香蕉花生土司」，烘培过黄澄澄的香蕉，更加香甜可口。简单又营养的组合，不论是当早餐、下午茶或宵夜，都再再适合不过了。吃过的都说赞，快动手自己试试吧！ ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 材料
糖10g香蕉1条 土司2片 柠檬汁少许 花生酱适量 做法

1

香蕉切厚片，洒上些许柠檬汁，备用。

2

平底过里加少许油和糖，放入香蕉，将两面煎至金黄色。

3

在烘烤过的土司单面上，涂上花生酱，再放上刚刚煎过的香蕉。然后再覆蓋上另一片土司。

4

最后再将剩余的香蕉放置于土司上面，最后撒些肉桂粉或糖粉，就可以开动囉！.¸¸♪ •╰╯ • ♥

花生酱饼干 peanut butter cookies
菜谱简介
天一开始变凉，嘴巴就开始找甜食了!! 第一次做向往已久的美式花生酱饼乾，就是喜欢它香浓到爆炸的罪恶感.... 用它来配杯热咖啡、热茶，小朋友配牛奶，都是很棒的点心喔!! 材料
【A】无盐牛油110g 【A】黄砂糖150g 【A】白砂糖(可酌减)50g 【B】鸡蛋1个 【B】花生酱150g 【C】低筋面粉180g 【C】泡打粉1/4茶匙 【C】盐(花生酱有可省略)1/4茶匙 做法

1

把材料
分【A】【B】【C】秤好。烤箱预热180度。

2

【A】牛油要室温软化，和糖一起用电动搅拌器打发。

3

把【B】的鸡蛋打散，和花生酱依序加入 【A】拌匀。

4

加入过筛的【C】，用刮刀轻轻切蛋均匀至看不见粉末为止。

5

此款面团比较溼软，直接用手搓成圆形再押平舖在烤盘上就可以了。摆盘时要两两相隔一点距离，烤好会膨胀~~可以简单用叉子在中间压个印子，或画格纹也可以。

6

送进烤箱烤16~18分钟，关火闷10分钟再取出放凉。